传承绿岛35年闽南菜底蕴,欢席首入福州

绿岛旗下的闽和南早已入驻福州万象城,三年来,闽和南以精致的闽南菜惊艳榕城食客,人气十足。而欢席,则是更精致、更轻奢的款待闽南融合菜,除了传承绿岛35年的好味道,更是将传统闽南菜与新式创意、款待佳甄紧密相连。欢席在上海的门店,享有《2024米其林(上海)入选餐厅》的美誉。首入福州,也必将让榕城食客念念不忘。...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“宋元海丝宴”是兼具世遗文化传承和闽南菜特色的文化主题名宴,以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为还原蓝本,兼收闽南名菜,集山珍、海味于一席,融海丝、商贸、宗教等元素于一体,将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合,展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化,2022年6月获评地标名宴并入...

一县一桌菜,泉州美食即将“刷屏”!

泉州,也是闽南菜的重要发源地。泉州菜,选材精细、用料大胆、山海融合兼有中西合璧。950万泉州籍海外侨亲、970万泉州籍港澳同胞对泉州美食“念兹在兹,此心不越”,遍布全国的异地商会和泉商群体对闽南古早味“如数家珍,垂涎三尺”。今年,是泉州市申创“世界美食之都”元年,以此为契机,泉州市充分挖掘各地区独特...

福建乡村喜宴能多豪?“16菜2酒”值2万,城里人直呼:真没见过

二、福建乡村喜宴的菜品：尽显奢华与特色（一）闽南佛跳墙：“闽菜之王”的开胃风采闽南佛跳墙作为福建本地的一道知名特色菜，享有“闽菜之王”的美誉。它号称集万物精华于一身，其食材的名贵程度令人咋舌。这道菜包含了鲍鱼、海参、花菇、鱼翅等十多种珍贵食材。制作过程更是考究，先用猪蹄熬成的高汤打底，...

刺桐文脉??最闽南 | 魅力迷人的泉州歌谣

泉州歌谣深刻反映了泉州的民情风俗和时代变迁,彰显地方特色。例如,童谣《一枝竹仔浮浮浮》中,“柴屐”(木屐)所反映的时代、“掠蛏”的生活地点、“阿母”的称谓传承;《听说戏卜搬》中描绘的热烈场景所告知的时代背景;《园内花开》歌唱新社会的婚姻解放;《粜米的某煮饮糜》展示的旧社会百姓生活;《好茶啉了稠...

关注国庆假期泉州文旅市场之吃住购服务丨突出世遗特色 礼遇八方来客

位于旧馆驿的一家民宿,长期以闽南红砖古厝的建筑特色而备受游客青睐(www.e993.com)2024年11月1日。今年,该民宿更是作为电视剧《春色寄情人》的拍摄地,吸引了不少游客前来打卡。店长尤先生告诉记者,今年民宿照例为旅客提供免费簪花服务,若旅客有额外的拍摄需求,也可享受优惠。“如果旅客有烹饪需求,我们也会带他们去菜市场,帮他们挑选食材,回来以...

关注国庆假期文旅市场之吃住购服务——突出世遗泉州特色 礼遇八方...

位于旧馆驿的一家民宿,长期以闽南红砖古厝的建筑特色而备受游客青睐。今年,该民宿更是作为电视剧《春色寄情人》的拍摄地,吸引了不少游客前来打卡。店长尤先生告诉记者,今年民宿照例为旅客提供免费簪花服务,若旅客有额外的拍摄需求,也可享受优惠。“如果旅客有烹饪需求,我们也会带他们去菜市场,帮他们挑选食材,回来以...

面食、中餐...猪角闽南猪脚饭跨赛道启新程,打造全新砂锅菜品牌!

除此之外,猪角砂锅还根据各地风味创新推出了特色砂锅系列,将肉末烧茄子、秘卤砂锅焗蛋等多款猪角闽南猪脚饭经典菜品,以及一系列新研发的菜品通过砂锅煲的形式进行改革。优质食材经过小火慢炖,汤底更为醇香浓厚,每一口都承载着浓浓的烟火气;另外,猪角科研中心还推出了精心炖煮的滋润汤品和多种地道的风味小吃,提供了...

泉州闽南特色菜炒地瓜粉晶莹剔透非常好吃,家乡的味道

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“盐帮菜”是哪个菜系的特色菜?12月3日蚂蚁庄园小鸡今日最新答案

正确答案是:川菜。(“盐帮菜”是川菜这个菜系的特色菜)问题解析:盐帮菜自古就有“民以食为天”,五千年历史浩浩汤汤,中国人对美食的探索从未止步,以此至今便形成了鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜八大菜系。其中各菜系又各分流派,共同构成多姿多味的中国菜。今天,小编作为一名四川自贡的妹...