东北餐饮强势南下,酸甜口味成流行新趋势|甜品|火锅|甜点|果汁|...

劲霸橙汁,不仅能用来打造酸甜口味的多款热菜、凉菜,还能应用于果汁、甜点、甜品等多个场景。入菜时,清爽自然,让菜品多一份清甜芳香,色泽鲜艳,是上乘的加分利器。在后厨使用时也极为便捷,不需要复杂的调配就能使用,效率极高。在嘉豪厨务中心与一线名厨的联合研发下,越来越多果味新菜正在诞生,如橙香浓郁的灯影藕...

家常菜:田螺菇酿,橙汁松鼠鱼,猪肚鸡煲,水煮肉片

1、将草鱼宰杀处理干净,去骨起肉改刀。2、将改好的鱼肉上底味、蛋浆,加入劲霸吉士粉、拍粉摆成松鼠型。3、取锅烧油至5成油温,将鱼入锅炸制定型、金黄色、皮脆,倒出控油,摆好造型。4、核桃用糖浆炸制成核桃山,用于装饰点缀。5、将锅洗干净,加入少水,再加入姜汁、劲霸橙汁、冰糖、蜜糖等调料煮滚,...

34款菜肴精选,简单下饭好吃不腻,老少皆宜,在家就能做大餐

橙汁松鼠鱼食材:草鱼1条、鸡蛋黄2只、核桃300克、姜汁30克、橙汁100克、吉士粉30克、蜂蜜50克、冰糖30克做法:1、将草鱼宰杀处理干净,去骨起肉改刀。2、将改好的鱼肉上底味、蛋浆,加入劲霸吉士粉、拍粉摆成松鼠型。3、取锅烧油至5成油温,将鱼入锅炸制定型、金黄色、皮脆,倒出控油,摆好造型。4...

精选40款佳肴推荐,每天有新菜款款不重样,选几道为家人加餐吧

橙汁松鼠鱼食材:草鱼1条、鸡蛋黄2只、核桃300克、姜汁30克、橙汁100克、吉士粉30克、蜂蜜50克、冰糖30克做法:1、将草鱼宰杀处理干净,去骨起肉改刀。2、将改好的鱼肉上底味、蛋浆,加入劲霸吉士粉、拍粉摆成松鼠型。3、取锅烧油至5成油温,将鱼入锅炸至定型、金黄色、皮脆,倒出控油,摆好造型。4...

五星级酒店的9种爆款宫保汁标准制作,仅此一份,别错过!

七净锅上火倒入厨邦苹果醋130克,白绵糖150克,海天生抽30克,白醋25克,郫县豆瓣酱15克,劲霸浓缩橙汁10克小火把白糖熬化搅拌均匀即可。八白绵糖200克,米醋150克,纯净水80克,浓缩橙子汁50克,料酒50克,精盐10克老抽8克,红油5克以上全部原料倒入盆中搅拌均匀即可。

成本3元“甜辣凉拌汁”让豆腐月售2400+份,小师傅浇汁就走菜

劲霸橙汁15克、鱼露10克、橄榄油20克、美国辣椒仔10克、泰式甜辣酱30克、黑胡椒碎3克、姜汁15克、清水20克、李派林喼汁15克、熟虾仁10克、盐5克、内酯豆腐400克、东古一品鲜15克、鼎丰白醋20克步骤1.制汁依次倒入泰式甜辣酱、劲霸橙汁、姜汁等,搅拌均匀即可;...