春日好时光,赴春约-道里篇
道里菜市场“没人能从道里菜市场空手走出来”,这里的美食可以称得上是宝藏小吃,道里菜市场的角落里藏着一家宝藏干炸里脊店,简单的食材搭配着简单的烹饪方式,经过高温的里脊肉被激发出肉质独有的香气,趁热咬上一口,酥软鲜香。电话:0451-87633407地址:道里区石头道街118号大商新一百购物广场F1营业时间:08:0...
中国唯一与省同名的城市,面积比省会大,藏着中国冬天最惊艳的仙境...
吉林的秋天,是名叫『蛟河红叶谷』的红色海洋。蛟河红叶谷是长白山余脉老爷岭的一条山谷,山水水绵延100多公里的红叶林、白桦林各有独特的风韵,装点出绚丽多姿的风光画卷。每年的10月中旬前后,就有来自全国各地的游客来这里追寻一场限时十多天的火热秋章。蛟河红叶谷的秋跟萧瑟没有半毛钱关系。红叶满山,如同落...
什么?西湖醋鱼都做成茶饮了?
1955年楼外楼改为公私合营,国家领导人多次在此宴请外宾;1956年浙江省人民政府认定三十六道杭州名菜,其中十道都由楼外楼提供,西湖醋鱼自然名列其中。袁枚武断地认为醋搂鱼即是宋嫂鱼羹,其实大可怀疑;俞樾长于考据,却只靠浅浅的“相传”二字,便把自己的拿手菜说成古制;倒是其曾孙俞平伯说得平允:“(宋嫂)鱼羹遗制...
陇菜160道名菜100桌名宴正式向社会发布
记者从12月2日在兰州举行的“中国菜”——陇菜向社会发布会上获悉,陇菜160道菜100桌宴正式向社会发布。中国烹饪协会佟琳副会长、甘肃省商务厅任福康副厅长和各省市区烹饪协会领导出席会议。省内一百余家餐饮企业参会。甘肃省烹饪协会会长赵忠禄介绍说,陇菜历史源远流长,是中国菜“大家庭”中不可或缺的组成部分。...
润肠通便,我只服这道“名菜”
润肠通便,我只服这道“名菜”多春鱼是什么多春鱼,原产于日本的深海鱼,因为雌鱼肚中多有鱼卵,因此得名“多春”。多春鱼的个头不大,肉质却特别嫩滑,味道鲜美,而且营养价值非常高。多春鱼的鱼籽含有人体所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等。具有滋润肠道、保护肝脾、明目等功效。
成都百道名菜发布 “五一”尽享寻味之旅
简阳羊肉汤、邛崃奶汤面、新津柚花柳勾鱼、双流老妈兔头……发布会现场向各区(市)县颁发了成都名菜证书和授牌,并通过网络直播面向全球观众,发布了2021成都美食地图,市民、游客可以通过扫描二维码的方式进入美食地图,寻找自己喜欢的美食(www.e993.com)2024年9月15日。“一直都很喜欢成都的美食,这次活动,不管发布了一百道成都名菜,还公布了名店...
崇礼菜单!唐山鸿宴饭庄23道上榜菜点全在这儿
北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐饮业务领域赛会服务“崇礼菜单”共收录360道菜点(河北菜点300道,其他省市菜系菜点60道)。其中,唐山鸿宴饭庄23道冀东沿海派菜点被收录在“崇礼菜单”。煨肘子文化典故:上世纪初,“京东名厨”王学会(鸿宴饭庄创始人之一),根据民间对猪肘子的各种做法和人们的嗜好吃法进行...
顺德这道蒸猪从舌尖开播火到现在,一千三百个座位每到周末就爆满
顺德名菜均安蒸猪打开网易新闻查看精彩图片正宗均安蒸猪,选用一百至一百一十斤毛猪,宰杀后切除大骨、筒骨、内脏,取出两侧猪前排备用,保留猪身原样。不破坏猪身表皮及脂肪,从猪只内部处理猪肉,等份切出六、七公分厚的刀口,这一步当地人称为打花。
《二毛的老菜谱》第2期:关于大白菜,你不知道的一百种吃法
大白菜在古代被称为“菘”,在古代就有很多吃法记载了。大约汉朝已经开始栽种白菜,至今有2000多年的历史。当时有个吃法叫“半钟菘”,这道菜用的是半个白菜心。明朝的时候,开始按照培育韭黄的方法,在温室里培育大白菜。这本菜谱记载了一百五十多种白菜做法...
一百六十年楼外楼屹立不倒 鲁迅郁达夫梁实秋等文人留下身影
这个就是糯米蜜汁藕了,舌尖上的中国也有这道菜的介绍,其实对于爱吃甜的我来说,对这道菜没有抵抗力。糯米灌进藕眼里面,然后放进蜂蜜里面,最后通体都是甜的,太好吃了。楼外楼一百六十多年历史,创始人还是绍兴来杭州谋生的一位落魄文人。这里接待过鲁迅,郁达夫,竺可桢,梁实秋等许多的文人。楼外楼的名菜有...