缺斤少两玩出新花样,烤肉店现“阴阳菜盘”,网友:秤称的是良心

夏日已至，又到了啤酒烤肉的季节。近日一网友在桂林某烤肉店点餐时，发现店家的盛烤肉的盘子存在猫腻，表面看着同样的盘子却称出不同的重量。据媒体潮新闻报道，“5月5日，网友在桂林一家烤肉店点餐时，发现装肉的盘子有点奇怪，外形尺寸相似的盘子，装完烤肉后称重重量却不一样。”从视频中可以看到，网友通过标...

Z世代成“年饭掌勺人” 玩转花样龙年菜

用香蕉、黄瓜、草莓等拼接而成的龙形果盘，各式各样的中式龙头糕点，色泽金黄的蟠龙菜……春节将至，不少Z世代成“年饭掌勺人”。其中，带有龙元素的“龙年菜”颇受欢迎。在英国留学的内蒙古小伙郝志成已有5年未回家过年。今年，他和同在英国留学的女友一同操办年夜饭，计划制作一道特色菜肴。查阅资料后，两人将目光...

水培蔬菜玩出“新花样”!活鱼“活”菜搭配寄,开盒加工更新鲜

“现在，我们这里还承接了研学活动，为此我设计了一款蔬菜书。”于国成打开身旁一个精致的纸盒给记者展示起来。“这是一个可以模拟水培菜种植的蔬菜书，绿色的盒子里是配好的基质。小朋友买回去，把盒子放入水中，就能在家水培种植小白菜。”于国成说，“这也是我设计好，找工厂定做的，很受家长们的青睐。”于国成设计...

深入南意 花样罗马餐厅全新菜单呈现地中海风味

招牌"花样罗马"铁扒海鲜拼盘将鲈鱼、鱿鱼、章鱼、扇贝及波士顿龙虾汇集一盘,新鲜的海味经简单的炙烤便能将热闹的海底世界还原到餐盘中。外皮焦香内里油润的鲈鱼,紧实弹牙的章鱼与扇贝,饱满肥硕的波士顿龙虾,搭配地中海香草和新鲜柠檬汁,仿佛清爽的地中海风扑面。冷头盘章鱼小洋葱沙拉另一推荐菜是深受南意人喜爱的...

海南周刊 | 琼味新花样-新闻中心

新琼菜不止于菜新式琼菜还十分注重菜品的外观造型和营养价值,融入了厨师的匠心。这就要求厨师必须有一定的审美设计能力和营养学方面的知识储备。除了会做菜,陈家胜还会写书法。他发挥特长,用毛笔蘸取由墨鱼汁制成的“墨水”,在盘子上挥毫泼墨,将中华文化与中华美食结合起来,以达到珠联璧合的效果。陈家胜认为,每一...

福暖中国丨Z世代成“年饭掌勺人” 玩转花样龙年菜

中新网武汉2月8日电题:Z世代成“年饭掌勺人”玩转花样龙年菜作者武一力用香蕉、黄瓜、草莓等拼接而成的龙形果盘,各式各样的中式龙头糕点,色泽金黄的蟠龙菜……春节将至,不少Z世代成“年饭掌勺人”(www.e993.com)2024年11月17日。其中,带有龙元素的“龙年菜”颇受欢迎。

海南周刊 | 琼味新花样

除了会做菜,陈家胜还会写书法。他发挥特长,用毛笔蘸取由墨鱼汁制成的“墨水”,在盘子上挥毫泼墨,将中华文化与中华美食结合起来,以达到珠联璧合的效果。陈家胜认为,每一道菜都是独立的个体,有自己的风格和气质,因此在制作每一道菜时,他都会在菜品配比、颜色搭配、装盘装饰等方面用心考虑。

一年卖掉500万份,“新晋顶流”的爆款逻辑是什么?

但后面越来越发现,我从厨师学校学到的那种花样菜,那种叫“形式”,摆盘很漂亮,最后没有一个能活得下来。Q:厨师学校的学习经历,教会了你什么?费良慧:我在学校学的一个最重要的本事,就是做食雕。学习时间不长,但我比较刻苦,人家都下班了,我就自己拿着南瓜土豆雕。我们做过一个“龙凤呈祥”,摆在酒店门口展台...

日本47个地区特色盖浇饭!你最想吃哪碗?|肥牛|烧肉|猪排|盖饭|鸡肉...

和三重县那款相似到让人怀疑是一个厨师想出来的菜谱,仅有的差别在于摆盘和用的蘑菇不一样岐阜县:番茄飞騨牛肥牛丼番茄肥牛饭,又一个很难出错的经典cp,用的牛肉是县内特产的飞騨牛。滋贺县:近江信长丼之所以有这么一个奇奇怪怪的名字是因为绿色的部分是用了产自滋贺县近江地区的安土信長葱,红色则是红...

福建有多好吃,不能只有广东人知道|馄饨|海鲜|佛跳墙|福建人|福建...

在福建流水席,不可能出现上来一个菜吃光,然后一桌人大眼瞪小眼等下一个菜的情况,这里上菜的速度和菜的分量,只会让你在越叠越高的菜盘面前犯起选择困难症。△新鲜的海蛎和梭子蟹。选择困难更直白的理由,是因为食材够好。清晨打上来的东星斑,手臂长的活红龙还带着没有沥干净的海水,新鲜的鲍鱼海参挤在盘子里...