味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 苔菜花生:海藻也能做美食
苔菜用油炸透,捞出沥干油,切成细末。步骤四将花生米、苔菜末、绵白糖一起拌匀,装盘即可食用。整理:金亦炜制图:葛逸潭图片:金亦炜
这些长三角传统月饼有点特别,你尝过哪一种?
苔菜月饼以苔菜为主要馅料,加入瓜子仁、核桃仁等配料,带有浓郁的麻油香味,入口鲜美、松酥喷香,甜中带咸,咸里透鲜,有苔菜的特殊香味。如果说榨菜鲜肉月饼是杭州人的“白月光”,那么苔菜月饼就是宁波人的“朱砂痣”。苍南桥墩月饼桥墩月饼属于温州特产,于明末清初时从福建传入,至今有上百年历史,在苍南遍地开花。
北仑人怎么过中秋?|苏轼|相思|明月|小饼|桂花_网易订阅
小饼如嚼月,中有酥与饴。千年前还没有月饼这个说法苏轼在中秋节所品尝的是有馅糕饼但今天人们却很爱用这首诗来形容自己所吃的月饼苏轼所描绘的“酥与饴”颇有苏式月饼的影子说起苏式月饼就不得不提老底子北仑人心中月饼界的“白月光”苔菜月饼谢昭艳/摄刚出炉的苔菜月饼鲜香扑鼻用油纸...
月满中秋,快来看看哪一款长三角特色月饼让你一眼心动?
宁式苔菜月饼宁式月饼的外形与苏式月饼相似,但相比较来说,宁式月饼的饼皮会更薄一些,吃起来也会更酥一些。其中,苔菜月饼当属宁波人的最爱。苔菜月饼以苔菜为主要馅料,选用优质冬苔,加入瓜子仁、核桃仁等配料,带有浓郁的麻油香味,入口鲜美、松酥喷香,甜中带咸,咸里透鲜,有苔菜的特殊香味。桥墩月饼温州苍...
中秋将至,哪款月饼最受欢迎?答案是...
图片来源:徐玉芬/摄“咱们宁波地区的老百姓普遍对芝麻、苔菜、百果和豆沙这几个传统的味道情有独钟,现在的人在中秋吃月饼,不只是习俗,更是情怀。”有顾客更是直接表示,甜中带咸、咸里透鲜的苔菜月饼才是宁波人心中的“白月光”。在口味上,随着时代的变迁,月饼的口味也是不断推陈出新,出现了不少新潮类月饼...
后店烤前店卖,三阳现制现烤特色月饼受钟爱
今年,三阳推出了无糖月饼系列,包括苔菜月饼、椒盐月饼、白果月饼,以及黑麻月饼(www.e993.com)2024年10月16日。同时,三阳恢复了前店后工厂的模式,现场烤制,保证了口感。三阳南货店副经理楼晨告诉记者,现在三阳南货店每天月饼销售都能达到上万只以上。三阳的宁式月饼热的时候更好吃,所以今年三阳恢复了后店烤前店售卖的模式,贴心地为消费者提供了保...
千层饼、冰淇淋“跨界融合” 一块千层饼的进阶之路
选好料是制作千层饼的首要前提。以苔菜味千层饼为例,它的原辅料包括苔菜粉、小麦粉、菜籽油等。“我做千层饼用的苔菜产自象山港一带,小麦粉由本地优质小麦加工而成。”溪口千层饼制作技艺代表性传承人蒋定君告诉记者。蒋定君是蒋家龙门千层饼非遗工坊的负责人。见到他时,他正与员工包馅、擀饼。“我们先将白糖...
全面解析:苔藓的功效与作用及其偏方应用
图片4:[插入第四张黑砖茶的图片]图片5:[插入第五张黑砖茶的图片]总结:黑砖茶作为一种具有独特口感和香气的普洱茶,有着多种功效与作用,包括降脂减肥、利尿通便、抗氧化抗衰老和缓神经等。黑砖茶的价格因品质和年份而有所差异。希望以上内容能够对您有所帮助!
生活百科 | 火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,竟然是晒干的莴笋?|凉拌|...
安徽亳州市涡阳县是贡菜的主要产地,当地管这个品种叫“老来青”,或者就叫苔菜。所以,贡菜也别名苔菜、苔干。此外,贡菜还有响菜、山蛰菜等名号。打开网易新闻查看精彩图片晾晒中的苔干图源:央视视频如果你买到了正宗的贡菜,千万别去炖它。或者涮,或者凉拌,保持它的爽脆最重要。难怪,贡菜和火锅,已经成为了一对...
浙江省宁海县市场监管局发布苔菜饼等不合格食品核查处置情况
宁海朱年平副食品店销售的苔菜饼过氧化值(以脂肪计)不符合标准要求。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。(二)核查处置情况当事人的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款、《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一款第十二项的规定,依据《中华人民共和国食品安全...