油麦菜怎么炒才好吃,老广的家常做法,清脆爽口,咸鲜味美,好吃

豆豉鲮鱼油麦菜是粤菜中的一道传统家常菜,因其丰富的营养,和豆豉鲮鱼的浓香,加之油麦菜的清香,还有它的脆嫩口感,试问这样的美味有谁会不喜欢。或许你还没吃过这道菜,那就一定要尝试一下。豆豉鲮鱼油麦菜虽然是家常菜,但在一些酒店的菜谱上也经常能看到这个菜名,可以说这道菜都做法很简单,但是里面还是要一定的技...

揭秘饭店油麦菜的做法,口感爽脆,颜色翠绿,不发黄,不出水

油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。家常烹饪油麦菜怎样炒,颜色翠绿、不发黄、不出水呢?很多人第一步就做错了,今天分享家常炒油麦...

广东人叫它宁夏菜心,宁夏人叫它广东菜心

在我心里,茄子、辣椒、土豆、地瓜……统统可以在田间地头开一个好菜大会。但在广东人眼里,非得是崭绿、带叶、新鲜得仿佛能一把掐出水来的,才是青菜。广东人眼中的青菜|图片来自图虫创意顺着这个严苛的定义,菜心、生菜、油麦菜、番薯叶、通心菜……才算得上真正根红苗正、正儿八经的“青菜”。走进...

贡菜竟然就是晒干的莴笋!它们有什么区别?

生菜、油麦菜、莴笋,再加上贡菜,这4种菜其实都是一种「菜」——莴苣。莴苣(LactucasativaL.),菊科莴苣属植物,按食用部位不同分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣是吃叶不吃茎,包括我们通常所说的生菜、油麦菜。茎用莴苣通常叫莴笋,一般是吃茎不吃叶,而贡菜则是把适于加工的莴笋的肉质茎,去叶、刨皮、划...

今日谷雨,宁愿不吃肉也要吃这5种菜,营养丰富,成本不到3块钱

油麦菜油麦菜又叫香水生菜,看起来和莴苣、莴笋叶很像,但又不同于它们。吃起来有一点微甜,闻着有股清新的味道。它富含大量的维生素A、维生素B1等,还有大量的钙、铁等微量元素,营养丰富、口感鲜嫩,素有“凤尾”之称。豆豉鲮鱼油麦菜食材准备

明星不认识蔬菜系列:何炅分不清莴笋油麦菜,范丞丞把丝瓜叫黄瓜

明星不认识蔬菜系列:何炅分不清莴笋油麦菜,范丞丞把丝瓜叫黄瓜特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月3日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:何炅范丞丞权利保护声明页/NoticetoRightHolders...

油麦菜啤酒还是绿精灵 志愿者:不介意被叫蔬菜装

创意:“U麦菜”谐音“油麦菜”,“U”代表了大运会吉祥物“UU”,是国际化也是微笑的象征;“油麦菜”是绿色的,正好与大运赛会志愿者的服装相符。而且,这个昵称亲切又好记。这昵称赢在寓意好,但是却少了些创意,这有抄袭上海世博会的“小白菜”之嫌。另外,此昵称并不是太贴切,因为志愿者服装的下半身都是白色的...

才知道,油麦菜不仅有“凤尾” 之称,而且还是生食蔬菜中的上品

油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。

慢性咽炎不妨常吃油麦菜化痰止咳

油麦菜又名“苦菜”是广东人非常熟悉的一种绿叶蔬菜,其实它也是一味中药,药名叫做“败酱菜”,是药食兼具的食材。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳介绍,中医认为,油麦菜性凉,有清热、化痰、止咳等作用,对于慢性咽炎、慢性支气管炎、抽烟痰多的人有辅助治疗作用。不妨经常吃一些。

油麦菜吃对能减肥 生吃是最佳选择

国家高级食品检验员王楠:油麦菜是一种营养价值较高的绿叶蔬菜,属于高营养、低热量食物的代表。而且,因为油麦菜质地脆爽,很适合生吃,能量比烹炒的蔬菜更低些,有利于控制热量摄入,是减肥人士的首选食物之一。洗净的油麦菜放在冰水里浸泡5分钟口感会更好,然后将麻酱用水稀释,加入米醋、酱油和少量糖,将调好的酱汁倒...