甘肃“4大怪菜”,个个都是当地人的心头爱,外地人看了把头摇

在甘肃,未成熟的小麦也可以做成美味的菜。看下面这张图上的这道菜猛地一看特别奇怪,外形看起来好像是一条条绿色的毛毛虫,其实它是一种小麦撵磨后的食材,甘肃人叫它碾转。这道菜的时效性非常有限,每年夏麦时节,这时候的麦子将熟未熟,然后割下来,经过脱粒,淘洗,烘炒,蜕皮等工序,用石磨碾压成细长条,而后炒制一...

蒸面条菜怎么蒸出来松散不粘?

在蒸制过程中,可以适时打开锅盖,用筷子轻轻翻动面条菜,确保每一部分都能均匀受热。蒸制完成后,将面条菜从蒸锅中取出,倒入一个大碗中。此时,可以看到面条菜松散、不粘,呈现出诱人的色泽和香气。接着,可以根据个人口味加入适量的调味料,如盐、五香粉等,轻轻拌匀。这样,一盘松散不粘、口感鲜美的蒸面条菜就做好了...

荠菜、面条菜等时令野菜争“鲜”上市!香椿身价飙升每斤130元左右

记者留意到，野菜摊位上除了有两大袋子荠菜，还有面条菜、山菜、蛤蟆草、蒲公英、麦蒿、茵陈等。“山菜20元两斤，面条菜和麦蒿都十几元两斤，蒲公英和荠菜现在正是嫩的时候，还能再吃些日子，择好的20元一斤，普通的10元两斤。”摊位老板曹女士告诉记者，这些野菜大多来自胶州、高密、平度，“现在是吃野菜最好的时候...

蒲公英、面条菜、榆钱、荠菜……刚摘的新鲜春菜上市,馋了吗?

记者在市北区一家利群超市“春来野菜鲜”蔬菜区看到,苦菜、蒲公英、荠菜、面条菜、榆钱等野菜琳琅满目地陈列在摊位上。荠菜价格是5.99元/斤、面条菜8.49元/斤。为了让市民了解野菜的食用方法,在蔬菜陈列区还摆放着介绍野菜制作方法的资料。在胶州市阜安街道水寨市场里,来来往往的市民拎着大包小包采购野菜。“新鲜的苦...

春天的第一口野菜,蒸面条菜。这样做翠绿不变色,再蘸上蒜汁一口...

春天的第一口野菜,蒸面条菜。这样做翠绿不变色,再蘸上蒜汁一口下去,满满都是春天的味道展开2024-03-1118:52发布于河南|3万观看2833032手机看源妈爱做饭粉丝4214|关注0+关注作者最新视频3.7万|01:02天气转凉,又到了做腊肠的季节。自己做的做法简单,咸甜适中,香而不腻,新手一看就会5...

菜市场称接上级通知,因大气污染不让做面条?负责人:工作人员搞错了...

石家庄白佛菜市场服务有限公司一位相关负责人称，现在菜市场一切正常，市场是在进行食品安全和消防安全整顿，工作人员搞错了，“跟大气污染没有直接关系(www.e993.com)2024年11月5日。”另据九派新闻，市场一名面食店老板称，共有五六家面食店，今天已全部停业。今年夏天也曾发布过责令停止面条加工、制作的通知，当时停业了四五天，但市场的摊位费仍...

没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?

摄影/Fiona_Xue图/图虫·创意在北方人眼里,“青菜”约等于所有蔬菜,甭管是生菜、菠菜、西蓝花,还是茄子、萝卜、四季豆;但对于南方人来说,青菜的桂冠只属于那一群青梗绿叶、通身翠碧的“菜中骄子”。不同的南方地区,都有他们自己的“青菜自信”。

菜市场里经常被加了「致癌物」的4种菜,医生提醒:少买少吃,有害!

包括面条、饺子皮、馄饨皮等面食,加入硼砂可以使它们久煮不烂,口感更佳。注意鉴别:加了硼砂的面食,颜色会更加黄亮。重视健康,远离化学添加剂除去硼砂,还有很多化学物质为违法添加在食物里面,需要我们仔细甄别。亚硝酸盐——维持肉类外观和防腐常被一些黑心商贩用于卤味、炸鸡和腌菜的制作中,能使食物的色泽更...

20元四个菜的东北老盒饭竟然有得赚

虽然眼下你能在外卖平台上买到的老盒饭,其20-25元的售价已经跟东北地区的版本拉开了差异,但它依然对消费者具有吸引力。雀巢专业餐饮联合美团新餐饮研究院发布的《2023中国中式餐饮白皮书》显示,从品类来看,米饭快餐的客单价在25元左右,麻辣烫、面条与米粉的客单则分别在26元、23元与19元。

捞面条配什么菜好吃?这些你吃过吗?

新鲜的蔬菜是捞面条的好搭档,它们不仅为捞面条增添了色彩,还提供了丰富的营养。例如,您可以尝试搭配清爽的黄瓜丝、脆嫩的豆芽、爽口的西红柿片或者微辣的青椒丝。或者素炒土豆丝、豆角丝炒肉、青椒丝炒肉和蒜苔炒肉。如果想要做炸酱面,不要忘了配上素炒黄豆芽、黄瓜丝、蒜末或青蒜末,还可以加入香椿末增添口感。