“山西菜不入流,上不得台面”?探秘那些比较出名的山西菜...
山西过油肉、酱梅肉荷叶饼、老大同什锦铜火锅、香酥鸡、黄芪煨羊肉、酸汤羊肉、烤羊排/烤羊脊、糖醋鲤鱼、黄河鲤鱼炖豆腐、驴肉鼎鼎香、罐焖鹿肉、鹌鹑茄子、蜜汁开口笑、凉粉炒馍、晋城十大碗、高平十大碗、巴公烧大葱、阳城烧肝、高平烧豆腐、陵川党参炖土鸡、晋味焗南瓜、铁板土豆泥、地皮菜烩丝丝、蒲棒长山药、晋南...
车前草,又名车轮菜、蛤蟆衣,有4大作用,农民朋友要了解!
阳春三月,是采摘野菜也是吃野菜最佳的季节,这个季节的野菜不仅长得嫩还长得好。我们春天常见的野菜有地皮菜、蒲公英、刺老芽、香椿、荠菜、清明菜、鱼腥草等等,都是非常优质的野菜,不仅好吃,营养价值也都非常的高。不过要说春天最常见的野菜,那么以上几种其实都不算啥,最常见的在农村无疑要数车前草了。车前草在农...
地皮菜无根无叶,生长于地上,营养价值却十分丰富,下雨天能捡到
地皮菜,又称地耳菜、地皮木耳、地软软等,是一种特殊的食用菌类,其无根无叶,生长于地上石头上,具有极高的营养价值。在自然界中,地皮菜是一种非常神奇的生物,它能够适应各种恶劣的环境,并为人类提供一种珍贵的食材。一、地皮菜的形态特征地皮菜属于真菌界,是一种湿润性真菌。它的体形小巧,呈暗黑色或灰绿色,表面...
踏青挖野菜,10种野菜图鉴,全是儿时的味道,看看你都认识不?
可以用它来做酸辣蕨根粉或者蕨根粉炒腊肉,那味道简直是人间美味。05:地皮菜地皮菜是一种非常特别的野菜。它生长在地面上,看起来就像是一片片黑色的木耳。地皮菜的味道鲜美可口,但清洗起来却非常麻烦。因为它紧贴着地面生长,所以很容易沾染上泥沙和杂质。不过即使如此,小时候的我还是非常愿意去捡拾那些地皮菜。每当...
叮咚买菜:以食品的名义服务美好生活
以新露面的春菜“地皮菜”为例,民间又称“地衣”“地木耳”“地软”“地踏菜”等,是天生天长的美味。为了确保货源品质,叮咚买菜的商品开发团队分别探寻了贵州赤水、湖南湘西、安徽皖南、浙江淳安、江苏天目湖等多地,最终确定合作基地。同时,针对“地皮菜”的生长特点,叮咚买菜为合作基地建立了品控制度:人工采收后,需...
雷雨天后就会出现,号称农村最难洗的野菜,含钙比牛奶还高,30元/斤
此外,地皮菜的形态颇具趣味性,起初呈胶状球体,随后逐渐舒展成片状结构,最大可达到10厘米的直径,形似一层薄而有弹性的皮膜,色泽介于暗橄榄绿和茶褐色之间,干燥时则呈现黑褐色至黑色(www.e993.com)2024年9月7日。因其外观类似黑木耳,又有些许像某种动物粪便的形状,所以在民间拥有多个别名,如地耳、地木耳、雷公屎、雷公菌以及地踏菜等。
这菜全身是宝,入夏要抓紧吃,鲜嫩营养,清火祛湿,包饺子吃真香
因为每到夏天,除了能吃到很多的时令果蔬之外,大自然还给我们带来了很多美味的野菜!也许有朋友会说,野菜不是春天吃最好吗?其实,进入夏季以后,仍然有很多野菜可以食用,像马齿苋、灰灰菜、野苋菜、地皮菜、苦苣菜、扫帚菜等等,都非常的好吃!而今天,厨娘要给大家推荐的野菜就是“扫帚菜”。
地皮菜:长得虽有点恶心,但比多数人想象的要美味
地皮菜也叫地木耳、地菜、地软、地踏菜、雨菌子等。在湖南有些地方甚至还给它取了一个很俗气的名字——雷公屎,可见对它是有多么的嫌弃啊。地皮菜的学名叫普通念珠藻,这是一种固氮蓝藻。一般是在下雨以后的草坪、河坝上,或者是岩石山上多见。经过雨水浸泡以后的地木耳,看起来很像是木耳,摸起来也是黏黏的,不...
地皮菜的营养价值
地皮菜是一种藻类植物,也属于菌类植物,其外表呈暗黑色,外形与木耳很相似,口感也于木耳相似。地皮菜一般生长在阴暗潮湿的地方,而且地皮菜含有多种维生素,粗纤维,能有效补充人体的钙、铁元素,还可以预防老年痴呆症,非常适合老年人食用。地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂能减肥,同时对目赤、夜盲、脱肛等病症...
推荐适合配米饭的8道家常菜,不爱吃米的北方人都说好!
地皮菜又名地耳、地衣、地木耳,地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,地皮菜炒鸡蛋,就这米饭吃,别有一番风味。地皮菜做汤也是鲜味十足。番茄炒鸡蛋,酸酸的番茄配上鸡蛋,营养搭配,是每个吃米人必点的菜之一。怕酸的朋友在炒鸡蛋时候可以稍微加点白糖,酸酸甜甜。记得先炒鸡蛋,在炒番茄哦。