时光相册|冬储大白菜,几代人“囤”出来的仪式感

1994年10月31日,北京市西城区的居民们在菜站购买冬储大白菜。2010年10月20日,一位商贩在内蒙古阿尔山伊尔施镇整理大白菜。千家万户齐出动忙着挖窖、忙着整理忙着将一颗颗大白菜码放仿佛是为漫长冬日储备温暖与希望1960年11月,北京中学生把大白菜整理入窖。1963年11月,北京二龙路分菜站职工在加工晾晒...

大白菜,为什么会长小黑点?长了黑点的还能吃吗?来,涨知识了

大白菜上的小黑点也可能是由虫害引起的,比如蚜虫在叶子上留下的痕迹或虫卵和虫屎。这些黑点通常可以通过清洗去除。如果清洗后黑点消失,那么这样的大白菜是可以安全食用的。环境影响大白菜在生长过程中可能会受到环境因素的影响,如温度变化、土壤类型和水源质量等,这些都可能导致大白菜出现小黑点。这些黑点一般不会对...

大白菜成市民秋冬餐桌“香饽饽”,济南市民“菜篮子”物丰价惠

11月13日,记者走进济南匡山农产品综合批发市场看到,在不少批发商贩的车上,一颗颗翠绿的大白菜已经前来“报到”。商贩们正忙着将4-6颗大白菜打包为一组,捆好放在车尾处,多家摊位前都有市民正在采买。“来几颗大白菜吗?便宜了,四毛钱一斤。”蔬菜批发商王先生介绍,随着近期气温逐渐降低,济南市场上的大白菜销...

2006年大白菜和茶叶市场价格走势分析及预测:一文解答您的所有疑问

近年来随着农业科技的进步和市场机制的完善,大白菜和茶叶的价格波动趋于稳定。目前大白菜的价格一般在0.5元至1元/斤之间波动,而茶叶价格则因品种和优劣的不同,价格差异较大,普通绿茶价格多数情况下在50元至200元/斤之间,高端茶叶则可达上千元甚至更高。通过对2006年大白菜和茶叶价格走势的分析,我们能够看到,这两...

大白菜,“黄叶”的好还是“绿叶”的好?老菜农一语道破

一、品种与生长周期:大自然的馈赠与时间的艺术在谈论大白菜的选择之前,让我们先了解一下它们的品种与生长周期。黄叶白菜,也被称为“夏白菜”,是早熟品种的代表。它的生长周期通常为50至60天,这意味着黄叶白菜能够在秋末初冬时就开始大量上市,为寒冷的季节带来一丝温暖和生机。然而,它的上市时间也相对较短,冬季过...

图片新闻|山东平度:秋冬泡菜加工忙

新华社照片,青岛(山东),2024年10月11日10月11日,青岛一家食品企业职工在加工韩式泡菜(www.e993.com)2024年11月17日。近日,随着山东省平度市大白菜陆续进入收获期,当地蔬菜加工企业加班加点赶制泡菜,满足国外订单需求。据介绍,平度泡菜产品畅销韩国、日本、美国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区。

订购超5万斤 顺义智慧农场迎来采收热潮

走进南法信智慧农场，一幅生机勃勃的画卷徐徐展开，阳光下，一片片绿油油的大白菜长势喜人，一垄垄圆润的萝卜接连“破土而出”，田地里满是丰收景象。农民们脸上洋溢着笑容，忙而有序地将这些“宝贝”装车，准备送往千家万户的餐桌。大白菜丰收。图片来源：北京顺义微信公众号白菜、萝卜是北京人的冬储菜主角儿，...

大兴青云店镇黄金白菜上市,可以尝鲜了

大兴青云店镇黄金白菜上市,可以尝鲜了新京报讯据“这里是大兴”微信公众号消息,冬日白菜胜春笋、百菜不如白菜,白菜是家家户户中的常用菜,随着农业技术的发展,白菜的种类也逐渐增多,在青云店镇高庄村种植地里,这里的黄金白菜长势喜人。“黄金白菜生食清脆甘甜。炒、炖、涮锅,菜帮也是糯糯的、甜甜的,开锅即熟...

文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?

炖白菜。来源/pixabay在炖白菜的食材搭配上,每个地方都有自己的特色。东北特色乱炖,万物皆可炖;土豆、白菜、宽粉条这“铁三角”加上羊肉或猪肉就成了内蒙古、山西和陕西的大烩菜;山东人拿出一口深锅,将锅底铺上白菜,放入猪蹄、大棒骨、五花肉,加上海带、面筋、炸豆腐片、笋干、土豆、杏鲍菇,小火慢炖,白菜出汁,...

十月,这5种蔬菜不建议买,不好吃口感也不好,菜贩子自己都不吃

2、大白菜金秋十月正是大白菜大量上市的季节,这个时候的大白菜大家可要注意了。首先此时成熟的大白菜,大多都是早熟品种,它里面的包心程度一般,有的白菜心颜色还不好,这种白菜的口感会差一些的。因为它纤维少,肉质还是比较细腻的,一般炒着吃可以,但是不宜储存的。