看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
食品标签的配料表中列出了该食品在制造或加工时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂。食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列)。如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
食品标签的配料表中列出了该食品在制造或加工时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂。食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列)。如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合...
专家解读“美诚”“美心”月饼配料表差异:规定或有差异,数量少不...
看看食品专家怎么说。美诚黑松露流心奶黄月饼的配料表。网络图相关图片显示,美诚“黑松露流心奶黄月饼”配料表成分包括奶黄馅、海藻糖、白砂糖、奶油、吉士粉预拌粉、椰浆粉、黑松露流心酱、山梨酸钾、果葡糖浆等数十种。香港知名品牌美心“流心奶黄月饼”分为内地版和香港版,一名网友分享的图片显示,他购买的...
配料表里这些成分,被误解太久了……
配料表里还有一种常见的酵母抽提物。很多人以为它也是跟味精类似的添加剂,其实它是纯纯的食品配料,并不是食品添加剂。酵母抽提物是利用新鲜酵母本身的酶系(或食品加工用酶),降解细胞内的蛋白质和核酸,提取浓缩出的鲜味物质,跟食用盐、白砂糖一样,也是广泛使用的天然调味料。它含有呈味氨基酸、核苷酸等多种风...
美诚月饼里有没有黑松露?王海晒配料表称“三只羊”该退一赔十
“黑松露是三只羊网络特别强调的配料,但配料表只标示了黑松露流心酱的添加量大于等于2%,并没有标示黑松露的含量。根据食品安全国家标准——预包装食品标签通则的规定,如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。”...
消除食品新业态监管盲区
配料表、生产日期、保质期等信息,看上去不起眼,但对购买意愿影响很大(www.e993.com)2024年10月20日。一旦消费者发现信息不准确,往往会引发纠纷。最高人民法院发布的《网络购物合同纠纷案件特点和趋势》显示,在2017年1月至2020年6月的网络购物合同纠纷案件中,食品类纠纷占比达45.65%,21.65%的纠纷是由于商品缺少必要的标签标注。加快完善新...
食品伙伴网:出口食品标签设计要求面面观
标识项目:不同国家(地区)标识项目见图3:三、风险点分析食品伙伴网结合多年标签审核经验,结合国外官方抽检通报信息,梳理如下标签标示风险点供业界参考:1.标签标识项目:需齐全,无漏项;重点关注配料表信息,如复合配料需要展开到几级,添加剂标识是否需要标识功能,是否需要标识相关配料的添加量,香辛料在目标国(地区)...
配料表里有这个添加剂,就成了“毒面包”?
说什么这些面包里,都有加一个叫脱氢乙酸钠的防腐剂,要是长期吃,肝肾功能都能给吃坏了。听到这个消息,评论区不少网友都被唬住了,有人直接在评论区晒起了配料表,问以后还能不能吃。还有人说,大部分烘焙类食品,为了延长保质期,都会加脱氢乙酸钠。恰好江江手边有个肉松面包,结果还真发现,这短短的几行配料表...
食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!
▲图:某酸乳的配料纯牛奶的配料里只有生牛乳,可这款饮品配料表的第1、2、3、4位分别是水、果葡糖浆、全脂乳粉、白砂糖。所以它不是奶,而是乳味饮料,蛋白含量只有纯牛奶1/3左右,钙含量也没牛奶高,还添加了糖、香精,大人小孩都不推荐喝。3、无蔗糖食品不等于无糖...
网红零食配料表全是坑?润物说教你看食品标签,做资深“成分党”
以润物说一口蔬食为例,其配料表上排名第一的就是复合蔬菜,产品精心配比了菠菜、紫甘蓝、西兰花、胡萝卜等30*种果蔬谷薯*指产品含有蔬菜、水果、乳粉等多种类,通过采用先进的FD冻干技术保留食材的色、香、味,以及尽可能多的营养成分,让每一口都凝聚了日常所需的膳食营养。