洋蓟:奢华蔬菜的农田瑰宝,从田园到餐桌,探秘它的神奇之旅!
洋蓟的食用价值令人赞叹。其主要食用部分为花苞的肥嫩苞片及肉质花托,形状犹如百合的鳞片,口感介于鲜笋与蘑菇之间,香味扑鼻,仿佛有核桃仁的芬芳。同时,洋蓟富含多种营养物质,如维生素、碳水化合物、矿物质和氨基酸,是一种高营养价值的名贵保健蔬菜。洋蓟含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质,具备一定的...
别小看了你面前的“小菜一碟”
很多从国外引进的蔬菜名称都冠以胡字,如胡萝卜、胡豆(蚕豆)、胡瓜(黄瓜)、胡荽(芫荽)等;明清以后绝大多数外国蔬菜从海外传入,其名称大多冠以“番”字或“洋”字等,如番椒(辣椒)、洋芋(马铃薯)、洋葱、洋白菜和倭瓜等。现代菜农,超乎你的想象中国以悠久深厚的农耕文化闻名世界,是许多蔬菜种类的原产地,同时也是...
遗址保护公园的历史印迹_古都风韵_首都之窗_北京市人民政府门户网站
说起蓟草,它属于菊科,蓟属植物,蓟草也叫蓟菜,这种植物生命力强,植株高大,夏秋开花。杜牧有句诗:“折戟沉沙铁未销,自将磨洗认前朝。”北京的遗址公园没有“折戟沉沙铁未销”的沉重,却也可以“自将磨洗认前朝”,比如从蓟草来谈遗址保护公园。蓟草与北京的建都史有着一段深厚的渊源。公元前1045年,周武王在...
营养价值差异不大 社交网络上的网红蔬菜无需追捧
这么看来,抱子甘蓝在欧洲也是一种家喻户晓的家常菜而已。菜蓟又名食托菜蓟、洋蓟、朝鲜蓟、球蓟、菊蓟、法国百合、荷花百合,是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物,是蓟属植物尚未成熟的花苞。图片来源:视觉中国菜蓟起源于地中海沿岸,一般是在意大利栽培。直至十六世纪,才传至荷兰、英国等地,十九世纪传至...
这种植物风靡欧洲,却败在中国的茭白手中 | 植物演义
朝鲜蓟中不仅含有柚皮芸香苷、芹菜素芸香苷、木樨草素芸香苷、木樨草苷等多种黄酮类成分,还富含洋蓟酸、绿原酸等酚类、菜蓟苦素等萜类成分,食用后有一定护肝功效,还可降胆固醇,明显改善功能性消化不良,因此常被制成酒后护肝或者调节肠胃功能的保健品。鞠鹏、牛洋设计(中间图片来源:太平洋网络)...
这蔬菜非常“古怪”,外壳这么硬肉质却香甜,你吃过吗?
菜蓟的折腾史菜蓟,又称洋蓟(洋嘛,名字来历很明显),也有人叫它朝鲜蓟,但却跟朝鲜或者韩国并不相关,系命名时候的讹传(www.e993.com)2024年9月9日。菜蓟的“难吃”,人们也并不是没有抱怨。古罗马的自然学家普利纽斯就说菜蓟是“大地育出的怪胎”,但他自己却常常愉悦地大吃特吃,可见人们对它的爱恨交织。就像一开始说的,人们的吃货智慧...
常见食物热量表,能叫得上名儿的基本都在这儿了!
红菜苔29/52四季豆28/96荷兰豆27/88蓟菜27/88木瓜27/86韭菜26/90变萝卜26/94白菜苔25/84茭笋25/77芸豆25/96菜瓜18/88西葫芦18/73芦笋18/90食品名称热量(大卡)/可食部分(克)莴笋叶18/89绿豆芽18/100西洋菜(豆瓣菜)17/73黄瓜15/92小白菜15/81牛俐生菜15/81大白菜(青白...
餐厅养成记菜蓟合成路线是什么 餐厅养成记菜蓟合成路线介绍【详解】
1.餐厅养成记菜蓟合成路线是:大葱-辣椒-甜椒-豌豆-包菜-黄瓜-西蓝花-小白菜-秋葵-菜蓟。2.菜蓟,又称洋药,是一种常见的蔬菜,具有丰富的营养价值。它的嫩叶和嫩花蕾可供食用,富含蛋白质、维生素和矿物质。菜蓟有助于促进消化、增强免疫力,并具有抗氧化和抗炎作用。因此,菜蓟不仅是一道美味可口的佳肴,也是一...
藕带、芦笋、瓜尔豆、洋蓟价高!到底赚不赚钱?
藕带,古时称藕丝菜、银苗菜,又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗,藕带是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕(所以,准确地讲,藕是膨大的根状茎),通常为白色、黄色、粉黄色(太空子莲在有机质高时形成粉红色皮,主要是黄色)最合适的采摘...
农民种了不知道怎么吃,能做菜也能当花,40元一斤专供大城市
洋蓟还有个别名,叫做食托菜蓟,也就是专门食用它的花托部位。洋蓟的花苞看起来就是不能吃的样子,最具食用价值的就是它的花托,剥掉所有花瓣之后,去掉花蕊,剩下的肉质部分就是它的花托了。这个花托是洋蓟的精华,通常国外的做法是用黄油来煎制,然后配上橄榄油和一些独特的调料,就可以食用了。具体味道据说是粉粉的...