打火机烧一烧,就知道粉条里有没有“明胶”,再也不怕买到假粉条

1、首选“手工粉条”粉条主要分为两种:手工粉条和机械粉条。手工粉条,会有粗细不均匀,并且里面有很多气泡的情况。而机械粉条,粗细非常均匀,里面比较细腻,不怎么会出现气泡。相对而言,手工粉条添加“明胶”的概率会比较小,我们首选手工粉条。2、选择颜色发黑的粉条很多人在购买明胶的时候,看到粉条的颜色发黑,觉...

消费参考丨 一线城市乳企变难:三元、光明、燕塘销售均下滑

尼尔森IQ数据显示,2024年前三季度,乳制品全渠道收入同比下滑1.8%。而一线城市,在此种收缩浪潮中显得更为明显。各地统计局数据显示,前三季度,北京市社零总额10306.3亿元,同比下滑1.6%;上海社零总额13313.82亿元,同比下降3.4%。另外,竞争也在加剧。譬如,君乐宝、蒙牛、新乳业等都在侵蚀三元们在当地的核心生鲜乳市场。

汉阴:品纯正粉条,享舌尖美味

粉条,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、多种矿物质等营养元素,对人体健康大有裨益。根据原材料的不同,可分为红薯粉、土豆粉、玉米粉、山药粉等多种类型,尤其是红薯粉条,在我国的许多地方,它是餐桌上一道必不可少的美食。然而,一些不良商家为了追求更高利润或提升粉条的外观及口感,会在制作过程中添加非法添加剂,...

吃粉条要注意,这3种别买了,大部分都是假货

根据原材料的不同,我们可以将粉条分为红薯粉、土豆粉、玉米粉,山药粉等多种类型。尤其是红薯粉条,在我国的许多地方,它是冬天里的一道必不可少的美食。无论是炒菜、炖肉还是做汤,红薯粉都能发挥出它的独特魅力。大雪纷飞的冬日,一碗热腾腾的粉条炖肉或者白菜豆腐炖粉条,总能让人感到温暖和舒适。那么面对鱼龙混杂...

预防肥胖、调节菌群 这种米线里也有的“宝藏淀粉”好处多

1.各种米粉、土豆粉、红薯粉条炎炎夏日,想要保持身材的朋友可以选择米线和土豆粉代替米饭、面条。粉类产品在制作时会经历煮熟时的“加热糊化”和冷却时的“老化回生”,老化过程会产生抗性淀粉。所以,粉类产品的血糖生成指数往往不高,明显低于米饭面条等主食。

【科普营养】哪些食材可以当主食?

所谓纯淀粉食物,就是那些以谷物、薯类、豆类或其他富含淀粉的食材为原料,去掉其中的蛋白质和膳食纤维,留下比较纯粹的淀粉组分,制作出来的食物(www.e993.com)2024年11月8日。比如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、米皮、藕粉、荸荠粉、葛粉之类,这些纯淀粉食物往往是深受欢迎的民间小吃和菜肴配料。

这5种常见菜竟是隐藏的“血糖杀手”,沾一个血糖涨一分,第1种中...

常见的根茎类蔬菜有土豆、芋头、红薯、山药、藕等,这类蔬菜的主要成分其实是淀粉,进食后会在体内分解为葡萄糖,引起血糖的波动。这类蔬菜在高血糖患者的饮食中应当视为主食,如果吃了这些蔬菜,应该酌情减少主食的摄入分量。强调一点,常见的粉条大多是红薯制作,高血糖患者在选择进食的时候也需要注意分量。

不同薯类淀粉结构性质与粉条品质的关系

由图2b可知,淮山淀粉与木薯淀粉、红薯淀粉的衍射峰出峰位置及强度存在明显差异。根据衍射峰的个数和位置可以将天然淀粉的结晶结构分为A、B、C3种类型。GY2和MPY在2θ为15°、17°处有较强的特征峰,在2θ为22°处存在较弱的双峰,是B型淀粉的特征峰。SC9、SFY在15°、17°、23°处有明显的衍射峰,是A型...

粉条粉丝厂是否知道挑选粉丝粉条生产线了解这些比询价更重要?

2.加工量大小、加工原料类型每位用户的加工量大小、加工原料类型也是挑选设备时,必要参考的两点。大部分的粉丝粉条生产线都可以多原料加工(如红薯淀粉、马铃薯淀粉、芭蕉芋淀粉、木薯淀粉等),根据不同类型规格设备生产出粉条、粉丝、粉皮等多种产品。大型粉丝粉条生产线设备日加工量可达8吨、中小型粉丝粉条生产线时加...

"蛋白吃得好,健康跑不了"!推荐8种高蛋白食物,越吃越健康

第五种豆制品:推荐食谱豆腐白菜炖粉条准备食材:老豆腐,白菜,粉丝,小米椒,大蒜,生姜,香葱。做法:1、准备食材并洗净,粉条用热水泡软并用剪刀剪断,生姜,大蒜切碎,小米椒切圈,白菜切断,豆腐切厚片,切葱花。2、做一个碗汁,碗中放适量的盐,一勺白糖,两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,适量的鸡精,大半碗清水,搅拌...