湘艺相传看“镇”兴:“千年陶都”焕发农文旅融合新生机

在长沙铜官窑国风乐园，游客在观看“打铁花”表演（9月11日无人机照片）。游客在长沙铜官窑博物馆参观（9月11日摄）。在长沙铜官老街，游客体验陶瓷制作（9月11日摄）。在长沙望城区铜官街道，陶蔬恋窖藏坛子菜非遗传承人李旭将制作完成的萝卜干从老坛里取出（9月11日摄）。在长沙铜官窑博物馆，游客在拍摄“...

铜官老街各具特色的陶艺工作室成为保护和发扬铜官窑文化的重要阵地

李旭介绍,坛子是望城铜官窑的主打产品,和现代玻璃坛相比,老陶坛透气但不渗漏,将裹好盐粒的蔬菜装进去,高盐封存的同时,蔬菜也能自由呼吸。陈年老陶坛的最佳CP就是防空洞,这里温度常年稳定在18℃-22℃,特定的温度和湿度,有利于益生菌发酵从而形成“坛子菜”的独特口感。“老技艺、老陶坛、老防空洞,成就了陶蔬...

这款“望城非遗六品”美食上央视了!

“老技艺、老陶坛、老地窖是陶蔬恋铜官窑坛子菜缺一不可的要素。我们制作有18道秘制工艺。每一道工艺缺一不可,只有这样做出来的坛子菜,才味正香醇。“除了酱辣椒,李旭还为我们介绍了腌藠头、老坛刀豆、萝卜条...等具有独特的芳香与风味的老坛菜。有“三大元老”的加持老坛子菜大火起锅就化身为“下饭神...

小作坊也能做好做精 湖南长沙望城区食品小作坊监管见成效

望城区局不把帮扶工作局限在给小作坊发证上面。根据获证小作坊中几家独具特色的百年传承老店铺:创办于1911年的“李氏粉行”、已是第四代传承人的“彭家老屋梅菜扣肉”、百年历史的陶蔬恋铜官窑坛子菜、古法制作的黄药子酒曲,以及小钵子甜酒和邱氏腐乳一起培育成具有示范意义的“望城非遗六品”,引导食品小作坊向...

千年陶都里 鲜蔬与老坛酝酿“冬日恋歌”

铜官古镇本是千年陶都,是中国陶瓷釉下彩的发源地。历史上铜官古镇随着陶瓷业的兴衰曾一度从繁华陷入沉寂。近年来,当地转变思路创新产业,做起了陶瓷业与农业融合的文章。在陶蔬恋农业科技开发有限公司,古老的铜官窑坛子菜在这里重获新生。铜官窑坛子菜的奥秘在于坛子和地窖:和现代玻璃坛相比,当地制作的老坛既透气又...

乘风破浪启新程——长沙市望城区全力推动乡村振兴战略纪实

一个个新品牌“立”起来、一批批新产品“走”出去:靖港的西兰花通过引进新品种,现代化生产,年产值达到4800万元;云麓芽苗菜,抓住消费者吃得放心和营养健康的新需求,市场供不应求;陶蔬恋铜官窑坛子菜将绿色蔬菜与铜官窑非遗文化结合,实现了产品增值、产业增效(www.e993.com)2024年11月25日。2018年全区蔬菜生产面积1.5万亩,比2017年增加0.5万亩,...

湖南望城绿色+创新实现高质量发展

“焰红湘浦口,烟浊洞庭云。”唐代诗人李群玉在《石渚》里用这样的诗句描述了当年铜官窑(现湖南省长沙市望城区内,又名“长沙窑”)大规模傍山建窑、柴火烧瓷的壮观场面。伴随窑火起灭间,进入新时代,铜官窑博物馆、新华联铜官窑古镇、铜官窑坛子菜等新文化产业业态竞相绽放。美丽乡村、特色村镇群落、新型城镇化为一...