我妈做的葱油饼比买的好吃太多啦!附零失败教程!

??做法步骤:1????:碗里加入500g普通面粉??5g食用盐??5g酵母粉??一个鸡蛋??280g温水,搅成面絮状,再加入20g食用油,继续搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;2????:发酵好的面团不用排气,直接加入8g食用盐??10g油条粉??50g温水??35g小葱花,用揣面叠面的手法,反复拉扯叠均...

家庭自制版葱油烧饼教程,好吃的让人停不下来

准备材料:酵母粉、面粉、猪油、香葱、盐、五香粉、芝麻。做面引子水300ml、酵母粉3克、面粉230克。3种材料混合均匀后,醒发5个小时。时间的长短也可以根据面引子具体发起来进行判定。因为温度越高,发酵时间越短。这个季节用温水发酵会更快些。和面把发好的面引子倒进和面盆,再加入220克面粉、...

玉米面这样做,好吃又健康,做法详细教给你,比外面买的好吃多了

准备食材:普通面粉、玉米面、酵母粉、白糖、温水、食用油具体做法:1.今天教大家做一个玉米面的棒棒馍,它的特点就是粗细搭配,香酥柔软,好吃又健康。首先我们准备面粉300克,加入200克的细玉米面,然后再加入五克酵母,十克白糖,我们把白糖和酵母先搅拌均匀,白糖能够促进酵母的发酵,然后倒入200毫升左右的温水,水温...

面粉和鸡蛋这样做真是绝了!制作简单,外脆里软,嘎嘎香

一、鸡蛋泡泡的制作方法:原料:面粉150克、鸡蛋2个、韭菜一小把配料:酵母粉2克、温水50克、食盐&胡椒粉少许、具体做法:1、取一个大碗,打入2个鸡蛋,加入酵母粉2克、食盐少许,然后用打蛋器搅拌均匀后,再倒入150克面粉,再慢慢加入温水50克,边加边用打蛋器搅拌均匀,直到面糊没有小疙瘩,看起来很细腻,用打...

秋分了,俺用它做早餐,孩子抢着吃,真比蛋糕面包都好吃

制作:1.将红薯蒸熟或者煮熟,压成泥。通常我是将红薯削皮后整个放在锅里同稀饭一起煮熟的。这样就有红薯稀饭喝也有红薯发糕吃。2.面粉400克、糖5克、酵母粉4克拌匀在一起,再加入红薯泥200克拌成粗砂状态。通常来说面粉与红薯泥比例是2:1。3.然后加入适量的温水(约100-130克的水,具体要根据红薯的含水...

酵母粉发面做包子蒸馒头太慢?教你一个小妙招,20分钟就发满盆,包子...

第一步:盆中准备500克普通的面粉,另外准备一个杯子加入35度左右的温水300毫升,再加入酵母粉4克,白糖5克,把酵母水搅拌化开后静置1分钟左右(www.e993.com)2024年12月18日。加糖有助于酵母发酵,面团也会发的又快又好。酵母化开后少量多次的加入面粉里面,加酵母水时尽量多往干面粉的地方加。

面粉的最新玩法!6款零失败的教程,新手也可以做好,上桌抢着吃

具体做法:把120克红糖加入240克热开水中拌匀,等红糖水的温度降到30度左右,再加入5克耐高糖酵母粉拌匀,加入360克面粉,再打入两个鸡蛋拌匀。准备一个8寸活底蛋糕模具或者一个不锈钢大碗也可以,抹上一层薄薄的食用油防粘,倒入拌好的面糊,用刮刀抹平一点,放在温暖处发酵至两倍大。蒸锅烧开水,再放入面糊,大火蒸30分钟...

年货里的科学|富强粉、麦芯粉、雪花粉……都适合做哪种面食?

适合制作馒头、蛋糕和油条。需要注意的是,这种面粉不适合做面条、饺子类食品,因其在制作时已经产气,会造成对面筋的破坏,从而导致饺子破皮,面条断条。“晶莹剔透”澄粉澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦,是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,...

酵母粉发面做馒头太慢?教你一招,半小时就能发满盆,简单省事

干面粉适量。具体做法1、酵母粉倒入温水中溶解,温水的温度以不超过40℃为宜,也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母2、先用筷子将面粉搅拌成面絮状。每个人用的面粉的牌子不同,吸水性也不同,所以不要直接下手揉,先搅拌,看到剩下几乎百分之10的干面粉了,再下手揉...

比蛋糕、面包都好吃的发糕,做法真简单

1、准备好玉米粉,用刚烧开的沸水烫,一边倒开水一边搅拌成没有干粉的样子,玉米粉和水的用量是1:1。烫好的玉米粉晾去热气,打入鸡蛋,放入酵母和糖。2、把鸡蛋和玉米粉、酵母等搅拌均匀,两个大鸡蛋净重大约有100克,再加上之前烫玉米粉用的沸水,这些液体能够将玉米粉搅拌成有稠度的糊状。然后放入面粉。