天津康莱德酒店共庆主厨季五周年 匠心呈现主厨特色菜品
瀛轩中餐厅-方贵帅主厨为这一季设计的999元双人套餐,突出了天津地方特色与精致粤菜的结合。其中包括自制虾干虾滑鸡汤焗百合,这道特色菜充分展现了方贵帅大厨对传统粤菜的现代诠释和对天津地方食材的尊重。餐厅主厨故事及招牌菜美庭全天候餐厅主厨郎凤龙,以非凡的热情,怀抱对美食的热爱,深耕烹饪之道,匠心传...
周末通用!林和中「稻菊融合菜」87元秒杀4道招牌菜+2个炖汤+主食...
·稻菊推荐铁板黑椒煎鸡扒(1份)¥68窝笋干炒牛肉(1份)¥88·一品蒸味农家蒸初生蛋(1份)¥48·营养时蔬上汤時蔬(1份)¥48·炖汤雪梨炖排骨(2位)¥96·其他茶水(2位)¥16米饭(2碗)¥10-产品使用细则,请以商城条款为准-*优惠来自美团圈圈敲重点:产品优惠限时限...
佛山十大传统名菜?佛山有什么特色菜?佛山招牌菜有哪些?
小编为你整理了佛山十大名菜及排行榜,包含了均安蒸猪、顺德鱼生、家乡酿鲮鱼、野鸡卷拼炒牛奶、顺德拆鱼羹等顺德经典名菜,还包含佛山扎蹄、柱侯鸡、太史五蛇羹、石湾鱼腐、三水荷香八宝鸡等佛山特色菜,其中,家乡酿鱼更是代表佛山传统名菜入选2018年“中国菜”之广东十大经典名菜,一起来看看佛山有什么特色菜吧。以下...
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
4.加入一大勺蚝油,老抽、鸡精各少许,熟透后将羊肉捞出,放入煲内,原煲跟卡式炉上台(粤菜叫打边炉)。神州清汤盐池羊制作:卢镜泉羊肉味鲜美,各地的做法也不同,有人爱吃炭火烤得滋滋冒油的羊肉串、羊排;也有人爱吃热气腾腾的羊腩煲、红烧羊蹄,但在广州没有人能拒绝一碗暖心又暖胃的清汤羊!烹羊专家卢镜泉...
13道粤菜师傅·乡村味道花都特色菜获奖,花都美食地图“出圈”!
最具特色花都美食:竹洞村粤菜师傅工作室邝维权:比翼双飞--第一名新华街一房一厅曾志煐:片皮鸭--第二名最具风味花都美食:新华街一房一厅曾志煐:大吉大利--第三名狮岭镇山顶永聚贤山庄钟汉祺:荔枝木窑鸡--第四名新华街金骏酒家林国平:海鲜圆仔--第五名...
假期必打卡!这些粤菜老字号、招牌菜
这些粤菜老字号、招牌菜假期去哪里玩?大沥人怎么能少了饮茶吃饭一条龙?几家大沥老字号茶楼来一场大沥美味之旅PART.01长润酒家:特色地道秋茄宴开了快30年的长润餐厅早已是大沥人心中的日常饭堂其中尤以特色秋茄宴出名大沥秋茄是南海十大名食材之一...
中山招牌菜,你吃过多少?快来美食文化周品尝
图@黄健斌届时有多热闹呢?现在剧透「尝美食、品美酒感受多元文化」????????设中山特色名宴、俄罗斯美食主题馆等10个主题展区,展示世界各地的品牌手信、文创礼品;粤菜师傅现场厨艺比拼,中山十大名菜、中山十大小吃等地道中山菜现场展示;...
高端小火锅、粤菜、海南菜、海鲜、创意私房菜……在这里都有→
在这里用餐,可以照顾到各种口味需求的人,吃火锅的同时还有很多特色菜品。东方四更烤乳猪、万宁盐擦鹅、内蒙古烤羊排,盐水羊排、酱猪手、香辣鹅翼等等特色菜。其中我最喜欢吃的是招牌菜之一的盐擦鹅。选用海南当地的农家土鹅,用瑶柱、筒骨、沙虫干等熬制汆烫,再趁热砍成块,装在簸箕里,撒上海盐,来回摩擦。卖相...
去广东必点的6道菜,都是“粤菜之魂”,老板还以为你是广东人
来到广东可以发现,街头巷尾到处都是烧卤店,烤鹅也是这些店的主打菜。烤鹅沾着酸梅酱味道非常好吃,香味十足。今天给大家介绍的白切鸡,烤乳猪,菊花三蛇羹,客家酿豆腐,椒盐濑尿虾,脆皮烧鹅,是去广东必点的6道菜,都是“粤菜之魂”,老板还以为你是广东人。你还知道哪些广东的特色菜,评论区留言分享一下吧。
莫代泉:当下粤菜创新研发有三个趋势(附5款特色菜谱详解)
图片来源:广州设计之都郡雅酒店创意特色:将粤菜里的烧排骨与江浙菜中的无锡排骨巧妙结合,添加黑醋、乌梅,增加酸甜口味,另外搭配独创的牛奶糯米浆蘸食,口感顺滑,香味层次丰富。糯米浆的创意源于广东早茶中肠粉的做法,米香浓郁,与菜品搭配入口,是碳水和蛋白质的完美融合,别有一番滋味。