梅菜的咸香又恰到好处地中和了五花肉的油腻,软烂入味不油腻
第六步:另一边,起锅热油,放入干辣椒、姜蒜末炒香,随后加入洗净的梅干菜继续翻炒,直到香气四溢。加入适量鸡精调味,炒匀后关火。第七步:将炒好的梅干菜铺在肉片上,然后放入蒸锅,用大火蒸五十分钟,直到五花肉软烂,梅干菜入味。第八步:最后,将蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘中,梅干菜的咸香和五花肉的油脂融为一体...
浙江美食梅干菜饼,几十年老配方,馅料咸香,饼皮松软凉了也不硬
4、面团揉好之后就可以准备馅料,做梅干菜饼用到的原材料有猪肉、梅干菜和韭菜,韭菜也可以换成小葱,能让馅料更香,这个的猪肉是有讲究的,做梅干菜饼的肉可以肥肉多一点,这是梅干菜饼好吃的第三个重点;因为梅干菜比较吸油,肥肉少瘦肉多,会导致馅料太干,一般可以用三分瘦七分肥的肉,肥肉搅碎之后和梅干菜搅拌在...
梅干菜别只会蒸肉,试试做成梅干菜饼,饼皮柔软,馅料足,超好吃
家常梅干菜饼和外面的梅干菜烧饼又不一样,梅干菜烧饼是放在炉子里面烘烤出来的,优势是它的饼皮,饼皮比较薄,烤出来的饼皮会又香又脆,家常版的梅干菜烧饼更注重的是饼皮的柔软,馅料的咸香,梅干菜被肥肉的油水浸泡之后吃起来更加绵柔软烂,而且皮薄馅多,喜欢的朋友可以试试!
自制梅干菜肉馅,咸香味美,超级无敌下饭
第5步、锅里加入黄油、酱油、蚝油,煸炒均匀。记得梅干菜泡好后尝一下咸淡,酱油的量酌情调整。好多油啊,没关系。呵呵呵。第6步、倒入发好的梅干菜,拌炒均匀,油一下就吸收了。炒均匀以后加入糖,再次煸炒均匀。第7步、完成起锅。第8步、做卷饼,美味。第9步、夹饼第10步、做烧饼,都超好吃。小贴士:...
梅干菜咸香混着肉香,用勺子挖配饭吃最过瘾
不过也有例外,妈妈做的梅干菜蒸肉饼,吃多少吃也不厌。别看这不起眼的肉饼,梅干菜的咸香混着肉香,加淀粉做成饼后格外嫩滑,用勺子挖配饭吃才过瘾,谁吃谁知道!▼RECIPE梅干菜蒸肉饼材料五花肉300g/梅干菜150g调料生抽20g/糖20g/淀粉15g/香油10g...
梅干菜这么做,有小时候的味道 梅干菜怎么制作有什么功效和禁忌
炒梅干菜的时候如果比较咸,后面加入土豆中的时候,可以不要加盐,自己途中可以试试看味道,小土豆选个头小一点的会比较入味(www.e993.com)2024年10月28日。梅菜的功效与作用含有十多种对人体有益的氨基酸、多种维生素及其它的微量元素,有良好的消滞祛湿,促进消化等治疗保健功能。梅菜的制作技巧...
这些古人常吃的食物,如今少有人吃了
葵菜也称作冬葵。王帧在《农书》中评价,“葵为百菜之主”,还说到它既能直接吃,还能做咸干菜,根和种子还能入药治病,体现出葵菜的各种用途。可惜口感和营养价值较低,所以明代以后的人们就很少吃了,现在只在四川两湖等地区较常见。02藿菜藿则是大豆苗的嫩叶子,口感也很粗粝,在先秦时期常是一般农民百姓的口...
曾誉为“百菜之王”,如今沦为野菜,竟能润肠通便,是减肥的良药
葵菜既能直接煮着吃,也能做成咸干菜,并且还有不错的药用价值。它的根部、花朵以及种子,都可以入药使用。葵菜性味甘、寒、滑,无毒。有利小便,消渴,解毒,消炎,治疮肿等功效。可用来治疗或者辅助预防热毒邪气导致的疾病,如肺热咳嗽、小儿发斑、蚊虫叮咬等。葵菜吃起来有种滑滑的感觉,常常吃葵菜可以起到润肠...
金华人专属的「吃饼清单」第②弹来啦~|烧饼|馅料|薄饼|肉馅|豆腐...
在老金家,没有过多的选择,薄饼就是干菜肥肉馅,在铁桶里高温炙烤,猪油喷香流出,吃上一口,咸干菜混合着一点点甜味,是90后熟悉的小时候的味道~店名:缙云老金烧饼地址:金华商城好吃一条街16号营业时间:7:00-19:0005/新华烤饼排长队也要买的新华烤饼...