清蒸海参斑的做法 清蒸海参斑

海参斑处理方法1、将海参斑放入冷水中浸泡5-7分钟,将鱼身表面的冰衣融掉,但鱼身保持较硬的状态.2.将鱼尾提起,鱼身成斜面,用开水浇到鱼身两面,用手轻轻一拨,将沙鳞去除干净.3.把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下,即可用钢丝球刮擦鱼的沙鳞,约3分钟可去除干净....

蒲瓜烧花蛤、花雕酒炖河鳗、椒麻海参斑

做法:把海参斑用85-90左右的水烫表皮,鱼烫皮后去头去骨留做他用,鱼肉切厚片,用姜丝葱丝、花雕酒腌制10分钟,拣去葱姜,控净水分,加入蛋清和生粉抓匀,加入少许色拉油备用油菜胆一开为二,洗净加入盐、油飞水,摆入容器中涨发后的秋耳加入盐、沸水,放入器皿中间,用麻辣鲜露、蒸鱼豉油、辣鲜露、味粉、鸡...

8种宴席“镇桌主菜”的海鱼,你都喜欢吗?请收藏!附3种家常做法

5、石斑鱼石斑鱼，品种比较多，有老鼠斑、泰星斑、老虎斑、七星斑、东星斑、岩石斑、海参斑等，市场见得最多的就是老虎斑，而且养殖的居多。石斑鱼的特点是肉厚而刺少，出肉率高，肉质鲜美弹牙，被众多食客追捧。由于石斑鱼的品种多，价格差异也很大差异。从几十元一斤至上千元一斤的都有，在各大宴席上，石...

深海鱼的30种家常做法,每天换着口味不重样

23.蒸海参斑24.泰式鱼条25.红焖白鲽鱼26.番茄三文鱼头汤27.酱油水28.珠帘东星斑29.清蒸红瓜子斑30.深海鱼粥来源:好鱼汇特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesand...

5道年夜饭必备的蒸鱼菜,清鲜喜庆,过年露一手,家人夸你是大厨

做法1、将海参斑清洗处理干净,然后在其脊背两侧贴着脊骨切刀。2、取锅烧水,将处理好的海参斑放入热水中氽烫片刻之后,去除沥干水分备用。3、将沥干水分的海参斑放入盆中,然后用料酒、食盐、味精、姜末和葱花腌制15分钟左右。4、取蒸锅加水,放入腌制好的海参斑,大火烧开蒸15分钟关火,取出蒸熟的海参斑,倒...

这个鱼长得很丑,营养价值不输海参,是儿童与老人补钙的最佳选择

将海参斑放入冷水中浸泡5-7分钟,将鱼身表面的冰衣融掉,但鱼身保持较硬的状态,将鱼尾提起,鱼身成斜面,用开水浇到鱼身两面,用手轻轻一拨,将沙鳞去除干净,把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下,即可用钢丝球刮擦鱼的沙鳞,约3分钟可去除干净,如有个别沙鳞没有去除干净,用小刀轻轻切掉即可...