决战Q4|“自降身段”的太二酸菜鱼,仍吸引不来消费者

近日，餐饮集团九毛九披露2024年第三季度营运表现。数据显示，该集团旗下餐饮品牌太二酸菜鱼、怂火锅的客单价在持续下降，利好消费者的同时，餐厅日均销售额却全线下滑，其中怂火锅下滑趋势最为明显。即使“自降身段”，人均消费一降再降，怂火锅、太二酸菜鱼还是留不住人。太二酸菜鱼翻台率越来越低三季度数据显示，...

太二酸菜鱼三季度净增40家门店,自营门店日均销售额降近两成

顾客人均消费方面，第三季度太二（仅限自营）品牌为69元，怂火锅品牌为97元，九毛九品牌为54元。而上半年该数据分别为71元、110元和56元。同店日均销售额方面，太二（仅限自营）下降了18.3%，怂火锅下降了32.5%，九毛九下降了10.3%。公告指出，第三季度怂火锅的顾客人均消费较今年第二季度下降，主要由于季节性...

太二酸菜鱼大放价!黑鱼片免费送,5分钟在家吃大餐!

国庆秒杀????买酸菜鱼黑鱼片买二送一,买三送二买多少送多少,多买多送太二酸老坛酸菜鱼预制菜520g每盒包含:黑鱼片250g太二酸酸菜165g酱料100g??干辣椒&花椒5g扫码进群,下单购买(商品咨询、售后问题入群沟通哦)快进咱们群领团购优惠!酸菜比鱼好吃的太二酸菜鱼!秘制配方严选原料好料做...

出海弄潮儿 | 太二酸菜鱼马宁:不以单一客群定义国际化,打造地道...

01太二酸菜鱼在国际化进程中,克服中餐非标准化和地域差异的障碍,以标准化大单品和个性化品牌视觉体系成为网红。02目前,太二酸菜鱼在东南亚、北美等地运营多店,澳新地区的加盟业务推进到选址筹建阶段,本地化运营使海外门店非华人客流占7成左右。03为此,太二酸菜鱼在选址、筹建、运营等方面采取多元化策略,如与当地顶级...

九毛九上半年利润降七成:太二酸菜鱼多项经营指标下滑,称应对措施...

尽管上半年九毛九旗下餐厅数量进一步增长,但各项经营指标均出现下滑。其中,营收占比七成的太二酸菜鱼品牌和占比超一成的怂火锅品牌,翻座率、翻台率、顾客人均消费、同店销售额均同比下滑。主要经营指标店铺层面经营利润率方面,太二、怂火锅以及九毛九品牌均同比大幅下降,太二从去年同期的21.3%降至13.8%;怂火锅从13...

太二酸菜鱼,坐不住了

甚至,连引以为傲的“辣”,太二酸菜鱼也在妥协(www.e993.com)2024年11月8日。太二酸菜鱼在接受有意思报告采访时表示,其已经在广州、深圳的门店率先上新不辣的酸菜鱼,来满足消费者多样化的口味需求。有意思报告检索大众点评发现,在北京世纪金源门店的菜单上,也已经出现了新菜“不辣的酸菜鱼”。

太二“认怂”降价,酸菜鱼顶流也顶不住了?

与此同时,同一天发布的第二季度运营公告显示,太二酸菜鱼的顾客人均消费已从2023年的75元下降至69元,与7年前的客单价持平,并且是自2020年九毛九上市以来首次回落到60元的价格区间。作为酸菜鱼领域的“天花板”,太二酸菜鱼的降价很快登上热搜。不过,在连锁餐饮行业中,降价的风早已吹遍各大品牌。例如,呷哺呷哺、海底...

“太二酸菜鱼”不香了?母公司九毛九上半年利润下降近七成

根据最新公告,截至2024年6月30日,九毛九共经营771家餐厅,较2023年底净增长45家。其中,太二酸菜鱼餐厅614家、怂火锅73家、九毛九72家、赖美丽烤鱼4家、赏鲜悦木1家、山的山外面7家。具体到主要品牌餐厅的经营数据,2024年二季度,自营太二餐厅的翻台率为3.6次/天、怂火锅为2.8次/天、九毛九为2.6次/天。从翻台...

餐饮卷起价格战,太二酸菜鱼客单价跌至7年前

图片来源:每日经济新闻刘国梅摄太二酸菜鱼客单价从80元跌至69元根据九毛九发布的业绩预告,上半年预计录得收入约人民币(下同)30.64亿元,同比增长6.4%,归母净利润不低于6700万元,同比下跌不超过69.8%,对于利润下滑的原因,九毛九解释称是上年同期基数高、消费者习惯受外部环境影响导致单店收入下跌、公司成本控制措...

太二酸菜鱼客单价跌至7年前 曾推出9.9元穷鬼套餐

上周末,九毛九(HK09922,股价3.06港元,市值43.26亿港元)发布上半年业绩预告,净利润预计最多下跌近七成。旗下各大品牌第二季度翻台率、同店销售、客单价均出现不同程度的下滑。其中,作为主力军的太二酸菜鱼品牌,客单价降至69元,是公司上市以来首次跌到60元价格段,也回到了7年前的价格水平。