冬天吃这八种蔬菜,气血滋养效果惊人!

一、口蘑虾滑酿食材准备:口蘑、玉米粒、大虾、胡萝卜、老豆腐、香菇。做法流程:1.大虾去除虾线和虾壳,清洗干净,然后剁成虾滑,倒入大碗中,接着剥好玉米粒、切胡萝卜末、香菇末和老豆腐,也放入大碗中准备好。2.往大碗加入适量的黑胡椒碎、生抽、淀粉和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用,接着清洗干净口蘑,...

冬季蔬菜稳产保供基础牢

例如,对于白菜、菠菜等常见叶菜类蔬菜,消费者更注重口感和营养价值;对于羊肚菌、鲜香菇等菌菇类蔬菜,消费者更看重香味和口感。此外,对于根茎类蔬菜如土豆、芦笋等,消费者在选购时也会考虑其烹饪方式和搭配食材。从冬季蔬菜消费人群结构看,各类消费群体呈现出不同的偏好特征。36岁至45岁的消费者是购买冬季蔬菜的主力...

香菇大还是小?菜贩建议先了解区别再购买

炒香菇:将小香菇与肉片、蔬菜等一同炒制,小香菇能迅速吸收汤汁和调料的香味,使菜品更加美味可口。煸香菇:将小香菇放入热油中煸炒,使其表面微焦,内部软糯,口感层次丰富。炖菜:虽然小香菇在炖菜中可能不如大香菇那样完整,但其细腻的口感和浓郁的香味能够为菜品增添一份独特的风味。拌凉菜:将小香菇焯水后,与...

海量财经丨节后菜价稳中有降 大多数蔬菜重回“4元以下”

涨价的蔬菜平均每斤上涨0.3元,降价的蔬菜平均每斤降1.1元,大白菜、小油菜、菠菜、黄瓜等蔬菜均价3.28元,较国庆假期间环比下降12.9%,香菇、蘑菇等菌菇类蔬菜降价也较为明显,多在2元至4元。10月9日,山东匡山农产品综合交易市场发布济南农产品批发价格图片来源:匡山农产品批发市场大多数蔬菜回归“4元以下”时代低...

你会“吃”蔬菜吗?其实,真有人“不会”

受光合作用影响,叶类蔬菜的维生素含量一般高于根菜类和瓜菜类蔬菜。十字花科蔬菜,如甘蓝、菜花及卷心菜等,富含植物化学物,如异硫氰酸盐。菌藻类蔬菜,如口蘑、香菇、木耳等,含有蛋白质、多糖、β胡萝卜素及铁、锌、硒等营养物质;紫菜、海带等,富含碘等。

【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

在汤羹中,我们也可以加入蔬菜,如土豆肉丸汤、猪肝菠菜汤、苋菜鱼丸汤、丝瓜豆腐汤、牡蛎海带汤、菠菜鱼片汤、猪骨冬瓜汤、鸡毛菜土豆汤等(www.e993.com)2024年12月19日。在煮面条、馄饨、水饺时,也可以加入青菜、香菇等各种蔬菜,这样既保证了荤素搭配,也可以通过色彩搭配来增进食欲。

这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重时等于“吃毒”

菜花、西兰花、通心菜及泡发的海带、香菇等这些蔬菜的构造使其容易残留虫卵和污物。比如西蓝花,其表面有很强的疏水性,冲洗时水一接触到西兰花的表面就会形成球体滑落,再加上西兰花本身致密的结构,很多人都担心西兰花的农药残留和虫卵残留会洗不干净。

蔬菜价格连涨6周,专家:高温、多雨等天气是主因

分品种看,25种蔬菜价格上涨,3种下跌。其中,黄瓜、油菜和白萝卜价格涨幅较大,环比分别涨15.6%、15.0%和15.0%,韭菜、大葱、洋白菜、生菜和大白菜价格环比分别涨12.6%、11.8%、11.8%、11.0%和10.4%,其余品种价格涨幅在10%以内;莲藕、胡萝卜和香菇价格环比分别跌3.4%、0.3%和0.3%。

【科普营养】这种抗癌能手的蔬菜,每天10g就够了,女性尤其值得吃...

20g基本就是几个香菇这种差异就尤其值得我们多问一句:是不是蘑菇里含有什么特殊的抗癌物质?其实抗癌物质可能不至于,但是根据蘑菇与其他蔬菜的营养差异:蘑菇是真菌类生物而非植物,蘑菇的可食用部分通常是它的子实体。新鲜的蘑菇除了大部分是水分之外,主要的成分有:...

香菇的美味吃法,学起来,不愁过年没菜招待客人了

香菇含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。香菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。下面我们来看看香...