看着嫩、吃着脆!苏州本地空心菜上市

目前市场上的空心菜分为两种,一种是青梗空心菜,另一种是白梗空心菜。记者看到,青梗空心菜梗和叶柄的颜色都是浅绿色,根茎较短,而白梗空心菜梗为白色且较粗,根茎较长。前来购买空心菜的市民朱先生介绍说,青梗的空心菜口感比较嫩,白梗的空心菜吃起来比较脆:“我买了一斤白梗空心菜,这个比青梗的空心菜要脆,回家...

【路开原创】擂钵空心菜,家的味道(邢春)

做擂钵空心菜的食材是空心菜,学名叫蕹菜,旋花科番薯属光萼组、一年生蔓生草本植物,是南方盛夏的时令蔬菜,口感清脆,富含粗纤维,通便解毒,有青梗、白梗两个品种,在我国南方水、旱都能种。因茎秆内部像竹子一样心是空的,也有人叫它藤藤菜、无心菜、通心菜、空筒菜、瓮菜等。宁都的空心菜跟其他地方的空心菜相比...

种子发芽难?芹菜、生菜、空心菜等叶菜咋育苗?一文说透

蕹菜可选择泰国金斧、云霄柳叶白梗、台湾308纯白柳叶、吉安大叶蕹菜、赣蕹1号、赣蕹2号、阔叶空心菜等;落葵可选择大叶木耳菜、红梗木耳菜、白花落葵等。▲落葵(木耳菜)二、种子处理1、芹菜芹菜种子形状不规则,难以实现精量播种。种皮革质化,有油腺,透水性差。休眠程度高,当年繁制的芹菜种子普遍存在生理休眠...

早春种植空心菜,价格高达12元一斤,一亩能赚多少钱

比如空心菜,早春种植趁早上市价格一般在10~12元左右,在旺季时价格都是一两块钱一斤的。那么早春种植空心菜前景怎么样,成本与利润又是多少呢?下面为大家分析。一、早春播种空心菜前景分析其实空心菜分为青梗和白梗等品种,无论哪一种,在众多的绿叶蔬菜中,空心菜的营养价值也不错的,而且空心菜生长过程中对多种病虫害...

温室空心菜高产很简单,这些技巧是关键,太实用了!

二是泰国空心菜。茎粗壮，叶披针形，向上倾斜生长。茎叶深绿色，品质优良，一般每亩产量7500千克。此外，白梗、南昌空心菜、上海青梗等品种表现也较好。2、栽培形式北方空心菜作为特菜生产，主要供应冬季、早春市场，目前只在日光温室栽培。北纬40o以南地区温光性能好的日光温室，不加温进行栽培，从深秋到早春均...

空心菜可清热解毒 别和3种食物一起吃

蔬菜市场上的空心菜有青梗和白梗两个类型(www.e993.com)2024年11月3日。青梗上市较早,吃口老;白梗上市虽迟,但吃口嫩,游藤的老。游藤是蕹菜长期缺少氮肥的一种异常长相,即空心菜的茎不再呈直立状,而是明显变细,呈蔓性。菜农称之为爬藤。爬藤是空心菜由营养生长转向生殖生长的标志。爬藤的出现表示空心菜就要开花结籽了。6~9月为空心菜的...

...鸡、博白空心菜实施地理标志产品保护的公告》(2011年第93号公告)

2.采摘(割)标准:老青茶原料要求采割停止生长后的熟嫩梢,即乌巅白梗,红色及嫩白梗各半;老青茶里茶采当年生红梗新梢,不能带老麻梗。(五)加工工艺。1.青砖茶工艺流程:鲜叶→初制→渥堆发酵→陈化→复制(拣制)→紧压→烘制→成品青砖茶。

为何炒出来的空心菜总发黑?原来是空心菜没买对,以后别再乱买了

而根部颜色偏白一些的空心菜,大部分就是水培的空心菜了,水培的空心菜吸收到的水分就更高,根部大部分都隐藏在水里,所以被阳光照射的就少一些,口感也会更鲜脆,也是这样的白梗空心菜,才是怎么炒都不会发黄变黑,甚至反水的关键所在,外面饭店的后厨基本都是大批量的进购这种白梗的空心菜,除了大厨的手艺加持之外,优质...

戴蓉:度夏_腾讯新闻

空心菜是南方夏日餐桌上常见的绿叶菜,这些年总觉得上海菜场里细弱的白梗空心菜不太有味,偶然读到一篇公众号文章才恍然大悟。原来它们是“籽蕹”,而看起来粗壮、颜色接近墨绿的“藤蕹”更有原始风味。如今物流便捷,网上下单的江西藤蕹隔日就可送达。空心菜叶用虾酱或乳腐单独炒一盘,梗子切末和豆豉、丁香鱼干同炒,...

很多人炒这菜会发黑,教你多做一个步骤,菜叶翠绿不发黑,太下饭

腐乳炒空心菜所需用料:白梗空心菜1斤、蒜末、姜丝、食盐、米酒、食用油、腐乳适量加少许汁操作步骤步骤一:加一勺白糖到腐乳里,中和腐乳的咸度,使炒出来的菜品不会太咸,也不需要加入食盐炒这个菜的。步骤二:加入少量米酒,把如何压成酱,缩短制作过程。米酒能够让空心菜不发黑,这是关键点一哦。