射洪市:传统工艺焕发新生 松花皮蛋香飘四方

射洪市:传统工艺焕发新生松花皮蛋香飘四方时间:2024-11-0919:17:30自动1X默认00:00:00/00:00:00加载失败推荐视频遂宁传媒集团庆祝第25个记者节现场...点击观看祝贺!这项大赛颁奖典礼在遂宁举行点击观看创意AI|遂宁这么多地标变成气球飘走了?点击观看最新视频20241109...

灵感中国Inspiration丨当“盐蛋”撞上“皮蛋” 会擦出什么样的火花?

其独特的腌制工艺,不仅使得蛋白质与脂质更易被人体吸收,更将胆固醇的含量控制在较低水平,因此深受当地人的青睐。如今,随着时代的变迁,广安盐皮蛋已逐渐走出四川,迈向全国。为了让更多人能够品味这道美食的独特魅力,广安当地政府与企业正不遗余力地加大推广力度,举办丰富多彩的美食节活动,开展技艺传承培训,让这一传统...

皮蛋对身体有害吗?医生告诉您答案,爱吃皮蛋的您不妨来了解

虽然现代工艺生产的皮蛋已经在安全性上有了很大提升，但并不是所有人都适宜食用皮蛋，由于皮蛋的制作过程中使用了大量的盐分，因此高血压患者应慎重食用。过量的盐分摄入会导致血压升高，对高血压患者的健康不利。并且皮蛋中含有较高的蛋白质和脂肪，对于患有肾病或消化系统疾病的人群来说也应适量食用，以免加重身体负担...

肯德基疑吃出发霉皮蛋 专家称工艺不严格造成(图)

专家认为,皮蛋长斑点是加工过程中工艺控制不严格造成的,不可长期食用。颜女士说,她6月21日早上在青岛肯德基秦岭路店买了一份皮蛋瘦肉粥,吃到一半的时候,发现粥里面有一块皮蛋的颜色不对,用勺子舀出来一看,发现该皮蛋上长了疑似霉点的东西。店长告诉颜女士,那个斑点是松花,并收回了那碗粥,把钱退给了颜女士。...

乐天所售无铅皮蛋含铅 被判虚假宣传构成欺诈

皮蛋的无铅工艺传统工艺加工松花蛋,一般在泡制料液中加入0.2%至0.4%的氧化铅以保持松花蛋的样态,无铅工艺则是在浸泡液中加入对人体无害的其他金属离子以取代氧化铅。蛋制品从源头到成品过程中,接触到的空气、水、饲料都会含有微量的铅,即使采用无铅工艺,也可能有微量的铅残留,因此蛋与蛋制品的国家标准及绿色食品标准...

江西南昌被曝生产硫酸铜毒皮蛋 当地关停30家企业

央视曝光的三家企业中有两家是有生产许可证,一家没有生产许可证,对使用硫酸铜工艺的企业未出产的皮蛋产品一律进行封存,硫酸铜的原料是全部收缴并送权威部门进行检测,对硫酸铜工艺生产出来的皮蛋也是进行送检(www.e993.com)2024年11月13日。目前该县已经关闭停产了30家是有证皮蛋加工企业,其余无证的企业还在继续排查中。(记者李竟成)...

成本只要1毛钱?应该如何分辨?这4种鸡蛋真的要少吃

2、皮蛋皮蛋特殊制作工艺让其铅含量较高,经常吃皮蛋很可能导致体内铅积蓄,或造成肝肾受损、贫血,也可能导致孕妇早产、流产等,影响孩童正常智力发育。而且皮蛋是隐形盐食物,钠盐含量甚至是新鲜鸭蛋的五倍之高。3、毛鸡蛋毛鸡蛋本质上就是死胎蛋,即小鸡孵化过程中因各种原因造成的胚胎停止发育,或者人为干预造成胚胎...

红茶生产工艺流程图纸大全及设计

普洱茶生产***工艺流程图解普洱茶是中国传统的名茶之一,有着悠久的历和丰富的***工艺。下面是一个关于普洱茶生产***工艺的流程图解:1.采摘:普洱茶的采摘一般在春进行,采摘的茶叶以嫩芽为主,此时茶叶的嫩度和水分。2.杀青:采摘下来的红茶茶叶经过初步处理后,通过高(一般为100-120摄氏度)处理,...

江西省市场监管局提示:皮蛋不宜放冰箱保存

在腌制过程中，部分蛋白质会发生降解，产生硫化氢并从蛋壳的气孔释放出来，与加工助剂中的金属离子反应生成不溶于水的黑色硫化物。如以硫酸铜制作皮蛋为例，皮蛋壳上的黑斑就是硫化铜。黑斑的形成与腌制时间、腌制温度等多种因素有关。由此可见，蛋壳上黑斑的多少与铅含量没有必然联系。江西省市场监管局提醒消费者，从...

吃皮蛋不会铅中毒,但确实不能多吃!

在腌制过程中，氢氧化钠碱液通过蛋壳上气孔渗透进入蛋中与镁元素结合形成氢氧化镁，氢氧化镁容易结晶，从而形成了漂亮的“松花”。大部分的“松花”通常长在表面或者蛋黄与蛋清的接触面，但是也有一些会渗透到松花蛋“里面”。这种晶体对人体并没有危害的，是可以食用的。吃皮蛋会铅中毒？皮蛋会引起铅中毒并非空穴来...