瑞幸雀巢的咖啡豆之战
公开信息显示,近几年在云南抢豆的,星巴克采购量0.75万-0.8万吨/年;雀巢采购量0.8万-1万吨/年;瑞幸咖啡2022年4月采购保山普洱咖啡豆0.1万吨;Manner咖啡2022-2023产季采购量预计超过0.1万吨,占品牌生豆采购总量30%以上;幸运咖采购量1万吨/年。乳业分析师宋亮认为,“过去之所以大量进口咖啡豆,特别是生咖啡豆,是...
瑞幸咖啡全球寻豆之旅探访印尼 产地溯源持续挖掘高品质咖啡
近日,瑞幸咖啡“全球寻豆之旅”开启印度尼亚产区溯源征程。由瑞幸咖啡首席咖啡大师、2017年世界咖啡师大赛中国区冠军潘志敏领衔,与专业寻豆师团队走进印度尼西亚苏门答腊卡优塔瓦湖产区,深度参与咖啡鲜果采收、咖啡生豆处理、品质把控和存储运输等环节,从源头为消费者挖掘更多高品质咖啡,从世界带回好豆。印尼是世界著...
门店突破20000家,瑞幸 “断崖式”领先为咖啡行业带来了什么?
去年,瑞幸启动了“全球寻豆计划”,深入全球咖啡原产地寻找高品质咖啡豆。目前其生豆采购范围已覆盖巴西、巴拿马、哥伦比亚、埃塞俄比亚、中国云南等全球优质产区。前段时间,在巴西副总统杰拉尔多·阿尔克明的见证下,瑞幸与巴西签订12万吨采购大单,成为巴西在中国最大的咖啡豆采购合作伙伴。巴西副总统到访瑞幸咖啡北京门...
咖啡界爱马仕:世界十大顶级咖啡豆排行榜
产地:埃塞俄比亚巴拿马哥伦比亚口感与特点:生豆蓝绿色,熟豆带一些褶皱,花香、热带水果、浓烈的甜度牙买加蓝山咖啡英文名称:Bluemountaincoffee荣誉:世界价格第二高的咖啡产地:牙买加蓝山口感与特点:香味十分浓郁,有持久的水果味,酸、甘、醇与苦味非常均衡,味道芳香,喝起来非常润顺。哥伦比亚咖啡英文名称:...
咖啡百科 | 带你认识世界咖啡豆的八大产地
麝香猫咖啡原产于印度尼西亚,是目前世界上最贵的咖啡之一,每磅的价格高达几百美元。麝香猫本身会挑最熟最甜的咖啡豆食用,这本身就是一种自然筛选,其次,当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵,产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬,成为国际市场上的抢手货。
拍优特欢乐购系列咖啡豆 云南是中国最大的咖啡产地
蓝瓶出售的“云南豆”来自普洱(www.e993.com)2024年7月27日。如今,它是中国最大的咖啡产地,咖啡种植遍布其下辖的1区9县,产量占全省一半。多年来,雀巢在产地推进荫蔽树种植,农艺师们反复宣传:把杂草控制在一定的高度,不影响咖啡成长,反而能够保护水土;多种树能促进生物多样性,对咖啡产量有帮助,农民还能通过贩卖果、叶获取一定收益,增加...
非洲著名的咖啡豆产地,你听说过吗?
世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。身为咖啡的发源地,非洲是长满野味豆子的土地,非洲大陆生产一些世界顶级咖啡是实至名归的。下面给大家介绍非洲5个重要的咖啡豆产地。1.埃塞俄比亚埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一,出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。埃塞俄比亚被称作“咖啡的故乡”,据说最...
洋品牌咖啡豆产地多在国内 现磨咖啡成本仅3毛5
洋品牌咖啡豆产地多在国内最早的记载始见于阿拉伯传奇,最大的种植产地在南半球巴西,最昂贵的象粪咖啡产于泰国,最大众的知名品牌蓝山、麝香猫、曼特宁、科纳无一不是舶来品——提起咖啡,似乎天然少了几分中国味。上海的写字楼男女在午后享用一杯香气四溢的现磨咖啡,被默认是洋溢着西式情调,但很少有人了解,杯中之...
咖啡原产地风味指北!
精细来说,每一款咖啡豆的风味都不同,甚至每一次手冲、每一次意式萃取,因为环境、人为以及豆子自身的变化,都会有所不同。但我们总说,埃塞俄比亚的豆子有柑橘类水果的味道、有馥郁细腻的花香,肯尼亚的豆子有着明快的酸度和干净度blabla。前者说不同,后者说同。今天这篇文章,主要想说咖啡原产地风味的“民族属性”...
海关总署:允许符合要求的洪都拉斯咖啡豆和香蕉进口
洪都拉斯咖啡豆,学名CoffeaarabicaL.,英文名coffeebeans,是指在洪都拉斯境内种植和加工的未经烘焙脱壳咖啡籽粒,已去除外皮、果肉、内果皮及银皮,经干燥、筛选等工艺制成。三、允许的产地洪都拉斯全境。四、关注的有害生物输华咖啡豆不得携带以下有害生物:...