10道撑得住场面的硬菜,2小时做出一整桌,小白也能变厨神!
“红烧肉是一道如果不考虑热量的话,老少都喜欢的家常菜,加入新鲜鲍鱼,更是鲜香Q弹、造型美观,端出来宴客,绝对是撑得住场面的头牌硬菜!”孔雀开屏鱼??????食谱作者:陳微辣Vela“吃鱼寓意年年有余,这道孔雀开屏鱼做法简单,即锁住了鱼肉的鲜,又拥有超高颜值,是宴客菜里最抢眼的一道菜,也是霸占亲友朋友圈...
中国10大孔雀开屏菜...
2、孔雀开屏吉祥菜——白果烩油菜3、孔雀开屏鳊鱼4、孔雀开屏鸡5、孔雀开屏水果拼盘6、孔雀开屏之凤舞九天7、凉菜——傣家菜孔雀开屏8、孔雀开屏菜9、孔雀开屏菜10、孔雀开屏冷盘特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice...
你知道吗?南京有一位被业界称为当代梵正的杨继林
先是在当时南京最大的菜馆六华春拜师学艺,满师后到大上海餐厅、大富贵、鸿运楼、鹤园酒家掌勺,由于虚心好学,刻苦钻研,积累了丰富的经验,对冷盘情有独钟,逐步摸索创制了许多花色图案冷盘,如花蓝冷盘、万年长青、凤凰牡丹、寿桃冷盘等。1973年调到江苏酒家工作,在传统的基础上创造出百花争艳、孔雀开屏、蝶扇、寿满桃...
湘菜老字号中的“黄埔军校”,饮誉三湘的百年老店
开屏柴把桂鱼,由传统菜“柴把鸡”、“柴把鸭”演化而来。看上去似孔雀开屏冷盘,实际上是热菜,整个形状完全突破了热菜不能拼摆的局限,采用象形拼盘制法,以各种不同性质、不同制法、不同形状的成品拼成,造型逼真,栩栩如生。现在,玉楼东这块金字招牌更加光芒四射,湘菜“黄埔军校”的称谓更加名副其实,“玉楼东”已...
湘菜开屏柴把桂鱼:一道独具湖南特色的传统名菜
开屏柴把桂鱼是一道湖南长沙市的传统名菜,属于湘菜系,是由传统菜“柴把鸡”、“柴把鸭”演化而来。这道菜以其独特的造型和丰富的口感备受食客们的喜爱。这道菜的造型十分独特,看上去像孔雀开屏的冷盘,但实际上是热菜。采用象形拼盘制法,以各种不同性质、不同制法、不同形状的成品拼成,整个形状完全突破了热菜不...