冲上热搜!雪糕检出大肠菌群,是被粪便污染了吗?能放心吃吗?
看到大肠菌群、菌落,很多人就会理所当然地认为是被粪便污染了,不能吃了。其实,这个完全是误解。大肠菌群,是指一群在37℃培养24小时,能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。菌落总数,是指在特定温...
炸裂!多个雪糕品牌检测出大肠杆菌污染?网友:给我看吐了→
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一,指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,因为大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。而大肠菌群超标有不同因素造成:包括雪糕本身就容易滋生微生物、生...
正宗的蜂王浆颜色和口感,认识蜂王浆,从视觉和味道说起!
例如,菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标应符合严格的标准,确保产品安全卫生。合格品蜂王浆也需要满足国家规定的卫生标准,但在某些指标上可能相对宽松一些。4.价格不同由于优等品蜂王浆在营养成分、品质标准和生产工艺等方面都优于合格品蜂王浆,因此其价格通常也会相对较高。优等品蜂王浆一斤价格往往在...
消毒餐具检测,碗筷消毒柜检测报告一般费用多少
一、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。二、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。三、餐具上的大肠菌群检测结果判定,发酵法:少于3个/100平方厘米;纸片法:不得检出。不得检出致病菌。检测项目质量检测,卫生指标检测,微生物检测,游离余氯检测、食品安全指标、尺寸、形状、...
茶叶微生物检测标准最新,最新茶叶微生物检测标准出炉,保障食品...
茶叶微生物检测标准是评估茶叶生质量的法规一重要指标。茶叶微生物检测通常包括大肠菌群、霉菌、酵母和枯草杆菌等微生物的捣碎检测。在茶叶生产和加工过程中,如果生条件不合要求,茶叶可能会被污染,从而产生微生物问题。过多的技术微生物残留会影响茶叶的中含有口感和品质,甚至对人体健造成危害。
美味冰糕“翻车”?成都实探:未见销售网传不合格产品,消费提示→
不合格原因主要涉大肠菌群、蛋白质、菌落总数3项据悉,此次报道中不合格冷冻产品产主要涉及6批次雪糕、5批次冰棍,不合格项目集中在大肠菌群、蛋白质、菌落总数三项(www.e993.com)2024年9月8日。《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》(GB2759-2015)中规定,同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果均不允许超过100CFU/g,且至少3个包装产品...
制药生产洁净区域消毒和水生菌常见微生物和疑难微生物如何控制
细菌:细菌是单细胞生物,具有不同的形状和结构。例如,球菌呈球形,杆菌呈杆状,螺旋菌则呈螺旋形。常见的细菌有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。真菌:真菌包括霉菌和酵母菌。霉菌具有菌丝结构,能形成孢子进行繁殖;酵母菌则通常为单细胞,通过出芽或分裂的方式增殖。如黑曲霉、白色念珠菌等都是常见的真菌。
多地雪糕抽检出“粪便”污染?快看看你家买过没有文内附名单
不合格原因主要集中在,大肠菌群、蛋白质、菌落总数3项,其中大肠菌群不合格占比5成。图源:消费者报道铁岭县阿吉镇通达冷饮厂生产的大麻花(多味冰棍)是近半年大肠菌群超标最严重的一款,每次检测结果均超出了“最高限制值”,最高超标27倍。说到这儿,我们再来了解一下大肠杆菌:大肠杆菌是什么?大肠菌群是...
雪糕、冰棍抽检报告:一半检出“便便”污染,反复冻融风险高
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一,指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,因为大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》(GB2759-2015)中规定同...
...金华很多人爱吃?!|雪糕|冰棍|冰淇淋|陈列柜|金华市|大肠菌群...
大肠菌群超标,有不同因素造成,包括雪糕本身就容易滋生微生物;生产过程灭菌不彻底;仓储及运输不当;生产人员上完厕所不洗手等等。大肠杆菌对人体可造成肠道感染、水电解质紊乱等,严重时还可引起败血症、脑膜炎等疾病。冰棍、雪糕、冰淇淋到底有啥不一样?