当代散文|淄川肉烧饼
接下来去淄川的机会也多了,每次坐公交从淄川区医院下车,步行去姐夫家时,都会在路边遇到肉烧饼的移动摊点。一辆摩托三轮车改装的“烧饼铺”,一张桌子、一盆肉馅、平铺了一层芝麻的木托盘、一大瓮活好的面、放在三轮车上面的烤箱,所有的特质都符合一家夫妻店的场景。老板热情照应着购买的食客,老板娘熟练的做着...
失业18年后,她在家门口的烧饼店重新找回自己
在帮助解决居民就业问题的同时,淄川区人社局与般阳路街道办事处也为辖区内的商家解决了招工难题。子曰倒贴烧饼店店长毛峰告诉记者,当时他在店门口张贴了招工启事,般阳路街道办事处主动找到他,提出免费帮他招工,“他们拉我进了微信群,消息发出以后,下午就有人打电话,第二天就有人来应聘了。这个政策好,商家能找...
【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
4、淄川烧饼(淄博淄川)淄川烧饼蕉庄历史上属于淄川区,后来划归博山的;故而,淄川烧饼也很出名。5、高青吊炉烧饼(淄博高青)高青鞋底烧饼高青是由高苑县和青城县合并而成的。旧时青城县,流传一种吊炉烧饼叫“鞋底子烧饼”,也叫抓髻子烧饼、牛舌头烧饼、鞋底烧饼、扁担烧饼等,外皮酥脆、颜色乳黄,内瓤松软,...
淄博的十大硬菜,你知道多少?|豆腐|煎饼|香肠|烧饼|肉馅|酱牛肉...
酱牛肉色泽红亮,口感鲜嫩多汁,是淄博人喜爱的下酒菜。第八道菜是淄川肉烧饼。淄川肉烧饼以猪肉和面粉为主料,将猪肉剁成肉馅,加入调料拌匀后包入面团中,然后烤制而成。肉烧饼皮薄馅足,口感酥脆,是淄博人喜爱的传统小吃。第九道菜是周村煮锅。周村煮锅以猪骨、鸡骨等为原料熬制的高汤为底料,加入各种食材如丸...
淄博还有这些好吃的|博山|淄川|张店|周村|高青|烧饼_网易订阅
淄博市井名点还是有一些的。淄川肉烧饼,薄薄一张,类似于南方的锅盔,只是更大,芝麻更多。张店的话,上当一回的肉火烧跟新华大蒸包。这俩牌子的饭能神到什么程度呢?小时候馋了,有家里人住院送饭,上学路上带饭,晚上不想做饭了。就吃这个,吃不够的香。这两个算是市井名店了。这俩有机会就必吃。
记者观察|打卡淄博:感受消费新场景中的慢时光
美食方面,这些小店坚持使用最地道的食材,采用最传统的烹饪技艺,让食客在细品美食的同时,也能慢慢体会淄博的历史和文化积淀(www.e993.com)2024年9月30日。无论是那家历经百年的博山豆腐老店,还是那位日复一日坚持手工制作淄川烧饼的老师傅,他们都以匠心守护着这份悠长的传统。知饮茶舍等小店的存在,不仅增添了淄博的城市韵味,更为人们提供了一...
【你买过张店街头的淄川肉烧饼吗? 】淄博人爱吃烧饼,所以淄博的...
当前浏览器不支持最新的video播放00:0005:2205:22淄博人爱吃烧饼,所以淄博的烧饼品种诸多,而且个个都有来头有年头。周村烧饼只能当零食甜点,可以当饭吃的只有淄川肉烧饼和博山的蕉庄火烧。西六路中关村这里一个普通女人的烧饼摊却俘获了许多吃货的心。??展开在淄博说说你的看法0打开APP...
“子曰·淄川肉烧饼”荣膺山东非物质文化遗产
“史传逸闻兮帝臣对,聊斋妙笔兮写《粉蝶》,俱言此物关数理,道尽形质生精神。半似日兮半似月,色若金兮味若芳,招人喜食之……”位于总店二楼的“子曰倒贴烧饼”博物馆,700余字的《子曰·淄川肉烧饼赋》格外引人注目。博物馆浓缩了烧饼源起、演变及制作等丰富内容,既有图文,也有实物和雕塑,还可以互动体验,为...
淄川人记忆深处的肉烧饼,你吃过吗?
淄川肉烧饼是山东淄博的一种传统美食,是淄博著名的三大烧饼:周村烧饼、淄川烧饼、博山烧饼之一。淄川肉烧饼是的一种传统美食,具有饼皮香脆、馅味鲜美之特点,相传已有一千多年的历史。主料是面粉,配料有猪肉、大葱、芝麻、酱油、盐等。因亦有无肉配方,故也称“淄川烧饼”。淄川肉烧饼从严格意义上讲,并不是用火烤...
淄博各区县的烧饼都长啥样?
淄博行政区划现有五区三县,各区县的烧饼都有其独特的做法和风味,尤以淄川、博山、周村、临淄、高青的烧饼有特色,而周村烧饼在名气上略胜一筹。淄博各地的烧饼各有特点,但大都用炉火烤制(熏烤),且在烧饼的正面撒有芝麻粒。淄川烧饼淄川烧饼分为肉和素两种烧饼。据考证,淄川烧饼已有一千多年历史,以个大、肉香...