黄花菜如何吃更安心?
1.黄花菜尽量“食干不食鲜”食用干黄花菜是更安全的选择。越新鲜的黄花菜含有的秋水仙碱越多,引起食物中毒的风险也越高,而干黄花菜在加工过程中,秋水仙碱含量会大大降低。家庭食用黄花菜最好经过充分蒸煮、晾晒制成干菜后再食用,或者直接在正规商家购买干制产品。干黄花菜在食用之前需提前泡发,当天泡发、当天...
福州黄花菜食用不当引腹泻,专家警示:烹饪失误或危及生命!
食用新鲜黄花菜为何会导致持续腹泻?福建农林大学园艺学院的教授钟凤林指出,萱草中含有秋水仙碱,这种物质进入人体后可能刺激消化道,从而引发恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠不适症状,严重时甚至会危及生命。钟凤林教授还向记者说明,萱草作为一种蔬菜,被称为“黄花菜”;而作为观赏植物,则通常被称作“萱草”。“这有...
黄花菜食用不当易引发中毒!医生提醒:越鲜越毒,无特效解药
4种萱草花蕾形态特征图最近黄花菜正在上市,黄花菜又名“金针菜”,属于萱草类植物。它富含膳食纤维,有助于调节血脂、稳定血糖,还能提供丰富的营养。可欣赏、可食用、可入药,是不少人的心头好。不过,新鲜黄花菜不能随便烹饪,若食用不当,可能引发中毒。还有人因为分辨
食用新鲜黄花菜可能中毒 别一次吃太多
匡成兵提醒,新鲜的黄花菜不能直接炒来吃,或烫一下凉拌吃,这样都可能导致人体中毒。他建议,新鲜的黄花菜先用沸水煮熟,再用冷水浸泡一段时间,这样可以大大减少秋水仙碱的含量,吃起来也相对安全,“但还是不建议一次吃太多。”(华西都市报记者杨博杨涛)
食用新鲜黄花菜可能引发中毒 专家:建议少吃
食用新鲜黄花菜可能引发中毒专家:建议少吃近日,有人称,在食用了新鲜黄花菜后,出现了呕吐、腹泻等症状,可能是食物中毒了。成都市农林科学院研究员匡成兵介绍,黄花菜中含有秋水仙碱,进入人体内被氧化后,可生成大量有毒的二秋水仙碱,对肠胃等造成强烈刺激,从而引起中毒。他建议,新鲜的黄花菜食用前先用沸水...
有毒请注意! 新鲜黄花菜需正确处理后才能食用
黄花菜花蕊所含的毒素较高,去除完花蕊之后,黄花菜经蒸煮、漂烫后,秋水仙碱会被分解,才可安全食用(www.e993.com)2024年10月23日。另外,有两种观赏性植物外观与黄花菜相似,分别是大花萱草和金娃娃萱草,这两种植物的有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍,中毒风险很高,要注意辨别。一旦发生黄花菜中毒,可以在家里催吐后,要立即到医院就医...
黄花菜正大量上市,不少人爱吃!越新鲜越危险……
最近黄花菜正在上市黄花菜又名“金针菜”属于萱草类植物可欣赏,可食用,可入药烹调得当的黄花菜美味可口是不少人的心头好不过,新鲜黄花菜不能随便食用烹饪不当,有可能引发中毒杭州一对夫妻曾双双中毒花坛里的“黄花菜”别乱吃据媒体报道,今年就有食用“黄花菜”中毒的案例。杭州一对夫妻将公园里的“...
你喜欢吃黄花菜吗?最近黄花菜正在上市,黄花菜富含膳食纤维,是不少...
当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-b99981b66db7ec08ba80e929b6d6f7ab你喜欢吃黄花菜吗?最近黄花菜正在上市,黄花菜富含膳食纤维,是不少人的心头好。不过,新鲜黄花菜不能随便食用,假如烹饪不当,有可能引发中毒展开2024-09-0218:49发布于河南|114观看0评论收藏分享手机看民生...
当季黄花菜,怎样来“尝鲜”
如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦,可以购买干黄花菜,黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素,吃起来更放心。干黄花菜在食用之前也需要提前泡发,放入温水中浸泡1—2小时,然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄,是因为它的花粉溶在了水里,导致水看起来偏黄。
“长得跟黄花菜一样!”夫妻俩吃完双双中毒
其实,大花萱草和黄花菜都是萱草属植物,两种植物虽然是“近亲”但却不相同。大花萱草中有毒物质含量较黄花菜高出12.21倍,即使经过高温的处理,秋水仙碱含量依旧不会减少,完全不适宜食用。黄花菜“食干不食鲜”,其中的少量秋水仙碱经加工晒干后毒性降低,更适宜食用。