猪肉十大名菜排行榜,南北名菜大比拼,哪款才是你的心头好?
浙菜东坡肉:江南名菜,营养丰富东坡肉,又名滚肉、红烧肉,是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系。这道菜相传为北宋词人苏轼所创制,最早发源地是四川眉山。东坡肉以猪肉为主要食材,主料和造型大同小异,都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成。成品菜码得整整齐齐,红得透亮,色如玛瑙,入口软而不烂...
中国十大名菜,中国经典名菜盘点,吃过一半以上才算吃货
七、腊味合蒸:湘菜经典,腊香浓重腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属于湘菜系。这道菜以腊猪肉、腊鸡、腊鱼等腊味为原料,配以鸡汤和调料,下锅清蒸而成。制作工艺:腊味合蒸的做法简单,但选料讲究。腊味要选用优质的腊肉、腊鸡、腊鱼等,切成片或块,码放在碗中,加入鸡汤和调料,上锅清蒸即可。品尝体验:腊味合蒸的腊...
东北菜十大经典名菜,你吃过几道?榜首竟不是锅包肉?谁才是王者
TOP8:白肉血肠——历史悠久,文化价值丰富的传统名菜产地:满族白肉血肠,这道东北传统名菜,历史悠久,文化价值丰富。选用优质猪肉和新鲜猪血肠,经过精心炖煮,肉质鲜嫩多汁。其特色在于肥而不腻的猪肉和口感鲜美的血肠,佐以蒜酱、韭菜花等调料,味道更佳。这道菜不仅在吉林省广受欢迎,还被中国烹饪协会评为吉林十大...
猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?
咕噜肉,作为粤港地区的特色名菜,其独特的口感和味道吸引了无数食客的目光。这道菜以猪肉为主料搭配菠萝、彩椒等配菜经过炸制和炒制等步骤制作而成。咕噜肉的特点是酸甜可口外酥里嫩色泽鲜艳非常开胃下饭。在制作咕噜肉时首先要将猪肉切成大小适中的块状用料酒、盐、少量淀粉腌制片刻使其更加嫩滑。接着将腌制好的...
【淮扬四大名菜】60%黑猪肉的「正宗扬州红烧狮子头」,一口沦陷!
所以本地黑猪肉的成本也比普通猪肉贵两三成。制作时,只选用当天现宰的黑猪五花肉,按三肥七瘦的比例,肉质更加嫩滑!普通的狮子头都是绞肉机制成,而皮厨大叔红烧狮子头为了保持它的美味,都是纯手工制作,靠师傅一刀一刀的切出来,历经约2400次细切粗斩...
一口沦陷!淮扬四大名菜「正宗扬州红烧狮子头」,含60%黑猪肉,太...
要想吃到味道正宗的狮子头,还要口碑和水平一直在线的,就选这款皮厨大叔红烧狮子头(www.e993.com)2024年9月15日。味道丰富,唇齿留香,小孩也可以放心吃,保证你家的亲戚吃过都会赞不绝口,直夸你真会买!皮厨大叔正宗红烧狮子头新年好味道,正宗的淮扬名菜推文价:低至99元/6袋36颗温馨提示...
一城一食之广府名菜“咕噜肉”
浓郁鲜香的猪肉夹杂着菠萝酸甜的清香,让人口齿生津;金黄、艳红与深棕的色泽交汇刺激着视觉,奏出一曲食材的交响乐,令人食指大动;撒上一把碧绿小葱,香味更上一层楼;入口后的鲜香嫩滑更是让人能再添一碗白米饭!它酸甜可口,开胃解腻,以其独特的风味和艳丽的色泽而闻名。
被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场
1、茭白洗净切滚刀块,猪肉洗净切块入沸水中,汆烫洗去浮沫,盛出备用;2、热锅倒少许油,烧到5成热时放入猪肉,煸炒至肉变色且微微吐油的状态,下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味;3、淋入料酒、老抽煸炒上色,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后转小火煮1个小时左右;...
东北8大特色名菜推荐,第5种以其独特的魅力,征服了无数食客的心
8、猪肉炖粉条猪肉炖粉条的食材丰富多样,包括鲜嫩的白菜、爽滑的粉条、细腻的豆腐以及肥美的猪肉等。根据个人口味的不同,人们可以灵活调整食材的比例,使得这道菜既能满足味蕾的享受,又能展现出个性化的风味。当这道菜端上餐桌时,那肥而不腻的猪肉、滑嫩可口的粉条,让人忍不住大快朵颐。它们在口中交融出层次丰...
中国烹饪协会发布的“吉林十大经典名菜”,看看你吃过几种?
下面给大家介绍,由中国烹饪协会出版的书籍——《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》一书中,评选出的吉林十大经典名菜。一、白肉血肠白肉血肠是吉林的传统名菜之一,选用优质的猪肉和新鲜的猪血肠为主料。烹饪过程中,猪肉经过精心炖煮,呈现出鲜嫩多汁的口感,而血肠则以其细腻的质地和独特的口感为这...