春天少吃荠菜韭菜,多吃这野菜,清热又祛火,随手一拌清爽不油腻
在众多的野菜中,有一种野菜是我最喜欢的,这种野菜就是马兰头,也有人叫它田边菊,春天的田间地头,遍地都是马兰头,菜园子边、小溪旁、田埂上...它探头探脑的生长着,叶片呈现椭圆形,颜色深绿,茎长三两寸,田间地头剪的红梗马兰头是野生马兰头,每年3-4月份是野生马兰头最多的季节。马兰头之所以受欢迎,是因为...
酷似荠菜,自带辣味,过去是饥年的“救命菜”,却不知它种子很有价值
葶苈属于十字花科葶苈属,是一种一年生或二年生的草本植物。在春季,葶苈的幼嫩植株外观与荠菜非常相似,以至于许多人第一次见到它时都会误认为是荠菜。然而,当他们将其挖回家并尝试食用时,会发现两者之间的明显差异。荠菜的口感并不辣,而葶苈则具有一定的辣味。因此,在民间,葶苈也被称为“辣辣菜”。葶苈,这种具...
立秋后,荠菜、蒲公英靠边站!这菜使劲吃,全身是宝,鲜嫩营养高
在立秋之后,许多春夏季节常见的野菜如荠菜、蒲公英等逐渐退市,而有一种被称为“田七菜”的蔬菜却迎来了它的黄金时节。田七菜,又名“养心菜”,具有极高的营养价值,全身都是宝。它不仅富含蛋白质、维生素C、矿物质(如钙、铁、锌等),还含有丰富的皂苷和黄酮类化合物,这些成分有助于增强免疫力、改善血液循环、调节...
荠菜上市季,保存最忌直接放冰箱,用上这1招,放1年照样新鲜
1、拿回家的荠菜,先将其摘一摘,去掉里面坏掉的部分,还有发黄的、干枯的部分,都要摘下来。2、如果里面掺杂着野草、野花,也得好好挑拣一下,处理完之后准备一盆盐水,直接把荠菜扔进去,搅拌一下浸泡一段时间。因为荠菜是长到野地里、长到土里的,很多脏东西,甚至还有动物的经过,所以是很脏的,用盐水泡一下更放心。
美文丨汪曾祺:蒌蒿·枸杞·荠菜·马齿苋
蒌蒿·枸杞·荠菜·马齿苋文/汪曾祺小说《大淖记事》:“春初水暖,沙洲上冒出很多紫红色的芦芽和灰绿色的蒌蒿,很快就是一片翠绿了。”我在书页下方加了一条注:“蒌蒿是生于水边的野草,粗如笔管,有节,生狭长的小叶,初生二寸来高,叫作‘蒌蒿薹子’,加肉炒食极清香。……”蒌蒿的蒌字,我小时不知怎么写...
农历三月三,春食荠菜益处多!但这些人不适合吃……
民谚云:三月三,荠菜赛灵丹(www.e993.com)2024年10月17日。每逢农历三月初三,我国民间有荠菜煮鸡蛋的习俗,选开花带根的荠菜洗净放入锅内,加入洗干净的鸡蛋、红枣、风球、生姜片、红糖,加适量的水煮上一锅,全家吃上一大碗,寓意健康与长寿。春食荠菜是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经·谷风》有“谁谓荼苦,其甘如荠”的记载。《尔雅》中也...
凉拌荠菜,不仅营养丰富,而且具有独特的口感和风味
凉拌荠菜是一道清爽可口、色香味俱佳的凉菜,不仅营养丰富,而且具有独特的口感和风味。下面,我将详细介绍凉拌荠菜的正确做法,帮助您轻松制作出一道美味的凉拌荠菜。一、准备材料1.荠菜:新鲜的荠菜是制作凉拌荠菜的关键。选择颜色翠绿、叶片鲜嫩、无病虫害的荠菜,用清水洗净,沥干水分备用。
凌泽泉:春来荠菜香
凌泽泉:春来荠菜香凡大皖新闻记者署名文字、图片,版权均属新安晚报社所有。任何媒体、网站或个人,未经授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表;已授权的媒体、网站,在使用时必须注明“来源:大皖新闻”,违者将依法追究法律责任。初春是破凌而出的荠菜牵着嫩绿柔弱的小手带过来的,不信你看,那碎齿状的...
荠菜图片和功效与作用
核心提示:荠菜是一种营养丰富的蔬菜,具有清肝明目、利尿消肿、止血、降血压、健脾养胃的功效与作用。若想长期食用荠菜,建议适量摄入,避免过量导致不良反应。荠菜是一种营养丰富的蔬菜,具有清肝明目、利尿消肿、止血、降血压、健脾养胃的功效与作用。若想长期食用荠菜,建议适量摄入,避免过量导致不良反应。
三月三 荠菜煮鸡蛋
首先将荠菜和鸡蛋洗干净,荠菜的根部也是可以吃的,不用扔掉。然后将荠菜、鸡蛋、红枣、枸杞、姜片冷水下锅,鸡蛋煮熟后用勺子将蛋壳敲碎再煮十分钟左右就可以啦。三月三,让我们放慢脚步,品味这份诗意盎然的美味,让荠菜煮鸡蛋的清香在舌尖上绽放出春天的韵味,带着我们对生活最美的祝愿与期盼阔步向前。