市场规模达千亿,酸菜鱼还未触及“天花板”

最后就是创新问题,现在酸菜鱼品牌都在尝试各种创新,产品方面一定不能落后,要及时去创新。02.激烈竞争下,酸菜鱼品牌经营如何脱颖而出?前面我们提到,酸菜鱼市场规模达千亿级别,发展较为成熟,这也意味着入局者的竞争日趋激烈。如何在一众品牌中脱颖而出成为难题,吴河钦以小鱼号为例,分享了自家的经验。首先,在供应...

从吃鱼难到人均占有量世界领先,我国是如何成长为渔业大国的|这时...

向江河湖海的广阔空间要食物,渔业有几大优势能够为粮食安全做出很大的贡献。第一个是我们有种源优势。据不完全统计,在我国的水域里,仅就鱼类来讲,大约有3000种左右,其中淡水鱼类就超过了1000种。这是一个非常丰富的资源,占到全球鱼类种源的10%以上。第二点是我国拥有非常适合渔业发展的气候条件。我国南北纬度...

一年热卖13亿包小鱼,鹌鹑蛋问鼎品类之王!劲仔食品的营收增速为何...

鱼制品一直是劲仔食品的最主要收入来源,关乎整体发展大局。2021年-2023年,鱼制品分别实现收入8.22亿元、10.26亿元和12.91亿元,同比增长15.94%、24.74%和25.87%。2024年上半年,鱼制品实现营收7.03亿元,同比增加16.64%。劲仔食品一直尝试培育第二增长曲线。2022年,劲仔食品将鹌鹑蛋作为第二大单品,并按“十亿级单品”对鹌...

北宋开封府的十二时辰|江南|陆游|街市|酒肆|相国寺_网易订阅

虽然当时与众人一同因此大笑,但想必以前的开封人就是如此一边说着“开封鲤鱼第一”,一边享用黄河鱼的吧。鱼用浅抱桶装,以柳叶串起,浸于清水中。数千尾鱼运入开封街市售卖。一斤大概为600克,价值100文左右。这与陆游在黄州的购鱼价格比,相当昂贵。陆游记载黄州购鱼“百钱可饱二十口”,但是陆游似乎也觉得过于...

油罐车事件,多家企业最新回应!涉鲁花、金龙鱼、道道全、西王食品...

北京商报消息,7月9日,针对“油罐车运输乱象”事件,金龙鱼(33.540,1.40,4.36%)工作人员向记者回应表示,工厂的食用油都是在自己工厂进行桶装之后再运输的,公司对食用油运输有严格监管,贯彻执行国家有关法律法规对食用油运输的相关规定。集团旗下各工厂都是遵循管理制度,不会使用别家的油罐车,食用油的运输工具必须按照...

一年卖了12.9亿元休闲鱼制品,鱼类零食第一股劲仔食品一季度盈利...

劲仔食品的2023年年报显示,单是休闲鱼制品就为公司贡献了过半的营收(www.e993.com)2024年11月19日。具体来看,休闲鱼制品、禽类制品、豆制品、蔬菜制品分别实现销售收入12.9亿、4.5亿、2.1亿、0.72亿元,分别同比增长25.9%、147.6%、18.7%、88.2%。占领劲仔食品半壁江山的休闲鱼制品目前来说是门好生意。一份行业协会资料显示,休闲鱼制品作为加工水...

金龙鱼食品安全再遭拷问!股价已连跌三年,23年净利润创新低

金龙鱼五常大米被指“挂羊头卖狗肉”因大米发霉多次被消费者投诉近日,金龙鱼旗下产品“天赋五常稻花香”大米遭知名打假人王海质疑。王海称,金龙鱼天赋五常稻花香2号,用廉价的中科发5号大米冒充,以次充好欺诈消费者,同时不符合食品安全标准。王海发布的视频内容显示,2023年12月27日傍晚时分,两辆满载大米的吉林...

年年月月都有“鱼”,雷州如何守护从深海到餐桌这一口鲜?

近年来,广东画景食品有限公司探索出一项新型食品加工冷冻技术,对活鱼直接进行冷冻处理。刚从海里新鲜捞起的金鲳鱼,经过“活鱼速冻”生产流程,由内到外进行速冻,十几分钟后金鲳鱼中心温度就能达到零下18摄氏度,且不会破坏鱼的蛋白质结构。“食品微生物的生长曲线类似锥形,只要高于或低于特定温度,微生物繁殖速度越来越慢...

虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用

鱼肉是非常常见的一类宠物食品原料,通常可以分为白鱼(whitefish)与油性鱼(oilyfish)两类,具体又可以分为许多品种,白鱼包括鳕鱼、鲽鱼等,油性鱼类则包括三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鲱鱼、鲭鱼等。鱼肉中含有较高的蛋白质,丰富的矿物质元素和维生素。油性鱼类的鱼肉中还含有较多的维生素A、D与Ω-3脂肪酸[1]。许多动物...

直击股东大会 | 业绩持续下滑、股价长期低位,金龙鱼下一步怎么走?

中央厨房即为金龙鱼在这一领域的实践,也是其目前资本投入的重要方向之一。用郭孔丰的话说,金龙鱼过去做综合性的加工基地,将米面油放在一起,共享品牌、经销商和配送资源,因此具备成本优势,现在做央厨便是将前端的产品向食品延伸,做开放的平台。“在园区内,既有上游原材料供应商,也有预制菜的生产企业,还有共享下游...