世界四大名菌之一【云南丨野生鸡油菌干】福利尝鲜!一袋19.9/五袋69
2024年5月24日 - 网易
烹饪前只需先用清水将菌干泡发至软,去杂质及根,洗净即可鸡油菌和肉一起下锅同煮炖久一点,特别的美味就会出来烹饪中鸡油菌的菇体很容易吸收汤汁。吃的时候一口咬下去,喝了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,质感肥美,咯吱咯吱的弹性很是迷人,汁水如爆浆一般光润滑溜,鲜美在口中四溢,撩人得不得了除了炖...
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夏天到了,16种云南野生蘑菇辨别图片,带你认识不同的蘑菇和吃法
2022年5月15日 - 网易
鸡纵菌适合的吃法非常多,可以拿来炖汤,也可以小炒或是烤食。鸡枞菌9、鸡油菌鸡油菌,又叫鸡蛋黄菌、黄菌,它的色泽呈杏黄色,菌肉较厚,多在夏、秋季节生长在林中地上。鸡油菌的口感鲜美,还带有一股水果的香味,可以煎着吃,也可以拿来炒肉。鸡油菌10、红菇红菇,属于草腐土生菌类,主要生长在红棕壤或赤红...
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地图|昆明市场上野生菌的若干种吃法
2021年8月13日 - 新浪新闻
以卖鲍鱼猪脚出名的方舟大厦食堂,推出的水库大鱼焖牛肝菌、火腿焗青头菌、鸡油菌炒饭,完全是另外一种神操作。水库大鱼焖牛肝菌:用的是见手青,先猛火炒香,与香煎的水库大草鱼一起焖上15分钟,大盘上桌,边吃边焖、越吃越香。因为有了自己秘制的海鲜酱(干蚝、干贝、鱼干、蚝油等香料)的加持,海味浓郁的大盆鱼让人...
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味蕾的狂欢:炒干巴菌烤松茸 多样的吃法,你喜欢哪一种
2020年6月28日 - 网易
起锅放入1大勺猪油,爆香蒜蓉、干辣椒段,然后加火腿片炒至焦香。接着加入菌片,翻炒5分钟后,加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀起锅。菌菇一定要炒熟再食用,火腿已经有咸味,无需多加盐。野生菌火锅原料:活嫩母鸡一只约1000克。配料:猪油、盐、姜、葱、胡椒面、野菌鸡浓汤火锅底料适量。配菜:新鲜香菇、金针菇...
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云南史上最全野生菌大全
2023年7月6日 - 网易
22、鸡油菌中国传统医学对鸡油菌有诸多评价。据记载,鸡油菌性寒味甘,有利肺明目、补益肠胃、清热利尿、益气宽中之效,常食可改善维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙、干燥症、夜盲症等疾病。鸡油菌吃法多为炒吃、煮吃。23、喇叭菌因形似喇叭而得名。橘红或土黄色。喇叭菌菌肉稍干,含水较少,柔中有脆,味美可口。据...
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