锦华月饼新风尚:黑松露口味打破传统界限,港式风情再升级
广式月饼地位稳固,长期以来一直占据着市场的重要份额,作为与广式月饼口味较为相近的港式月饼也有不少的受众群体。在月饼风味偏好调查中,排名前三的依次是广式月饼(50.5%)、京式月饼(39.6%)和港式月饼(39.3%)。近年来,港式月饼以其独特的制作工艺和精选的食材而在市场上独树一帜。香港月饼凭借其在口味创新、制作工...
...就有鲜肉月饼,有美食家最怕五仁!上海人现在欢喜吃啥口味月饼?
作为扬州籍上海人,漫画家、中学退休教师罗志华最喜欢五仁、百果口味的月饼:“六、七十年代,金腿月饼最贵,大概3毛1分一个,也最好吃,而百果、细沙一类月饼才7、8分一个。”1926年9月17日,《申报》刊登的冠生园月饼广告当中,有五仁口味的月饼(插图BY罗志华)孙莺认为,苏式月饼的特色是酥皮松软,馅与...
价格亲民,口味多元,月饼销量高峰预计将在中秋前7天到达
在中秋热卖推荐榜上,应季河鲜大闸蟹、美心流心奶黄月饼、山东秋月梨、52度剑南春、荟尚山珍六韵菌菇组合、呷无忌椰子水等纷纷上榜。线上月饼销量高峰预计中秋前7天到达不仅在线下,在线上,月饼相关产品同样热销。数据显示,近一个月来,大润发优鲜App月饼搜索量环比提升300%以上。此外,大闸蟹、云南突尼斯软籽石榴、山东...
月饼品类更丰富、口味更多样,繁荣的中秋市场值得期待
现在市面上的月饼可以分为几类,依照生产产地可分为京式、广式、苏式、台式、滇式、港式以及潮式月饼;依照口味不同可以分为甜味、咸味、咸甜味和麻辣味月饼;依照馅料不同可以分为五仁、豆沙、冰糖、芝麻月饼等;依照饼皮则可分为浆皮月饼、混糖皮月饼以及酥皮月饼三种。今年中秋节是9月29日,基本与国庆节同期...
广西壮族自治区市场监管局发布月饼专项监督抽检信息(2023年第126...
南宁市经开区沧儿食品经营部销售的、标称广西沃田食品开发有限公司生产的“黑豆沙月饼”,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。二、核查处置情况本通告结果为初检结论,食品生产经营者对检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起7个工作日内,向广西壮族自治区市场监管局提出书面异议申请,并提交相关证明材料。逾期未...
南宁人等了1年的土月饼! 又“土”又香,吃过的都懂!
「小董月饼」广西人从小吃到大的老味道在广西,说起月饼,很多人会想到这家老字号——小董月饼(www.e993.com)2024年8月16日。作为一个地道的广西人,念念不忘的就是儿时常吃的广式土月饼,一张油纸饼包裹着的手工月饼,才是广西人心中的“白月光”。作为钦州甚至广西有名的特产,小董月饼迎合广西人家的口味和饮食喜好,与众不同的馅料,让...
“月饼大战”打响,这个老味道最受市民欢迎
传统伍仁叉烧月饼仍是消费主流。“今年主推的仍是招牌陆川叉烧大月饼,还有伍仁叉烧精装月饼,玉林人认的就是这个味!”品华居的一名负责人表示,品华居历年来最畅销的,还是从原材料便开始自制馅料的伍仁叉烧馅月饼。记者走访月饼市场发现,虽然月饼的品种口味花样翻新层出不穷,但传统馅料制作的老月饼地位依然不可撼动...
南宁各大商超已经行动 今年“月饼战”比往年来得更早一些
8月桂花香飘八桂,也有商家将桂花融入到月饼里。如,超市热卖的西贝杂粮月饼礼盒,包含了一款桂花软心杂粮月饼,里面搭配的正是广西本土的桂林干桂花。这款杂粮月饼选用了广西本土干桂花作原料年年吃月饼,你喜欢什么口味?有的人喜欢尝试新口味,有的人对传统口味的热爱始终如一。“家里的月饼基本上都是两个口味,年轻...
今年“月饼战”比往年来得更早一些
电商平台上,蛋黄莲蓉、五仁火腿、酥皮月饼、云腿月饼、流心月饼、低糖月饼……各式月饼种类丰富,价格从十几元到三四百元不等,满足不同需求的消费者。消费者轻点鼠标,就可以买到各地特色月饼。广西元素很亮眼新式口味花样多虽然主流的月饼口味大同小异,但各家品牌都力求创新,有的推出新式馅料,有的在包装元素上下功...
中原十佳月饼|中原月饼口味“出圈”引领市场
中原十佳月饼“麦尚”品牌---郑州麦尚食品有限公司出品的老式月饼:老式月饼它口味纯正,馅料多以果仁(核桃仁、花生仁、西瓜仁、芝麻仁)、青红丝和冰糖为主,皮和馅的比例在2:3左右,这也使得老式月饼吃起来即富含多种果二的香甜也不会那么腻。中原十佳月饼“卢师傅”品牌---河南卢师傅食品有限公司出品的巧克力...