《岭南味韵:肠粉里的温情与匠心》

肠粉,这道源自中国广东的传统小吃,以其细腻滑嫩、味道鲜美而著称,是无数食客心中难以忘怀的美食记忆。它不仅承载着岭南饮食文化的精髓,更是许多人日常生活中不可或缺的一部分,无论是清晨的第一缕阳光下,还是夜晚的灯火阑珊处,总能见到肠粉的身影,温暖着每一个食客的心与胃。肠粉的制作,看似简单,实则讲究。其...

杭州的潮汕小吃你们广东人根据色相评一评? 我先吃

杭州的潮汕小吃你们广东人根据色相评一评?我先吃支持键翻阅图片列表查看2024.11.0912:38:18作者我苹果牛1/5杭州的潮汕小吃你们广东人根据色相评一评?我先吃??0看到燃月的这一个画面的时候,我...卢帕1/7比例上色模型展示

梧州,到底是广西味儿还是广东味儿?

滑肉肠粉又名猪肠粉。经过简单的调料后,还需将猪肉炸至金黄,把卷好的肠粉上锅蒸熟,再洒上油、海鲜酱等佐料即可。这样又炸又蒸做出来的猪肠粉既香滑,生炒田螺是梧州的特色风味小食之一。用料调味主要有蒜泥、姜末、豆豉、紫苏叶等。翻炒过后需丢进猪骨汤进行熬制后再出锅,芳香四溢嗦粉到了梧州,一定要...

近期高发!这类肠粉、米粉别吃!严重或可致死

近日,#广东人最近慎食湿米粉#的话题冲上热搜,湿米粉包括河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉、凉皮等。广东省市场监督管理局也发布提醒:湿米粉保质期一般为24小时,超过保质期请勿食用。有网友表示:自己将粉放冰箱三天还继续吃...日常在选购湿米粉等食品时要选择正规渠道。要认真阅读产品标签,留...

盘点一下好吃的茶点!|点心|肠粉|芝士|绿豆糕|老婆饼|十大硬菜...

2.广东的肠粉广东肠粉,又称“卷粉”、“猪肠粉”,是一种具有悠久历史的传统小吃。它以米浆为主要原料,经过蒸煮、冷却、切条等一系列工序后,制作出一种薄如蝉翼、口感滑嫩的美食。肠粉的馅料丰富多样,既有猪肉、虾仁等荤馅,也有韭菜、豆芽等素馅。搭配上一碗清淡的米粥或是一壶香气四溢的普洱茶,更是美味无...

天气渐暖,这类肠粉、米粉别吃!严重或可致死!

最近，广东天气湿热，是椰毒假单胞菌的活跃期(www.e993.com)2024年11月15日。肠粉、河粉、凉皮等湿米粉，在高温潮湿天气下，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。米酵菌酸毒素中毒的风险极大，病死率高达40%-100%。而过期的湿米粉可能已被椰毒假单胞菌污染，进而产生米酵菌酸毒素，食用后引发中毒的风险将大大增加。图片来源：新华网...

深圳文和友“复活”,“长沙模型”才是正解?

△深圳文和友内一楼的烧烤小巷,图片来源:红餐网摄继续来到二楼和三楼,可以发现,很多门店也已经“大换血”。包括有章牛杂、阿八蚝仔烙、润园四季、春梅里卤鹅、老地方盐田肠粉、唐门脆市、牛巷番薯粥等各类广东美食都没了踪影。取而代之的,是围绕“长沙肉菜鱼市”这个主题汇聚的一批长沙当地热门餐饮品牌,比如...

喜欢吃广东蛋肠粉开始学习做吧

广东蛋肠粉的做法1.需要准备的主料(3人量)。鸡蛋3个,粘米粉。调肠粉浆的时候,粉和水的比例在1:1.5左右2.拿一个一次性杯子,装满一杯粘米粉,再拿两个同样的杯子,一杯装满水,另一杯装半杯水就行了。(我用的200毫升的一次性杯子,基本上够3个人的早餐了)...

“安欣牌”肠粉、“强哥”猪脚面……中医专家为你解读舌尖上的...

图片来源:电视剧《狂飙》画面肠粉是广东地区有名的美食,口感软糯、米香浓郁,主要成分有米粉、玉米粉等,虽然热量并不算高,但血糖生成指数(GI)高,进入胃肠后消化快、吸收率高,可迅速转化为葡萄糖,葡萄糖进入血液后引起餐后血糖峰值。对于本就血糖高的人群来说,更容易引起血糖“狂飙”。那么,血糖高的人群如果想...

炎热天气警惕米酵菌酸中毒!吃凉皮、河粉、肠粉等注意了……

7、食物泡发时间要控制好,泡发时间太长,各种病毒和细菌也会持续滋生。泡发用水要干净,时间不要超过两个小时,不过夜泡发。来源:小康头条微信公众号综合北京市疾病预防控制中心、北京发布、新浪微博、广东疾控、央视新闻责编:田苑淯颖校对:周经韬审核:王芳点击“阅读原文”进入中国小康网!