港式茶餐厅,如何讲好新的故事?

2018年前后,肥韬茶餐厅、敏华冰室、东发道茶冰厅等一批港式网红茶餐厅迎来了高光时刻。比如肥韬创下4000人的排队记录;敏华冰室2年开出20多家门店;东发道茶冰厅上海的门店经常大排长龙。同一时期,北上广深乃至全国新一线二线城市,各类茶餐厅相继涌现。但2016年后,港式茶餐厅的热度就已经开始不断下滑。进入2024...

关店、收缩、亏损……港式茶餐厅“大退潮”?

2018年前后,肥韬茶餐厅、敏华冰室、东发道茶冰厅等一批港式网红茶餐厅迎来了高光时刻。比如肥韬创下4000人的排队记录;敏华冰室2年开出20多家门店;东发道茶冰厅上海的门店经常大排长龙。同一时期,北上广深乃至全国新一线二线城市,各类茶餐厅相继涌现。但2016年后,港式茶餐厅的热度就已经开始不断下滑。进入2024...

港式茶餐厅“大退潮”?

港式茶餐厅兴起于上世纪90年代,彼时,伴随“港风”在内地风靡,港式茶餐厅也进入中国内地,成了消费者热衷打卡的美食。2018年前后,肥韬茶餐厅、敏华冰室、东发道茶冰厅等一批港式网红茶餐厅迎来了高光时刻。比如肥韬创下4000人的排队记录;敏华冰室2年开出20多家门店;东发道茶冰厅上海的门店经常大排长龙。同一时期,...

关店、收缩、亏损……港式茶餐厅“大退潮”?-虎嗅网

2018年前后,肥韬茶餐厅、敏华冰室、东发道茶冰厅等一批港式网红茶餐厅迎来了高光时刻。比如肥韬创下4000人的排队记录;敏华冰室2年开出20多家门店;东发道茶冰厅在上海的门店经常大排长龙。同一时期,北上广深乃至全国新一线二线城市,各类茶餐厅相继涌现。但2016年后,港式茶餐厅的热度就已经开始不断下滑。进入202...

关店、收缩、亏损……港式茶餐厅为何“大失宠”了?

2018年前后,肥韬茶餐厅、敏华冰室、东发道茶冰厅等一批港式网红茶餐厅迎来了高光时刻。比如肥韬创下4000人的排队记录;敏华冰室2年开出20多家门店;东发道茶冰厅上海的门店经常大排长龙。同一时期,北上广深乃至全国新一线二线城市,各类茶餐厅相继涌现。

内地关剩6家太兴餐厅,敏华冰厅扩张放缓,太兴集团净利大跌

图片来源:企业官网根据财报,截至2024年6月,太兴集团在内地有43家门店,不过,南都湾财社记者梳理太兴集团官方点餐小程序和官网了解到,截至8月24日,敏华冰厅在内地有门店28家,太兴餐厅门店6家,此外还有亚参鸡饭2家,卤致号1家,合计门店为37家(www.e993.com)2024年11月19日。过去几年,太兴集团在内地市场持续收缩门店,2019年—2023年,其在...

太兴集团上半年溢利至少下滑7成,内地仅剩7家太兴茶餐厅

图片来源：微博@敏华冰厅同样在内地采取收缩策略的还有翠华。2023财年，翠华在大湾区关闭了7间合约到期的门店，同时开设了3家翠华餐厅及1家翠华Express。财报提及，下半年市场回归正常化后出现明显变化，在消费下行影响下餐饮市场出现萎缩，降价潮及价格战进入白热化。因此翠华推行一店一策的管理方针，以开源节流的方式...

米其林餐厅众多的香港,正在流行吃“两餸饭”

△图片来源:Facebook截图还有不少香港茶餐厅也做起了两餸饭的生意。比如香港的敏华冰厅,于今年5月开始卖起了两餸饭,定价28港元,价格非常划算。两餸饭在香港大受欢迎,以至于香港市民们还纷纷在脸书上自发创建了“香港两餸饭组”,截至8月1日,该群组已经有超过155万人关注,只要是有关两餸饭的一切,群组都会有...

知名茶餐厅,内地只剩6家!广州最后一家门店已关

图片来源:企业官网根据财报,截至2024年6月,太兴集团在内地有43家门店,不过,南都湾财社记者梳理太兴集团官方点餐小程序和官网了解到,截至8月24日,敏华冰厅在内地有门店28家,太兴餐厅门店6家,此外还有亚参鸡饭2家,卤致号1家,合计门店为37家。过去几年,太兴集团在内地市场持续收缩门店,2019年—2023年,其在...

茶餐厅明明植根于粤港澳,为啥却在魔都mall最受宠丨品类研究

◎图片来源：肥韬金牌茶餐厅官方公众号实力：背靠餐企大集团，供应链、资金优势明显敏华冰厅所属的太兴集团为上市公司，旗下有太兴、茶木、靠得住、敏华冰厅等11个品牌。得益于此，敏华在新品研发、门店升级上有着丰富的经验和强大的资金支持。东发道所属的上海捷满升餐饮有限公司，旗下还有朱雀打边炉、莺歌粥...