广东梅州的特色客家菜美味,真的很好吃!

梅菜扣肉,满足大口吃肉人的爱好,选用的五花三层猪肉,直接熬制,肉片是琥珀色,吃起来扣肉肥瘦相间,梅菜香气十足,吸收了肉香味。金苑煎荞粄,一道用糯米粉和粘米粉加水搓揉成面团,小火慢炸而成的特色小吃,荞粄煎制的金黄色,吃起来酥脆可口。石锅自磨酿豆腐,也是客家人家庭一道招牌家常菜,各种酿,豆腐中间掏空,塞...

直面机遇与挑战 共筑产业新业态——梅州客家预制菜产业发展情况...

如今的客家名菜如盐焗鸡、梅菜扣肉等都有提前制作、易储存、不易坏的特点,这与预制菜的产品特色如出一辙。纵观过去几年梅州客家预制菜产业发展,政企均做出不少有益探索:早在2021年12月,梅州就有客家盐焗鸡、客家三杯猪手等10多款客家预制菜系列产品首发上市;2023年12月,梅江区客家预制菜“补改投”产业园被正...

深挖客家文化优势 激发旅游产业潜能

为让更多游客品尝到“客家味道”“温泉美食”,叶塘镇依托省级农业龙头企业开展校企合作,提升传统漉菜的文化价值和经济价值,打造独具叶塘特色的“手信”——温泉漉菜干。目前该镇已推出用温泉漉菜制作的漉菜包子、漉菜饼等系列特色菜品和漉菜粽子、漉菜月饼等应节食品。与此同时,叶塘镇还借助“粤菜(客家菜)师傅”...

品味客家美食享受舌尖假期——梅州米香酒文化周活动系列报道之...

客家盐焗鸡、家乡红焖肉、客家双丸汤、客家酿豆腐、客都红烧海参、围龙卤番鸭、怀旧醋溜鱼球、腌珍珠粄……“梅州围龙宴”按照客家传统的上菜顺序,为宾客呈现了一道道美味的客家菜肴,游客们一边品味、一边欣赏非遗表演,现场热闹非凡。这个国庆假期,游客梁文华一家四口从广州驱车来梅游玩,不仅参加了“梅州围龙宴”,...

去潮汕旅游七天有哪些好玩的地方,自驾潮汕七日游详细路线+美食

行程:前往梅州,游览客家围龙屋等景点,了解客家文化。美食:品尝梅州特色美食如梅菜扣肉和盐焗鸡。第七天:梅州-回家行程:在梅州市区游览,可以逛逛步行街,购买一些特产和纪念品。结束愉快的旅程,回家休息。1.汕头:潮汕牛肉火锅、潮汕砂锅粥、潮汕粿条、绿豆爽、澄海狮头鹅...

坐梅龙高铁叹美食:柚香弥漫,客家菜相伴

梅龙高铁通车运营，广铁集团在列车上精心准备了浓郁客家风味的餐饮美食，餐车还特意准备了多个梅州特产蜜柚，让旅客伴着柚香，用享受一杯蜂蜜柚子茶、一顿客家菜餐食的时间，轻轻松松抵达目的地(www.e993.com)2024年11月24日。广铁餐车乘务长韩笑介绍，梅龙高铁列车上的餐饮特别根据沿线地区的美食，配备客家梅菜扣肉、荔枝肉、三鲜鱼丸等特色风味套餐...

梅州美食探秘:这6道特色美味你都尝过吗?

梅州美食探秘:这6道特色美味你都尝过吗?梅州美食:来梅州必吃的六道菜--你都尝过吗?梅州古城素有"客家首府"之称。从中原迁徙而来的客家人不仅带来了读书文化,也带来了自己的饮食文化--客家菜。来到梅州,游客不仅可以品尝到正宗的客家美食,还可以欣赏到丰富多彩的客家民俗文化。

「视频+图集」梅州:嘉应古城里品客家味道

继续前行，发粄、甜粄、印花粄、红圆粄、艾粄等特色小吃琳琅满目，香甜醇厚的客家娘酒、清新的柚子皮蜜饯、甜中带辣的姜糖、独立包装的梅州腌面、被称为“叮叮糖”的麦芽糖等客家特产种类丰富，还有客家肉丸、糍粑、黄粄、酿豆腐、梅菜扣肉等富有客家特色的菜肴让人食指大动、回味无穷。这里的每一道客家美食都蕴含...

首设预制菜比拼! “厨神”炫技齐聚梅州 舌尖上的美味开赛

接下来,广东将建立科学高效的“四名”(名厨、名店、名品、名食材)创建机制,更好发挥“粤菜师傅”品牌作用;同时,还将结合各地特色菜及文化等区域资源禀赋特点,扶持各地建设一批适应市场需要的综合示范带动作用显著的“粤菜师傅”特色发展项目;以省级“粤菜师傅”培训基地、大师工作室为标杆,加快提升“粤菜师傅”培训层次...

梅州这两个温泉名镇何以“出圈”?壮大温泉“热”经济 做强镇域...

一方面,将各个旅游节点串珠成链,打造精品旅游路线,并在路线周边打造以温泉为主题的精品乡村酒店集群。另一方面,大力发展温泉特色美食,即叶塘温泉漉菜产业。通过温泉旅游为主导,延伸至温泉漉菜系列美食、农业采摘、客家文化体验、亲子互动体验等综合旅游服务供给,让游客“游得放心、住得舒心、玩得开心”。