青岛“蘑菇教授”巡山二十年,破解92种“崂山野蘑菇”背后的致富DNA

目前，崂山野生食药用菌种类统计结果共有92种，其中可食用的78种，可药用的56种，可食药兼用的42种。这里面，大家比较熟悉的有粘盖乳牛肝菌、厚环乳牛肝菌、松乳菇等，当地村民经常采摘以后做成美食。有毒的蘑菇有二十余种，包括毒蝇伞、鹅膏菌、鬼笔、毒粉褶菌、牛肝菌、马鞍菌、珊瑚菌等。野生蘑菇“下山”长...

野生菌类进入生长旺盛期 谨防误食野生毒蘑菇引起中毒

(一)野生毒蘑菇一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便...

昆明女子吃野生菌中毒自称看到精灵,医院日收约25个中毒者

蘑菇味道固然鲜美,但时有食用中毒事件。最常见的食用菌有牛肝菌、见手青、青头菌、奶浆菌、大红菌等,如果没有识别出混在其中的有毒菌,烹饪方法不当,就易造成中毒。老家在云南红河州石屏县的杨梦奇说,她从小吃菌子长大,每到菌子季,妈妈就会自己上山采摘,然后在自家烹饪,“外面的我们从来不吃的”。近4年来,杨...

“疯狂冒头!”雨后杭州绿化带长出好多蘑菇,专家:千万不要吃

“一般在人们的观念里有毒的蘑菇都是色彩鲜艳的，其实有些颜色朴素的白蘑菇也是有毒的。”萧山区农业农村局高级农艺师李水凤表示，野生菌类的种类繁多，许多食用菌和毒菌非常相似的，对于普通市民来说，更加难以辨别，因此，为避免中毒，千万不要自行采摘食用野生蘑菇，如果要吃可以去市场购买种植菌。浙江省疾控中心曾...

...伞!”,女子晒鲜红炒蘑菇视频吓坏网友,当事人回应:红菇没毒很好吃

注意勿在路边摊贩购买蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。要避免类似中毒事件发生，家庭饮食关键在于不食用自采或来源不明的野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法。为预防毒蘑菇中毒，...

警惕野生蘑菇中毒,勿做“菇勇者”

更不要食用野生蘑菇!!·什么是毒蕈中毒·毒蘑菇又叫做毒蕈,是人或动物食用后产生中毒反应的一类大型真菌(www.e993.com)2024年11月17日。毒蕈中毒是指误食毒蘑菇而引起的急性中毒,常有家庭聚集和群体性发病的特点,临床表现多种多样,可因摄入毒蘑菇的种类不同,而产生不同的器官损害,是目前国内食物中毒致死的主要原因。

吃“野生菌”产生幻觉了?十大毒蘑菇识别方法,都错了

蘑菇的气味不仅和品种有关,也和生长的环境有关,毒蘑菇和无毒蘑菇的气味无法分辨。9、毒蘑菇做熟就没有毒了。错!毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热,一般烹调方法根本无法破坏,加入其他的佐料,比如大蒜、生姜等,也不能破坏毒素。10、年年在同一棵树上采蘑菇都没有毒。

又到野生蘑菇生長旺季 這十大毒蘑菇識別方法你別信

又到了雨水充沛,野生蘑菇生長旺盛的夏季。近日,各地食用有毒野生蘑菇引發的中毒事件時有發生。據調查,曾有多位中毒者說他們認為“毒蘑菇與生姜、大蒜或大米相遇會變色”,他們所食用的是試過沒有變色的蘑菇,結果還是中毒了。其實民間流傳的許多“識別毒蘑菇的方法”都是不可靠的。野生蘑菇種類繁多,鑒別時需要具備專業...

有毒的蘑菇和无毒的蘑菇其实只有一个区别!

别傻了!网上“鉴毒”方法不靠谱不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验,认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。实际上,即使是经验丰富的生物学家,也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。网上流传的“鉴定毒蘑菇秘诀”,我可以负责任地跟你说,都是坑!

鲜艳的蘑菇才有毒?错了!常见毒蘑菇图鉴请收藏

△川渝野生毒蘑菇图鉴(图源:四川疾控)鲜艳的蘑菇才有毒?毒蘑菇的认知误区!误区一:颜色鲜艳的菇才有毒?仅凭蘑菇的外观来判断其安全性,是不可靠的。例如,一身雪白、看似普通的鹅膏菌,实则是致命的“白毒伞”!然而,外表漂亮的橙盖鹅膏,却是著名的食用菌。