年夜饭砂锅全家福,味道鲜营养足,寓意福寿安康,热气腾腾过大年

原材料大白菜、泡发好的香菇、香肠、酱油肉、蛋饺、炸肉丸、牛肉丸、鱼丸、鹌鹑蛋、肉皮;砂锅全家福的做法1、准备需要的原材料,砂锅全家福对食材和比例没有固定的要求,可以根据喜好选择,我用的是大白菜和香菇打底、上面的配菜有香肠、酱油肉、蛋饺、炸肉丸、牛肉丸、鱼丸、鹌鹑蛋、肉皮,一共10种食材...

寻味湖南丨湘韵全家福:团团圆圆,充满家味的代表菜

湘韵全家福的食材可谓是真正的“群英荟萃”。选用最地道的湖乡食材,采用滑油和烧炒相结合的方法,将五花猪肉、肚片、干肉皮、木耳、香菇、腰花、猪肝、蛋卷、发肉、肉丸子、笋尖,加高汤调制成汤鲜。想要制作一道地道的湘韵全家福并不容易,发肉、肉丸、蛋卷都需要精心准备。用适量的面粉、鸡蛋、食盐和纯净水调成...

大厨教你做年夜饭:八宝饭、全家福丨“闵”朝吃啥

所需食材：紫米、糯米、白糖、猪油、红枣、葡萄干、枸杞、芒果干《全家福》-第六集-所需食材：咸肉、肉皮、蛋饺、咸鸡、肉丸、方腿、粉丝、熏鱼、鱼丸、大白菜、糖、盐、味精、鸡粉、胡椒粉下期，我们将为大家带来《红烧鳊鱼》与《大馄饨》敬请期待~（图片由“今日闵行”授权）

年夜饭就吃“全家福”,阖家幸福美满

据闵行区永颂社区食堂的厨师曹永忠介绍,这道“全家福”,是闵行本地年夜饭的压轴大菜,它代表着“十全十美,家人幸福美满”。十样食材分别是:本地霜打白菜、本地肉皮、自制咸肉、熏鱼、鱼丸、肉圆、基围虾、鹌鹑蛋、蛋饺、方腿。制作步骤1.切火腿、切肉皮、白菜切丝2.基围虾开背去虾线3.把切好的食材...

新年的餐桌上少不了这道“全家福”,一起来看制作方法→

全家福十样食材分别是:霜打白菜、肉皮、咸肉、熏鱼、鱼丸、肉圆、基围虾、鹌鹑蛋、蛋饺、方腿。制作步骤1.火腿切片、肉皮切块、白菜切丝2.基围虾开背去虾线3.切好的食材焯水断生4.用焯过水的蔬菜打底5.把准备好的配菜摆在蔬菜上面

英雄全家福丨“没有你,就没有这个团圆年”

天刚蒙蒙亮,第81集团军某旅一等功臣柯东贤的父亲柯才太便起床了(www.e993.com)2024年11月7日。为了迎接当天将要回家的大儿子柯东贤,他一早出门,准备包叶搭饼的食材。“菠萝蜜树在我们雷州被认为是‘长寿树’,用它的叶子,搭着包了花生、枣泥等馅料的糯米圆子,上锅蒸熟就是叶搭饼,东贤从小就爱吃。”柯才太一边忙活,一边和记者聊天。

江南美味 | 三分钟学会“全家福”,自己烧一道江南人的过年大菜

“全家福”的食材可以根据自家的实际情况和口味选择加入,比如无锡人家还会在其中加入肚丝、粉丝、油豆腐、开洋等,荡口古镇出产的走油肉也是“全家福”的好食材。北方人也烧“全家福”,不过喜欢用白煮的五花肉片放入其中,还会加点海参、瑶柱之类,那又是一种滋味了。

老兰州人的“全家福”、天津的“鱼跃龙门” 看美食里热气腾腾的年...

兰州民俗文化爱好者徐海峰:首先我觉得器皿要传统,就是我们这种砂锅。第二个肉质好,第三个汤质好,第四个食材新鲜。我们这边就是团聚、过年的时候,这是餐桌上一个很重要的符号。兰州民俗文化爱好者徐海峰:祝愿大家春节的日子和我们暖锅一样红红火火,和我们的罐罐茶一样有滋有味,和我们热冬果一样甜甜美美,吉祥...

【中国味道之年味】年菜里的海派味道:全家福砂锅

一道热气腾腾的“全家福”砂锅,可以说得上是上海人新年餐桌上必备的一道“压轴菜”,黄澄澄的蛋饺形似元宝,肉圆则象征着新的一年圆圆满满,此外还有爆鱼、水发肉皮等等一系列食材排列的整整齐齐,下面再垫上当下时令绿叶菜……一道包含着新年美好祝愿的“全家福”砂锅就这样成型了。随着近些年生活水平的提高,全家福砂锅的...

清澈的爱 只为中国|国庆记忆:一个家庭的光影75年

“两个女儿一心想与南京长江大桥合影,于是就有了这张站在大桥背景布前的全家福。”施顺才还将这张照片寄给了宝岛台湾的友人:“南京长江大桥是中国人共同的骄傲嘛!”1983年国庆,在南京大江照相馆拍摄的全家福。今年国庆,施顺才请来专业摄影师,让全家人体验一把“旅拍”。同样是与“桥”合影,41年前是在照相馆...