城头巷稍不注意就会错过的“胖外婆”,一盘油淋鸡带我梦回外婆家
“胖外婆”的店名是老板的师兄取的,这位师兄的丈母娘胖胖的,做得一手好菜,所以店名就叫胖外婆。2008年,老板从师兄手里接手了这家饭店,沿用了原来的店名。从菜单来看,胖外婆饭店没有特别标明招牌菜,菜系偏融合,有清淡的杭州老底子菜,也有重油重辣的川湘菜。人均50元市中心这家小餐馆值得冲吗?参考网友们的...
牧白手作、下江腩……杭州这12个爆火的品牌正大力拓店!
央视《家乡至味》点名推荐的咸肉蒸鸡,是叶马“五朵金花”招牌菜之一;豆豉多宝鱼、糯而鲜嫩的黄鱼年糕,打卡者众。2007年,杭州赤山埠,三台山的“葉馬茶楼”,是叶马餐厅的起点。2009年,杭州六和塔店,是叶马餐厅总店。2018年,叶马开进杭州嘉里中心,门店装修以玫红、黑金为主色调,迅速火爆杭城,平均每天翻桌10次以...
天河领展「外婆家」6.7折128开吃夏季双人餐!4道招牌菜+2杯饮品+...
4道招牌菜+2杯饮品+主食!128元抢夏季新品双人餐(原价192元)套餐内容·新品尝鲜宣威火腿蒸冬瓜(1份)¥32·特色推荐非一般海鲈鱼(1份)¥68辣椒小炒肉(1份)¥38干煸花菜(1份)¥26·主食米饭(2碗)¥4·饮料冰桔茶(2杯)¥24-产品使用细则,请以商城条款为准-*优惠来自...
外婆家开出首个“美国分店”,人均消费45美元,这道菜销量第一
3月初,号称“米其林收割机”的台州菜标杆新荣记,在日本东京赤坂开设第一家海外分店;紧接着,3月25日,来自杭州的人气餐饮代表外婆家,官宣了美国纽约曼哈顿首店的消息。当越来越多的中国餐饮品牌打开“海外版图”,中餐出海这门生意是如何“卷”起来的?外婆家在异国他乡“开分店”最畅销的是红烧肉和茶香鸡“...
外婆家开出首个“美国分店”,中式餐饮缘何掀起“出海热”
3月25日,来自杭州的人气餐饮代表外婆家,官宣了美国纽约曼哈顿首店的消息。这是自3月初,号称“米其林收割机”的台州菜标杆新荣记在日本东京赤坂开设第一家海外分店之后,又一家浙江餐饮出海。如何拿捏全球食客的胃?我们最熟悉的中餐们,是认真的。当越来越多的中国餐饮品牌打开“海外版图”,中餐出海这门生意是如何“...
外婆家、绿茶、新白鹿……杭帮菜三巨头齐聚之江了!哪家的糖里脊更...
第一家:耶稣堂弄店2003年,“新白鹿”迅速在杭州开店,走进大商场,还布点了长三角,走向全国各地(www.e993.com)2024年10月18日。新白鹿主打江浙菜,融合各个地方饮食特色,一道蛋黄鸡翅创造了“单店8小时销售最多的鸡翅——23046只”的吉尼斯销售纪录。同年成立的外婆家,创始人吴国平把单位下属劳动服务公司开的水晶饭店盘下来,改名“外婆家家乡面馆...
商业头条No.40|湘菜“创业帮”
转型势在必行,湘菜馆需要变得更时尚和更轻盈,满足购物中心和连锁复制的要求。早10年间,湖南省内外的湘菜酒楼特点均为菜式多,菜单厚,动辄150-200道菜都是寻常。湘菜受外婆家等餐厅启发,涌现出一批如彭厨、田趣园等装修较为年轻的餐厅。它们的共同点是菜单较传统湘菜馆精简一半,菜式家常,价格也更平易近人。以田趣...
头伏火腿二伏鸡,明天该吃鸡啦
外婆茶香鸡热卖二十多年的招牌菜外婆茶香鸡是外婆家创始人吴国平在狮峰山喝茶时寻来的美味,既是特色杭帮菜,也是外婆家的金牌当家名菜。茶香鸡会用到十几种香料腌制,下锅前还要加入龙井茶汁。外婆茶香鸡图源:受访者供图外婆茶香鸡在定制的砂锅内用龙井茶焖制是它好吃的秘诀,整只鸡色泽金黄油亮,鸡肉软糯...
四个酒馆,藏着江小白的10年
开酒厂的公司跨界做酒馆而且做得不错,有那么神奇吗?毕竟,昔年也曾有过的诚品书店、雕爷牛腩、外婆家等一系列神奇的案例,但终究也都慢慢归于平凡。2酒味菜味人情味“味道实验室”到底有多少含金量?酒馆在重庆照母山南边的山脚下,百米外有个广场,种满了银杏树——这在重庆并不多见。此地不在闹市区,周围...
初代网红餐厅被年轻人抛弃,绿茶上市碰壁,外婆家再也不是“排队王”
和绿茶一样,另一家杭帮菜品牌外婆家也是初代网红餐厅的代表。外婆家喜欢与绿茶“比邻而居”,门店风格大同小异,甚至于招牌菜也常常“撞车”。曾几何时,外婆家门店外每天都能排起长龙,对年轻人来说,去外婆家是一种既实惠又能满足口福的选择。但如今,外婆家也面临着和绿茶一样人气下滑的处境。