新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施进入倒计时

据了解,我国2014年版本的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品等共12类食品中,其最大允许使用量为0.5~1.0g/kg(以脱氢乙酸计)。2024年3月,国家卫生健康委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,删除了脱氢乙酸及其钠盐...

这种添加剂的使用标准有变化!加了脱氢乙酸钠的面包还能吃吗?

今年3月在国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中,删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定,同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量,由原先的1克/千克调整为0.3克/千克。新版标准将于2025年2月8日开始实施。新旧版本《食品安全...

人民日报谈食品添加剂:标准内使用无碍健康

专家们表示,由于各国消费者食品消费模式的差异等,对于具体允许使用的食品添加剂品种、使用范围和使用量的规定一般也有区别。国家农副加工食品质量监督检验中心加工食品检验部副部长夏春表示,和一些发达国家相比,我国食品添加剂的检验标准还存在着一定的缺失。“这与我国食品添加剂种类的不断增加有一定的关系,而各种添加剂...

新国标倒计时,九问食品添加剂“脱氢乙酸钠”

根据现行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),脱氢乙酸钠可以用于12种食品,分别是黄油和浓缩黄油、腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、发酵豆制品、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、熟肉制品、复合调味料、果蔬汁(浆),最大使用量在0.3g/kg—1g/kg不等,在面包、糕点...

这一食品添加剂,明年起禁用!

根据我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品等共12类食品中，其最大允许使用量为0.5-1.0g/kg（以脱氢乙酸计）。“防腐明星”陷入争议脱氢乙酸钠因为价格低廉，被广泛运用在食品领域，有着高含水量、...

粥店用非法添加剂 南京将逐一“过堂”抽样送检

网上近日曝出南京一些粥店违规使用“黄原胶”等添加剂,才使煮出来的粥“特别粘”(www.e993.com)2024年11月9日。对此,市食药监部门昨下发紧急通知,要求对全市粥类非法添加行为进行专项检查,所有专营粥类店、品牌快餐连锁店等都要逐一“过堂”,抽样送检。用“黄原胶”20分钟煮出稠粥...

月饼添加剂脱氢乙酸钠引争议 对人体是否有危害?业内这么说

脱氢乙酸钠在我们日常接触的食品中应用较广。例如，近日记者在走访北京一家超市时注意到，包括北京稻香村的绿豆爽（糕点）、桃李的迷你豆沙面包在内的多款知名品牌产品中均添加有脱氢乙酸钠。上述两种产品均添加了脱氢乙酸钠图片来源：每经记者李少婷摄根据我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB...

记者走访张家口食品添加剂市场,调查发现……

2024年3月12日,国家卫生健康委、市场监管总局联合发布47项新食品安全国家标准和6项修改单,其中包括了2024版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的发布(以下简称“标准”)。“标准”规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。

山东这8批次不合格食品检出食品添加剂使用、微生物污染问题

4批次食品检出食品添加剂超限量使用问题,分别为枣庄高新区乐梅百货便利商店销售的龙眼,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定;滨州市滨城区溪水桥面食加工店加工的面鱼,铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定;荣成市港西镇好多美超市销售的标称为枣庄市山亭区佳利达食品厂生产的相思卷(风味豆制品)(...

“红曲”风波持续,专家表示:我国严格的标准和监管使食品添加剂...

“目前,我国红曲红的年产量大概在1000吨左右,使用范围非常广泛。”曹雁平说。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),红曲米及红曲红作为着色剂可用于腐乳、碳酸饮料、果冻、糕点、配制酒等多种食品中,其中风味发酵乳中的最大使用量不得超过0.8g/kg,糕点中的使用量不得超过0.9g/kg,焙烤食品...