一种减脂期也能大胆吃的火锅,鲜到掉眉毛
都来吃吃看啊,就是这个来自海蓝厨房的椰子鸡火锅套餐。(它家是中国椰子鸡2023年全网销量、销售额第一名*,品牌实力和口味有口皆碑。)啊哈哈哈,我老早就在家开吃啦来自海南的正宗文昌鸡,纯粹的海南椰子水……从汤底到主菜再到酱料,万事俱备,只欠一锅。就是说,除了照片里的那些餐具,剩下的鸡块、椰子...
火锅冒菜里的这种经典蔬菜,有人吃了中毒!医生提醒
记者了解到,黄花菜又名“金针菜”,属于萱草类植物,可欣赏、可食用、可入药。它富含膳食纤维,有助于调节血脂、稳定血糖,还能为我们提供丰富的胡萝卜素、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养,其中蛋白质、糖类、钙、铁的含量比其他很多蔬菜都要高,特别是维生素A的含量,比胡萝卜还多两倍。但是,新鲜黄花菜不烹饪...
2024年火锅大混战,趋势下的场景火锅、轻量火锅究竟怎么做?
比如过去曾经出现过的香辣虾火锅、椰子鸡火锅、三文鱼火锅、黄喉火锅、鸭肠火锅以及当下很受欢迎的下饭小火锅、砂锅菜、渣渣牛肉、冒烤鸭、酸汤火锅等,这些都是从大锅变小锅的例子。特色锅、特色菜不一定非得是昂贵的、难得的食材,只要形式新颖,传统食材也可以做成特色菜品。比如从重庆烧菜火锅中脱颖而出的瀑布牛肉...
《小火锅品类发展报告2024》发布:下沉市场大热,人均60元仍是...
近年,为满足消费者的多元化需求,一方面小火锅延续了火锅赛道的品类融合趋势,在产品上增加了“小吃小喝”类产品。比如,农小锅在多种涮菜的基础上,增加了炸鸡、水果、小蛋糕、爆米花等产品;龍歌自助小火锅将章鱼小丸子、天妇罗青刀豆、烤面筋、炸鸡等小吃以及小酸奶、冰淇淋、蛋挞、冰粉等甜品甜点加入到产品中;牛太叔...
小火锅品类发展报告2024:下沉市场大热,人均60元仍是“天花板”
近期,小火锅头部品牌呷哺呷哺宣布全面下调了套餐价格,降价幅度超过10%,再次引起了大家对小火锅品类的关注。事实上,近年小火锅赛道热度持续攀升,已成为餐饮市场的焦点。部分小火锅品牌在下沉市场快速拓店,部分小火锅品牌进军一线、新一线城市。与此同时,火锅大赛道也有品牌推出了回转小火锅、下饭火锅菜等产品,小吃快餐赛...
重点布局火锅全产业链、特色预制菜、特医特膳食品三大产业
2022年,园区内火锅类相关企业产值超过20亿元;再如预制菜产业,既有正加紧建设中的正大集团100万头生猪全产业链项目,也有老四川、斌憨憨、千百度等一批食品加工企业向预制菜产业转型;特医特膳食品产业方面,将通过已入驻园区的多家健康食品企业及研发机构,加快与国家区域医疗中心—江苏省人民医院重庆医院合作,携手研发提升...
2023火锅“八大爆款菜”盘点!透露明年新品风向!
一方面,川渝一直有喝盖碗茶的传统;另一方面,火锅+茶馆也在不断走红,使得这类元素产品更具文化和地域特色。之前盖碗多用于九宫格、六宫格之类的小份菜,今年的盖碗已用于主要产品中。比如盖碗茶千层肚、盖碗丸子、茉莉茶香虾滑等。地标食材系列核心还是差异化的菜品故事...
吃火锅先涮肉还是先下菜?很多人都搞错了!这样吃更健康→
简单总结一下涮锅顺序:先吃蔬菜、菌类、豆制品,然后选择肉类(推荐上脑,鱼肉、虾肉)和淀粉类(主食)。如果不想吃主食,也可以选择薯类代替,如红薯、芋头、山药,既美味又营养。04糖尿病等特殊人群需留心糖尿病患者少点虾饺鱼丸。注意以下几点:第一,肉类选择含脂肪较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦肉,而虾饺、鱼丸...
吃火锅吃什么菜减肥
吃火锅吃什么菜减肥核心提示:吃火锅时,菠菜、西兰花、金针菇、豆腐皮、红薯粉丝等蔬菜类食材是较为适宜的选择,有助于控制热量摄入,辅助减肥。但需要注意的是,食物本身并不能直接起到减肥作用,控制总热量摄入和均衡饮食结合运动才是关键。吃火锅时,菠菜、西兰花、金针菇、豆腐皮、红薯粉丝等蔬菜类食材是较为适宜...
吵上热搜!火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,到底是不是晒干的莴笋?
有两件事儿,可以直观表明,这些菜都属于一个家族。不管是莴笋还是油麦菜,只要足够新鲜,掰开叶柄,或者切开外皮,就会有乳浆冒出来。实际上,莴苣的拉丁属名“Lactuca”的词头“Lac”正是暗含了乳汁的意思。但是这些乳汁里并没有蛋白质,而是含有一些类似天然橡胶的成分,干扰动物消化系统才是它们的目的。