凝聚合力 务求实效 | 融通旅发上海蓝天宾馆稳步推进一体化改革

上海蓝天宾馆深入推进精益化管理,以总店创建“五叶级”绿色饭店为契机,坚持绿色管理、倡导绿色消费,聚焦服务质量、产品品质、现场管理、员工管理等方面进行检视整改,两家分店员工一并参与相关工作,为分店综合改造筹开后争创绿色饭店、持续提升精益化管理水平培养骨干、积累经验。在厨房、仓库、办公室等场所加强5S管理,对前...

2024年京口区就业援助月招聘信息_中国镇江金山网 国家一类新闻网站

8.车间主任若干,工资7000-14000,32-45岁,身体健康,公平公正,有良好的责任心和职业操守,本科及以上学历,10年以上制造业生产工作经验,5年以上生产管理经验,熟练掌握生产团队管理技能,熟悉金属制品生产工艺和流程,熟悉数控自动化设备,有铝合金气瓶、钢制无缝气瓶、压力容器储罐、低温储罐等压力容器生产管理经验优先。9....

湖州市学校和医院“阳光厨房”安装覆盖率达到100%

对于学校，湖州市重新摸排校园品牌超市31家，修订《校园品牌超市规范化建设标准》，对校园品牌超市开展全覆盖检查。此外，湖州市还不断创新食安监管举措，启动食品小作坊“五化”建设，全市共培育5S管理小作坊30家，文旅化小作坊15家；加强餐饮食品安全数字化协同治理，有序推进“阳光街区”创建培育工作，培育网络餐饮“...

...家餐饮服务单位完成量化分级40多家学校托幼机构建成“阳光厨房”

聚豪美食自创的“5S管理系统”便是范例之一。聚豪美食以“整理、整顿、清扫、清洁、修养”为要求,对卫生环境和食品安全提出严格要求。记者现场走访聚豪美食厨房发现,无论是地板还是桌面都不见油污水渍,干净整洁的厨房设备让人眼前一亮。正是因为多方的齐心协力,丹灶在食品安全方面交出了一张漂亮的成绩单。在2018年佛...

浙江今年新增800家养老机构“阳光厨房”

昔日的食品小作坊，经过食品小作坊高质量发展提升行动，推进5S管理、“阳光”生产，实现了食品生产加工过程信息数字化、关键控制环节可视化，环境更优化、流程更合理、品质更可控。在绍兴蕺山外国语学校，“校园智慧安心点餐系统”正在被广泛使用，家长可以通过小程序查看学校每日食谱，详细了解每个菜的营养情况，并根据孩子...

餐饮业后厨厨房卫生应该如何处理?

首先后厨卫生最大的问题来自于厨房的厨师团队,也就是首要问题就是管理问题,当然在整个餐饮核心厨师团队并不能完全主动,还有餐厅经理和老板的意识更为重要,这点才是比较严重的问题,比如怕浪费,过期食材继续投入使用等,这个问题和管理层息息相关,很多小型餐饮这种问题都是出于这种思想,现在很多餐饮厨房都推出5S管理方案,...

民以食为天 食以安为先丨记西安铁道职业学校食品安全专题会议

学校领导认真听取食堂负责人从厨房的菜品新鲜度、配备的消防设备和食品安全、餐具消毒、餐厅问题落实、餐厅管理制度的五方面的汇报。负责人表示,我校励志建设新型健康卫生厨房,每一个厨房都配备灭火工具,餐饮服务人员必须佩戴口罩、手套、健康证。同时,我校餐厅采用整理、整顿、清扫、清洁、素养的5s管理,配备了洗碗新机器...

三星级餐厅整改 亚龙湾5家海鲜餐饮整改效果明显

同时,专家组着重对在初次复核中要求整改的部分逐项进行复查。在各家餐厅实行标准化管理和5S管理以来,后厨和前厅的整体卫生环境及物品摆放都有了明显的改善。如仓库、冰箱、冰柜的标签设置;食品类半成品和生熟食的分类分盒;饮料调料的以及蔬菜的分类等。专家郝瑜指出,5家海鲜餐厅通过专家在初次复核检查所提出的意见和...

北京百谷元餐饮管理公司推行4D厨房体系

据悉,4D现场管理体系是酒店餐饮业最受关注的管理体系,4D发展至今,是在日本5S管理体系的基础上不断发展和深化而来。4D管理,是“促安全,防事故,防成本,升利润”的一套系统标准,要求企业积极开展“四分”、“五定”、“四统一”的整理工作,对餐厅后勤区进行明确的标识,最终保证工作现场的整洁;同时要把卫生、设备、...

探寻D5厨房"跨界+OMO模式"创新经营之道!

通过真真小吃、D5厨房、一面如故PANDA等等项目的不断创新,足可见新锐餐饮集团的管理思维、运营能力、前瞻性均属行业超前水平。餐饮界小编特意约访了新锐餐饮集团CEO叶伟先生,与其深入探讨了企业的经营方法论。1引领未来的商业模式◆IP属性:当下餐饮主流及未来趋势。