令人上头VS令人作呕,都是这个菜叶子
令人上头VS令人作呕,都是这个菜叶子原创JerezS吃货研究所大部分人第一次吃紫苏,应该都和我一样,是在韩式烤肉店。我去过的每一家韩国烤肉店,几乎都会端上一大盘紫苏叶作为包烤肉的蔬菜。不得不说,紫苏和烤肉真的很搭,无论是油亮亮的五花肉,还是细嫩的牛肉,用紫苏叶裹上就可以来个升华,一口烤肉一口紫苏...
日料、日本便当盒里的绿色装饰物是什么?
这种绿色的装饰物其实源自一种植物,叫叶兰,日语里叫做「ハラン(葉蘭)」或者是「バラン(馬蘭)」。据说这一植物原产地是中国后来传到了日本,其叶片较大,呈椭圆状,古时候人们就用这种叶子盛食物。至于为什么会选择叶兰,这是因为叶兰具有杀菌作用,同时易于培育。起初,人们在便当里使用的是真的叶兰(「葉蘭(ハラン...
优质寿司在日本需提前一年预约?正宗日料中,“一汁三菜”指什么
第一道前菜叫向付,分别是鲷鱼粽子、甜蚕豆和简单烤制的沙梭鱼,滋味鲜美,配以腌渍的嫩姜,清口开胃。第二道是鳗鱼豆腐皮,把烤鳗鱼放在清水寺豆腐皮里,清淡与咸鲜中和起来,味道十分有趣。第三道是莼菜鲍鱼,酸汁嫩芽,配上少许新鲜山葵,正适合渐渐热起来的初夏时节。莼菜虽然常见,但也有比较强的节令要求,某些菜馆...
外国菜中那些常见又叫不上名的配菜到底是什么来路?
▲韩式烤肉中的紫苏叶当然,紫苏叶是可以搭配一些蘸酱与主食一起食用的,所以除了日式料理外,紫苏叶在韩国料理中也经常出现。用清爽的紫苏叶包裹着鲜香的烤肉,轻轻送入口中,油腻和刺激被紫苏叶清爽的口感平衡。比主菜抢镜的柠檬草泰国菜里,“冬阴功汤”让人印象深刻。它是东南亚料理的典型代表,味道酸甜,独有...
关于日本菜 你需要知道的21件事
比如这只手绘碗,已经有200多年的历史了,碗中叶子的图案代表了早春季节的景象,仿佛可以从叶芽的颜色辨别出早春三月田野间不同新绿的颜色。6、量小且丰富的传统日料虽然单看每一份食物的量都不大,但传统日本料理菜式精致且丰富,从餐前小菜到餐后甜点共有十几道不等,吃饱绝对不成问题。
福州周女士给一日料店差评!结果竟遭到店家回骂
6月24日,周女士与男朋友在福州鼓楼区一家名为“居酒屋??勝‘’的日料店用餐,用餐完毕后,她发现,其中一道甜虾下面铺着的紫苏叶呈墨绿色,似乎泡烂了(www.e993.com)2024年10月28日。周女士:“我们吃完甜虾发现下面的紫苏叶颜色不对,与平时新鲜的差距很大,我男朋友就夹起来看了一下,烂掉了,然后我就拍了一张照片。”周女士回家...
天然山葵 日料的绿芥美味(组图)
天然山葵的梗和叶子也是老饕们关注的焦点。因为它们的口味比茎来得含蓄,辣味也显得更有深度,含着淡淡蜜味的禅意,在日本最高境界的料理—怀石料理里面,几乎总有一道把山葵梗腌制的菜式出现。金枪鱼碎黄瓜山葵卷金枪鱼碎黄瓜山葵卷把金枪鱼骨边的肉用勺挖出来冰冻后剁碎,卷上黄瓜皮和山葵梗。看似都是下脚料的配搭...
丹东七年日料老店!九宫格寿司、河豚宴、日式经典菜,春节还卖三文鱼
这道做法算是日本老菜,就像日料里番茄炒蛋的地位还记得孤独美食家里五郎叔这样形容它:肉香和生姜拿小拳拳锤中了叔空空如也的胃大片厚实的猪肉烧,伴着生姜特殊的香气,不仅肉质焦香,还浓郁入味……果然,叔形容得到位另一道牛舌也是下饭经典菜盘中放了一片叶子,牛舌和配菜像小山一样摆放在中间...
特色日料攻略:死神共舞与粉色樱花
樱饼,粉红色的糯米类外皮,包上豆馅,最外层围上一枚樱叶子的小点心。外观可爱,与粉红色樱花很接近,外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气,口感清爽。大福,采用最高品质的糯米和香甜美味的黄豆粉,精心制成麻糬外皮,内馅则品种非常丰富,口感更Q。外型多是扁平、白色。有各种馅料,牡丹、红豆、栗子等。
轻松一刻:自己失败固然心痛,朋友成功更令人揪心|婚介所|小三|开房...
明明可以直接抢钱的,但还给你了一根油条和几根菜叶子。。。打开网易新闻查看精彩图片不瞒大家说,这事小编早就想聊聊了,我上次随便点了一点,还基本都是素菜,45付款的那下,人都傻了。打开网易新闻查看精彩图片38多块钱回家自己炒两个菜不香吗?小吃搞高价真的合适吗?