探索您储藏室里那些超健康的调味料
由磨碎的辣根、醋和盐制成,这种调味料味道浓郁,并具有一些健康益处。辣根富含抗氧化和抗炎化合物,如硫代葡萄糖苷、类黄酮和萜类化合物,可防止可能导致疾病的细胞损伤。将辣根混入沙拉酱、调味汁和蘸料中,并将其添加到沙拉和三明治中。19.酸辣酱酸辣酱是一种印度调味料,可以用各种食材如水果、香草、坚果和蔬菜...
你知道南非灌木茶和香草对健康的好处吗?
香草不仅是一种受欢迎的调味料,还具有多种潜在的健康益处。以下是香草对健康的一些主要好处:抗氧化作用:香草含有丰富的抗氧化物质,如多酚和香草醛,可以帮助中和自由基,有助减少细胞损伤和氧化应激。抗炎特性:香草中的某些化合物可能具有抗炎作用,有助于缓解慢性炎症。可能改善心脏健康:一些研究表明,香草可能有助于...
越南香料和调味料对欧盟出口仍有增长空间
据越南驻比利时和欧盟商务处的消息,尽管越南香料和调味料对欧洲的出口5年来出现波动,但从长期来看仍有增长空间。统计数据显示,由于新冠肺炎疫情爆发,生姜、姜黄和大蒜等支持免疫功能的香料对欧洲的出口在2020年和2021年迅速增长。欧洲市场需求量最大的香料和调味料有生姜、姜黄、胡椒、香草、肉桂,主要进口市场为德国...
作物的故事丨香以降神·调味增香:花椒利用方式的历史变迁
马继兴在《神农本草经辑注》中将秦椒归入“木部中品”:“秦椒,味辛,温,有毒。治风邪气,温中,除寒痹,坚齿,长发,明目,久服轻身,好颜色,耐老,增年,通神。喉痹,吐逆,疝瘕,去老血,产后余疾,腹痛,出汗,利五脏,生川谷。八月、九月采食,恶栝楼、防葵,畏雌黄。”蜀椒则为“木部下品”:“蜀椒,一名巴椒,一名...
香草茶的功效与作用禁忌,探秘香草茶的神奇功效、作用及使用禁忌
像其他饮品一样,过量饮用香草茶会对身体造成不良影响,如失眠、虑、头晕等。一般来说,每天喝一到两杯为宜。2、遵循饮用指南不同的南非香草茶有不同的香气饮用指南,一般推荐每次饮用时将泡茶包放入热水中浸泡3到5分为宜。如需添加红糖或蜂蜜之类的草本植物调味品,量也要控制在适合体量的消化道围内。
假装柠檬的香草们(下)| 芳草萋萋
▲图1柠檬及具有柠檬香味的香草图片来源:AI图像创建柠檬猫薄荷柠檬猫薄荷Nepetacatariavar.citriodora也叫柠檬荆芥,是一种有柠檬香味的多年生耐寒草本植物,可以长到10-30厘米高,其花期长,从6月到9月都能看到它的灰绿色茎上开着花(www.e993.com)2024年9月8日。其花序是聚伞圆锥状的,其上的小花呈白色、粉白色或淡紫色,下唇中叶有红色...
罂粟壳变作“调味料” 熟食店主被判刑
罂粟壳变作“调味料”熟食店主被判刑核心提示:为给卤菜“增味提鲜”,刺激销量、牟取利益,熟食店老板在汤底中添加罂粟壳制作卤菜,并对外销售。近日,泾县法院公开审理并宣判了一起食品安全案件,被告人赵某某犯生产、销售有毒、有害食品罪,被判处有期徒刑八个月,缓刑一年,并处罚金二万四千元,同时禁止赵某某在...
向性价比看齐,异国美食向西部渗透
另一方面,与强调突出食材本味的传统日料不同,国内日料餐厅更多从中式、西式调味料中寻找创新灵感,从辰智大数据上看,紫苏味、葱香味、松露味、黑椒味与奶香味热度上升明显,如紫苏梅肉、大葱鸡肉串、黑松露茶碗蒸、黑椒脑花寿司、奶香牛肉等菜品深受消费者喜爱。
香菜,命中注定你恨它|芫荽|调料|蔬菜|香草|调味料|香菜叶|白芝麻|...
其实传统中餐里是不大用香菜来摆盘的,更多的是作为调味料。但是,近些年确实有很多并不放香菜的菜式,使用香菜来摆盘,最典型的就是糖醋排骨。为了丰富糖醋排骨的口感,出锅的时候往往撒点白芝麻,装盘后再撒上香葱碎。既是为了调味,也为了好看。不过,很多家庭平时都不常备白芝麻,北方很多地区也没有香葱,所以不少...
阿洛酮糖再延期,代糖明星将何去何从?
Allusoda以阿洛酮糖(每罐12克)为甜味剂,推出3款不同口味的苏打汽水,包括肉豆蔻+香草、柠檬+柑橘混合物以及生姜,适合生酮饮食者,糖尿病患者以及追求新奇口味的人等。图源:Allusoda烘焙食品在烘焙食品中添加D-阿洛酮糖可以保持它们的柔软和湿润,并具有良好的入口即化感。同时,D-阿洛酮糖可以...