餐馆后厨脏乱差遭曝光停业,多地鼓励外卖员“随手拍”举报!
据每日经济新闻9月12日报道:墙壁和设备上满是污渍,卫生间堆放着电饭锅,工作人员赤裸着上半身打包……9月10日,一名自称外卖员的网友发视频爆料称,深圳市宝安区“稻香颂肠粉(坪洲店)”后厨环境脏乱差,商家疑似在卫生间里堆放食材,并在里面清洗。(来源:视频截图)被曝光餐馆已停业整顿网友发布的视频显示,该...
饭店点菜需谨慎,这5道菜后厨员工透露从不吃
1.猪肠-清洗不彻底猪肠口味独特,胶质丰富,常出现于火锅及生菜中。然而,许多人并不知道,猪肠清洗起来非常困难。大肠的内壁是一个非常复杂的器官,如果处理不好的话,是很难清理干净的。为了节约时间和费用,餐厅会简化清洁程序,甚至使用化学清洁剂,这样不仅会影响食物的味道,也会带来健康风险。所以,喜欢吃这种...
谭鸭血、金鼎轩有门店后厨不洁,北京海淀32家餐饮店被查出食安问题
其中,招牌名称为“谭鸭血”的北京明德一阁餐饮管理有限公司、北京金鼎轩酒楼有限责任公司海淀联想桥店存在后厨环境不卫生的问题,招牌为“正一味”的北京市正一味快餐管理有限公司海淀第十四快餐分店存在后厨热菜间地面有蟑螂的问题,均被责令改正,给予警告。◆被查处餐饮门店1、北京雅克哈尔餐饮有限公司招牌名称:雅克哈尔...
海淀区16家餐饮店被查处,张亮麻辣烫、谭鸭血有门店后厨不卫生
存在后厨环境不卫生、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项、第四十五条第二款的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项、第(六)项的规定,责令改正,给予警告。3、北京上水尚品餐饮有限公司招牌名...
厦门岛内一网红餐馆被查!后厨大曝光……
不得低于70℃的就餐要求此外后厨操作间只安装了一盏灭蝇灯无法满足实际需求执法人员建议餐厅后厨增加2盏大的灭蝇灯后厨和前台没有隔断容易导致油污侵袭和蚊虫交叉污染需要加上帘子或玻璃拉门进行阻隔另外一个调料盆没有遮盖在就餐区执法人员看到餐厅内地板油腻打滑...
刚刚曝光!武进这些外卖店后厨令人震惊...
武进这些外卖店后厨令人震惊...常州市地方立法《常州市网络餐饮服务食品安全管理若干规定》已于今年3月1日起施行(www.e993.com)2024年10月16日。为抓好贯彻实施,近日,常州市武进区市场监督管理局湖塘分局对辖区内外卖餐饮相对集中的阳湖广场、澳新风情街、新天地等场所进行了专项检查,重点围绕网络餐饮食品加工制作现场、外卖封装及包装材料、配送过程...
广东省韶关市突击检查“年夜饭”餐饮单位后厨
执法人员现场检查餐馆后厨卫生情况。执法人员现场检查餐馆制止餐饮浪费工作落实情况。检查结果从现场监督检查情况看,韶关风度置业酒店有限公司食品安全状况整体情况较好,基本符合餐饮服务日常监督检查要求,制止餐饮浪费工作落实总体到位,对从业人员开展制止餐厅浪费培训、就餐场所粘贴反餐饮浪费宣传海报、餐桌竖立反餐饮浪费提示...
餐馆油烟噪音扰民,相邻居民称十分烦恼
“我家住在一楼,距离前面的餐馆后厨只有5米多远,家里的空调外机一年至少需要清洗两次,不然会非常脏,都是餐馆的油烟吹过来所致。”小区居民王女士(化姓)也向极目新闻记者吐槽这些餐馆油烟扰民,希望相关部门督促餐馆想想办法。记者现场探访:居民从油烟中跑过...
厦门一10元自助餐厅被查,后厨问题曝光
因为受场地限制,该自助餐馆的后厨和就餐区域分在两个店面。餐饮食材从隔壁店加工好后送到就餐区域,需要经过一小段路程。执法人员看到运餐车太过简易,不密封,没有保温条件,运餐过程可能存在交叉污染的隐患,同时也无法确保食物中心温度不得低于70℃的就餐要求。
预制菜需让消费者“吃得明白”
记者以“预制菜”为关键词,在全国标准信息公共服务平台上查询,系统立刻检索到21项不同的预制菜标准,例如“预制菜分类”“预制菜加工技术规范”“预制菜冷链配送规范”等。记者还检索到“速冻预制食品”“预制肉类食品质量安全要求”等诸多与预制菜相关的标准,不过这些标准多为地方标准或行业标准,而非国家标准。