文旅部遴选85条乡村旅游精品线路 “德州美食探源之旅”入选
一、线路简介:德州是山东的“北大门”,是全省唯一列入京津冀协同发展战略规划的城市。黄河、大运河在这里交汇,连接东西,贯通南北、穿越古今,形成了别具特色的饮食文化。德州扒鸡以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名……德州的乡村美食,不仅是一道道色香味俱全的美食佳肴,更是一段段历史与文化的传承。...
山东济宁市传统特色美食经营者崔保胜:运河美食历久弥新
从济宁甏肉到徐州把子肉,从德州扒鸡到道口烧鸡,从北京烤鸭到南京烧鸭,一道道美食足以证明,大运河不仅给济宁等沿岸城市带来了繁盛商贸,也让饮食文化融南汇北。到了当代,甏肉干饭仍然在创新、演变。如今的“崔家干饭”,已经不局限于甏肉,还增添了面筋肉丸、肉卷、豆腐块、豆腐丝、鸡蛋、狮子头、海带等菜肴品种。
山东的美食“扛把子”是谁?毫无争议的大哥,舌尖上的王者
如山东德州扒鸡股份有限公司的“德州”牌五香脱骨扒鸡早已驰名中外,“德顺斋”、“宝兰斋”、“盛兰斋”、“福顺斋”、“中心斋”等品牌也已蜚声于世。这些品牌不仅传承了德州扒鸡的制作技艺和美食文化,更将其发扬光大,让更多的人品尝到了这道美食的魅力。同时,德州扒鸡还作为中华民族的传统特色美食走向了世界。
细数德州的10大特色美食,或许你只知道德州扒鸡,其他几个知道吗
1、德州扒鸡,首先可以提到的就是德州扒鸡,毕竟说道德州,大家第一个想到的就是德州扒鸡,德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。要说德州扒鸡的特点那就是五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补,是上等的美食艺术珍品,另外德州扒鸡具有开胃、补肾、助消化的作用。2、德州羊肠子,说起德州的羊肠子,不...
藏在美食里的文化丨德州扒鸡,绿皮火车的难忘记忆
德州扒鸡全称“德州五香脱骨扒鸡”。因16种配料中茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五香突出,吃起来滑嫩松软,清香不腻,称为“五香”。成品鸡,趁热一抖,骨肉分离,因此叫做“脱骨”。德州扒鸡因闻名全国,远销海外,也被誉为“天下第一鸡”。(大众日报·大众新闻客户端记者任小杰王培珂策划马玉峰)上观...
春日正当“食”!沿黄河解锁山东特色美食
德州扒鸡,一道承载着深厚历史底蕴和独特风味的佳肴,是山东美食的璀璨瑰宝(www.e993.com)2024年10月24日。它的名字早已蜚声内外,成为人们心中对山东美食的代表。德州扒鸡是山东的一道经典名菜,它以鸡肉鲜嫩、口感独特而闻名。这道菜最早可以追溯到清朝,是经过多道工序精心烹制而成。德州扒鸡以鸡皮爽滑、鸡肉鲜嫩多汁、口感独特而备受食客们喜爱。
天下黄河·美食篇 | 跟着央视打卡黄河边上的山东特色美食
香软扎实的德州扒鸡就在这繁复的工序中制成,五香之味深嵌,咸香适中,清香不腻、肉质软烂易脱骨,入口绵密扎实,鸡肉鲜嫩多汁。布袋鸡又名海味什锦鸡,是德州夏津传统特色名菜,后为满汉全席主菜。布袋鸡以肉软嫩,馅清香,味美不腻而闻名,因其状如布袋,故名布袋鸡。
春日正当“食”!一起沿黄河领略多样风采,品味周边山东特色美食
德州扒鸡,一道承载着深厚历史底蕴和独特风味的佳肴,是山东美食的璀璨瑰宝。它的名字早已蜚声内外,成为人们心中对山东美食的代表。德州扒鸡是山东的一道经典名菜,它以鸡肉鲜嫩、口感独特而闻名。这道菜最早可以追溯到清朝,是经过多道工序精心烹制而成。德州扒鸡以鸡皮爽滑、鸡肉鲜嫩多汁、口感独特而备受食客们喜爱。
除了扒鸡, 德州还有这么多的美食呢
除了扒鸡,德州还有一道让人垂涎欲滴的美食——炖吊子。吊子指的是猪大肠,而德州的炖吊子则包括了大肠、小肠、猪肺等多种材料。这道菜以炖煮而成,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,入口即化,让人回味无穷。德州还有一道独具特色的小吃——德州羊肠子。这是一道以羊肠为主料制作的美食,口感鲜嫩,肉质细腻,搭配上特制的调料,味道...
山东美食“京”彩纷呈|2024年味到京城美食节启幕
市集活动山东展区面积最大,“鲁食荟”携手200余种山东特色美食好品集中亮相,堪称美食大全。从章丘黄家烤肉、山东煎饼、德州扒鸡等经典美食,到崂山可乐、崂山白花蛇草水等特色饮品,再到周村烧饼、日照绿茶、峄城石榴等地方特产,以及青岛啤酒、古贝春、得利斯等知名品牌,山东特色美食琳琅满目,让食客们大呼过瘾。