“爆改”自助成风火锅业寻到新路径?

2024年10月18日 - 百家号

《中国经营报》记者注意到，在整个餐饮行业，由火锅转行自助的并不在少数，有行业垂直媒体统计，不少火锅企业都在“爆改”自助，其中不乏楠火锅、哥老官、鸿姐老火锅这样的明星品牌。火锅“爆改”自助，俨然在行业掀起了一股新风潮。但仍需要注意的是，火锅与自助本质上仍属于两种模式，如何良性发展，火锅店主们或许...

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自助火锅,正在全面爆发

2024年10月16日 - 百家号

此外，捞缘火锅、鸿姐老火锅、神搓搓火锅·酒馆等品牌也纷纷跟进。捞缘火锅的109元自助火锅套餐，包含手切鲜牛肉、现烤烧鸭、经典煲仔饭等上百种菜品，更有糕点、水果无限量供应，满足顾客挑剔的味蕾。鸿姐老火锅在上海万体馆店率先试水单人118元的午市自助餐，随后更是将午市自助升级为全天自助，价格优惠至人均96....

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多位顾客疑吃自助小火锅超时店家拒退押金起冲突

2024年10月12日 - 百家号

“吃自助餐一般都是2小时，按照规定，吃饭超时，押金不予退还，而顾客超时后坚持要求退押金，双方因此产生了争执和冲撞，我父亲在与对方推搡中，昏倒撞到了墙，身上红肿。”朱先生介绍，当晚，顾客一伙人共三男两女，来店里吃自助火锅，共交了20元押金。21点20分左右，涉事顾客吃完饭已超过了2小时，其中一人到...

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自助火锅店回应因顾客超时拒退押金:小票上有超时不退押金标注,店...

2024年10月12日 - 新浪

#自助火锅店回应因顾客超时拒退押金#:小票上有超时不退押金标注,店里也有相关提示10月12日,有网友发视频称,10月11日晚,在安徽省蚌埠市蚌山区豆小胖自助小火锅银泰店,多名顾客因吃饭超时,被滞留店内不让走,引发关注。10月12日,经视直播记者尝试联系视频发布者,对方一直未能回应。豆小胖自助小火锅银泰店负责...

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“我在抖音卖火锅,7个月开出170家店,卖出套餐超50万单!”

2024年11月1日 - 网易

1、7个月开出170家店,“郝阿娘”自助鲜切牛肉火锅套餐卖出50万单郝阿娘鲜切牛肉自助火锅,就是抓住“好吃便宜,丰俭由人”的典型。创始人闫智翔,是个20年餐饮老炮,在餐饮行业有一定声望。疫情3年他处于转型迷茫期,2024年3月他创办了郝阿娘,7个月在全国开出了170多家,单9月份一个月就开出了66家店。

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借力“黄金周”消费热潮主打极致性价比的自助小火锅,还能火多久?

2024年10月2日 - 新浪

而自助旋转小火锅,也借黄金周热度迅速打开局面(www.e993.com)2024年11月9日。实际上,近两年,自助旋转小火锅在线下扎堆开店。根据红餐大数据,截至2024年7月,全国小火锅门店数超5万家,在火锅大盘中的门店数占比约为10%。自助小火锅主打性价比与“一人食”,消费者可以人均不到60元的价格享受一顿火锅。不仅如此,市场上还出现了39元一位,甚至...

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16元吃到扶墙走,重庆人开法拉利去吃的自助快餐有多好吃?

2024年10月10日 - 澎湃新闻

在重庆的士快餐,你能见到最“本地化”的吃饭场面:食客们一手端着堆得冒尖尖的花式快餐,另一边同时在火锅里涮得火热。是的,这16元还包含了鸭肠鸭血火腿肠不限量任意吃的“自助火锅”!16元无限吃的火锅,放眼全国也少见。动图来源/b站馋猫探店“全天候”锅底,8-10种涮菜随便边吃边加,这也是重庆的士快餐堪称...

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深圳6人吃自助火锅,点80多份菜后报警,商家回应

2024年9月26日 - 腾讯网

9月5日,有几位顾客在深圳小肥牛潮汕牛肉火锅南联店吃自助火锅,不顾服务员提醒将吃不完的菜倒锅里。图源社交平台视频截图9月25日,涉事门店员工向记者表示,门店生意萧条,因此推出了自助餐活动,每人118元,另交押金100元,消费者在规定时间内用餐,若剩余菜品超过200g则会扣除押金。

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顾客吃自助餐超时被锁店内?多方回应

2024年10月12日 - 澎湃新闻

在安徽蚌埠一家自助火锅店用餐时,多名顾客因吃饭超时被锁店内。12日上午,火锅店老板告诉极目新闻记者,店内有两扇门,当时店员只锁了一扇主门,起因是那几名老顾客用餐超时,还动手打了他父亲。当地警方表示,此事涉及打架,警方已受案处理。

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深圳6人吃自助火锅点80多盘牛肉,吃不完倒锅里后报警,商家怒曝光