厨神戈登拉姆齐的美味红鲷鱼料理

来源:公众号“妙馔”今天要介绍的是厨神GordonRamsay在节目里介绍过的「脆皮花生红鲷鱼配甜辣酱」。酱汁是东南亚一带的甜酸微辣口感,搭配鱼,小清新。量少一点,它是个前餐,多一点,配上沙拉就是个主食。做料理的一种快乐就是,很自由。白嫩的鱼肉,裹上香脆花生的外衣,再配上有红有绿的酱汁,这等颜值...

日本海鲜料理红鲷鱼刺身,一鱼双吃一级棒,一条根本不够吃

日本海鲜料理红鲷鱼刺身,一鱼双吃一级棒,一条根本不够吃2020年07月30日06:54新浪网作者剧迷喔举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

明日之后新鱼类料理制作方法一览【详解】

清蒸鲥鱼=鲥鱼*4炭烤红鲷鱼=红鲷鱼*4烤鱿鱼=鱿鱼*4送礼小技巧料理大赛期间送给101居民考试范围内的料理可以获得好感度加成哦,根据美味值的不同加成分数也有所不同。具体加成分数如下:无美味值:+200(+40)美味值1:+250(+50)美味值2:+350(+70)美味值3:+425(+85)美味值4:+500(+100)...

韩国料理全知道:盘点那些不常见的韩国美食!

??????(Maeuntang)??????指的是一种辣味的炖鱼,通常由淡水鱼或咸水鱼制成,如红鲷鱼、鳕鱼、鮟鱇鱼或鲈鱼等。传统上,它使用的是整条鱼,包括头部和骨头。把鱼切成块后,加入蔬菜和豆腐一起炖煮,然后用辣椒酱或辣椒调味。在韩国,??????常搭配烧酒食用。????(Muguk)????就是韩式牛肉萝...

我家红鲷鱼从不蒸着吃,不清蒸不糖醋,做法很简单,好吃极了

第一步:将红鲷鱼清洗干净,然后用料理刀,在红鲷鱼的表面打上刀花,然后淋上料酒,涂抹均匀,再撒上适量的食盐,涂抹均匀备用!第二步:将小米椒切碎,生姜拍扁剁碎,大蒜拍扁剁碎,小葱切碎成葱花,全部一起放到碗里备用!第三步:起锅烧热,再加油烧热,然后将鱼放到锅里煎,煎至两面焦黄,再盛出备用!注意:煎鱼的时候...

日本国宴竟然使用法式料理,让我们来看看他们究竟吃些什么!

洋酒清蒸真红鲷鱼配:绿芦笋、炸皇帝鱼柳焗羊腿肉配:清蒸蔬菜、炸香芋、西洋菜沙拉甜品:富士山冰淇淋水果:网纹甜瓜、草莓酒水:白葡萄酒(1990年份科通查理曼园)红葡萄酒(1994年份玛歌酒庄)香槟酒(酩悦、1998年份唐培里侬)公主风法式清汤葡萄酒焖三文鱼...

一个可以“吃”的博物馆!这里的无国界料理,帮我省下环游世界的机票!

飞鱼,池王,多吉,红鲷鱼,红三刀,真鲷鱼AustrianM3TomahawkSteak698元澳洲谷饲M3战斧牛排SpinachVeloute,,Caviar88元波士顿海鲜饺子|菠菜汁|鱼子酱CasualFineDinning初体验主厨精选推荐套餐520/位主厨DavidZuo曾在上海米其林星级餐厅掌勺,现在主理着餐厅后厨。每天埋首厨房13+小时,把食材一...

...分诚意菜单!海鲜刺身甜品畅吃,主菜竟有澳洲牛脸肉/活杀红鲷鱼!

主厨没有选择造型美观但肥腻的新西兰羊排，而是用肉质自带特殊香气，正值鲜嫩美味时间的蒙古羊。清蒸红鲷鱼清蒸红鲷鱼款式清新，热量还低，仙女爱吃。红鲷鱼吃肉长大，故而鱼质紧实、鲜口。另外每道红鲷鱼都是厨师现杀活鱼，菜品口感更是新鲜。油浸鸭腿作为经典法式料理，油浸鸭腿做法绝毫不含糊。鸭腿要经过油浸慢烤...

七夕以爱之名,在这9张餐桌体验美味与浪漫|上海篇

上海101餐厅呈现清爽健康的意大利美食,八道式甜蜜晚餐包含帝王蟹沙拉配鱼子酱及三文鱼子佐以芥末蛋黄酱及柠檬啫喱,低温慢煮鳕鱼配花椰菜及榛子奶油酱,烟熏牡丹虾小宽面配蛤蜊汁,经典的红丝绒山楂芝士夏洛特蛋糕等多道美味。上海外滩W酒店特邀爱侣揭秘W的浪漫攻略。酒店餐厅定制“只管爱”七夕双人浪漫晚餐,在料理中融入...

2022“春季餐厅周”又来了,2个新增城市带来更多美味

上海店RiccardoLaPerna主厨拥有诸多五星级酒店及顶级餐厅的任职经验，他为上海这家餐厅也增添了纯正地中海风味的海鲜料理，如海鳌虾、蓝龙虾、金枪鱼、扇贝等都是常见的盘中主料。在他掌舵下，上海81/2OttoEMezzoBOMBANA餐厅于2016年第一届上海米其林获得二星荣誉并连续多年蝉联这一荣誉。此次，餐厅推出了...