中国吃饭大学!中国最好大学食堂排行top10
菜品的种类有很多,冒菜、抄手、馄饨、地锅鸡,蛋包饭、木桶饭、瓦罐汤、白灼虾、红烧肉、烤鸭、酸菜鱼、冬瓜猪脚汤、各式炒饭...还有超级好吃的小龙虾……每一道都能让味蕾得到最大程度的满足。南京大学虽然在南京当地,流传着“南大的牌子,南航的饭”这样的说法。但是,在广大网友的评选中,南京最好吃的高校食堂...
首部讲述黄河鲤鱼豫菜文化的书籍《千年一鱼》发布
顶端新闻:相比其他餐饮类书籍,这本书最大的特质和不同是什么?孟磊:市面上不缺餐饮类的书,更不缺企业自传的书,但《千年一鱼》不同。看着像是写鱼,但其实是对美食文化的挖掘。河南餐饮界有一个说法,河南不缺美食,缺的是对美食的有力推广和文化挖掘。其实,没有故事的美食,是品不出什么味道的。一个人吃...
【锦绣中国年】年味浓 消费热 人气旺
值得一提的是,为读者提供更好的阅读、学习的文化空间,西宁市图书馆特举办“龙腾书海春满文苑”数字楹联古籍展,在西宁市“图文博美”公共文化数字平台线上永久展出,本次展览精心挑选了38本古籍,近3000页古籍内容,让传统文化在我们身边真正“活”了起来。大剧院里的“文艺年”。陆广涛摄演出观影气氛足看一部春...
【食尚岭南】从“蛮食”到大粤菜,一部美食励志片
羊城晚报:三位最近出版的几本书都以粤菜为对象,请问对“粤菜”如何定义?赵利平:从大广东的区域分布来看,“大粤菜”大致分成广府菜、潮州菜、客家菜三种,既有不同,也有类同;从整个社会的发展趋势来看,现在它们已经是大粤菜不可分离的组成部分,互相影响,互相完善,又各自独立,有所差异。共同点是生而创新,生而融合。
从“蛮食”到大粤菜,一部美食励志片
粤菜不仅是一个菜系,更是一种方法羊城晚报:三位最近出版的几本书都以粤菜为对象,请问对“粤菜”如何定义?赵利平:从大广东的区域分布来看,“大粤菜”大致分成广府菜、潮州菜、客家菜三种,既有不同,也有类同;从整个社会的发展趋势来看,现在它们已经是大粤菜不可分离的组成部分,互相影响,互相完善,又各自独立,有...
中国菜系中哪家刀工最强,大多数人都会认为:当属淮扬菜!
文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于扬州和淮安,属于淮扬菜、苏菜系(www.e993.com)2024年9月18日。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称...
《但是,还有书籍》总导演罗颖鸾:文化类纪录片还会“火”下去|读+
纪录片《但是,还有书籍》总导演罗颖鸾近日做客湖北省图书馆“长江讲坛”,该片仅在B站播放量就超过6000万次,曾获得第30届中国电视金鹰奖“最佳电视纪录片”奖,深受各界好评。《但是,还有书籍》第一季海报。讲坛结束后,罗颖鸾结合近几十年来中国纪录片的发展和趋势,就文化类纪录片如何通过“年轻化表达”吸引观众等...
巴西驻华大使:我痴迷中国,是北京烤鸭店的常客
巴西是中国重要的伙伴瓦莱告诉人民网,建交之初两国只有纯粹的官方关系,在贸易和人员方面没有什么往来,不过巴中两国没有历史包袱,从建交伊始,就开始书写新篇章了。45年过去了,从贸易往来为零到现在中国成为巴西最大的贸易伙伴,巴西向中国的出口量已经超过全国总出口量的四分之一。同一时期,中国也成为巴西主要的投资...
吃货书单02|7本美食书籍撬动你的味蕾
鱼翅与花椒扶霞·邓洛普这里是中国,一个奇妙的饮食大国。这是关于中国菜的故事,也是一个英国女孩的中国历险记像国王一样吃早餐会飞Lofter美食达人,“下厨房”认证美食达人。做自己的国王,从好好吃早餐这件重要的小事始。从春到冬,这本书从有到无。我遇到了更好的自己。
如果34个地域菜系取代“八大菜系”,哪道菜最能代表你的家乡?
对于中国菜系的划分,大家都知道“八大菜系”,上面已经列举了4个,剩下的4个分别是鲁菜、闽菜、浙菜和徽菜。打开网易新闻查看精彩图片各菜系中非典型中餐的代表(图片来自china.highlights)但是,这样的菜系划分可能马上就要被打破了。近期,为形成“中国菜”国家饮食文化整体概念,促进各地域特色菜肴的交流与发展...