香港盒饭,杀疯了

在此背景下,盒饭餐饮行业彻底崛起。一方面,火车盒饭、地铁火锅等场景再度受到关注;另一方面,各地特色盒饭如东北盒饭、哈尔滨盒饭、重庆盒饭等,也成为年轻人心中的美食新宠。此外,麻辣烫、火锅菜等也开始融入盒饭文化,成为餐饮界的新势力。回顾这一切,两餸饭这种香港盒饭的崛起便显得顺理成章,不难理解了。其次,地方...

为什么说哈尔滨盒饭,才是东北菜的“真神”?

盒饭里的溜肉段,名义上是个肉菜,但粉面子(即外层用来油炸的面糊)必须占绝对优势,这种过去穷苦劳动者的狡猾传统,如今也只在这儿得到了保存;其次,芡汁必须浓厚无比,且经过其长期浸泡,炸肉(面)本身的酥度要适当降低,泡到neng(四声)呼呼、粘稠无比的状态,和米饭一同送下,只有咬到那口由一大团油面混合物包裹着的...

“白人饭”外网火出圈!网友吐槽各国午餐,老外羡慕中餐热乎好吃

没想到，老外们看法不同，都挺赞同中国网友的吐槽，说既好笑又到位，还坦言挺合理，挺逗的，毕竟全球都了解“白人饭”有多简单。外国人瞅瞅盘中半生的生菜和面包，不禁赞叹中国食客掌握了“西式简餐”的要点：“我中午就尝了小萝卜，他们真把精髓吃透了！”老外A好奇地问：“这里怎么堆了这么多胡萝卜呀，数量多...

实探“武汉盒饭王”:千平快餐店日流水10万,开出10家直营店……

“武汉快餐盒饭王”:每天接待5000人,单店日流水10万楚汉生活之所以能绕开全国连锁快餐老乡鸡、大米先生的竞争,获取属于自己的快餐市场份额,是因为它只做了一件事,围绕自己的核心客群做动作,而且在相同业态中做得足够深、足够透。1、密集开店,只在汉正街商圈500米内开店职餐记者到达汉正街时,仿佛置身另外一个...

来做老年人的“饭搭子”!各地老年食堂花式探索服务模式

浙江省湖州市德清县阜溪街道社会事务管理办主任黄学武:我们的街道、村社以及相关辖区内的企业,有就餐需求的,我们推荐到这里,然后让老年食堂提供盒饭送餐服务,整个老年食堂的成本就会均摊,这样就能大大提高老年食堂的生存率。因地制宜探索社区老年助餐服务更多模式...

川外被曝18元盒饭不断出现异物,供餐公司致歉:立即改善

#川外被曝18元盒饭不断出现异物#,供餐公司致歉:立即改善有四川外国语大学学生发图片称,18元盒饭套餐出现异物(www.e993.com)2024年12月19日。这些异物包括头发、虫子、未处理干净的鸡毛等。11月8日,供餐公司@雅福团膳发文致歉,表示临时接到餐饮应急保供任务,在保证供应的过程中存在一些不足,深表歉意。接下来会竭尽全力调整菜单和工艺质量,...

被打工人追捧的“10元盒饭”,成了餐饮创业新风口?

图/秋天盒饭的午餐展示(左);leo家小店工作餐的午餐制作过程(右)来源/秋秋、leo提供实际上,现阶段以家为厨房,“自产自销”的打工人盒饭生意虽然“小而美”,但却难以成为“闷头赚钱”的暴利生意。秋秋告诉燃次元,虽然打工人盒饭的订单已经有了盈利,但由于她一个人每天包揽全部买菜、洗菜、做菜的全环节,因此即使...

广州一餐厅店主组志愿队助抗疫 送逾百份爱心餐

中新网广州4月15日电题:广州一餐厅店主组志愿队助抗疫送逾百份爱心餐作者王坚全碧芳“疫情防控,人人有责。我很希望能做些力所能及的事情。”在广州市白云区同德街上步村经营餐厅的李清林,连日来为奋战在同景苑社区核酸检测一线的医护人员、工作人员免费送去晚餐累计逾百份,还发动店员和亲戚朋友,组建了...

卤味巨头跨界做盒饭!是市场玩票还是战略试探?

△图片来源：红餐网根据企查查公开信息制图种种迹象表明，周黑鸭联手维小饭，或许不仅仅只是跨界联名做一款盒饭这么简单。卤味品牌跨界，一切为了增长突破周黑鸭作为行业巨头，在卤味市场早已打开一片天地，占有稳定地位。现在为什么会选择跳出“鸭货”生意的舒适圈，向别的领域迈进？在回答这个问题之前，有必要先来...

试点引入快餐 北京餐企加码保供变“百姓厨房”

海底捞相关负责人介绍,其北京所有门店都已上线冒菜产品,还有门店把员工餐做成平价盒饭,或试点引入快餐,受到周边居民青睐。四季民福的十几家门店也上线了每份售价在29元至59元不等的盒饭套餐,最简单的就是一荤一素一主食,最丰盛的则包含两荤一素,以及海鲜、小菜、小食、饮品和水果。