“阳光食堂”让学生吃上“放心餐”

此外,姜堰区“阳光食堂”平台设置家长、市场监管局、教育局3个监督端口,学校每周公示菜谱,每顿饭菜都显示图片,每样食材都标明价格、出库和过期时间,从食材入库到食品留样,从餐具消毒到废弃物处理,都可查看到图文记录,全程运行透明化。坚持“暖心暖胃”,打造“满意食堂”酸汤肥牛、粉蒸肉圆、玉米烧排骨、韭黄炒牛肉...

湘潭医卫职院:立足“三个要点” 守住师生“舌尖上的安全”

都对食堂的服务质量、环境卫生、个人卫生、台账记录进行全面考核，并填写《食堂档口综合考评表》；每月，按《食堂委托经营合同》，从饭菜质量、饭菜价格、环境卫生、服务态度等四个方面，分别抽取100位学生、10位老师，以不记名的方式进行满意度调查，这种“日管控、周排查、月调度”的校园...

一周七天菜谱不重样!社区老年食堂让老年人吃得营养又放心

为让老人们吃得放心,社区老年食堂采取统一配菜、统一制作,目前每天能为100多位老人,提供午餐服务,菜品为两荤两素一汤,一周七天菜谱不重样。梁平的社区老年食堂还有更多贴心服务,推行"精准备餐+智慧点餐"的形式,先在社区登记了解每日就餐人数以及菜品数量,做好采购计划,同时,聚焦重点人群开展个性化配餐,为糖尿病患者...

七天菜谱不重样!梁平建成10个“社区老年食堂”

白豆烧肉、木耳肉丝、萝卜大骨汤……一道道家常菜冒着腾腾热气陆续上桌,80多名老年人聊着家常,吃着美味可口的午餐,脸上洋溢着幸福的笑容。据介绍,梁山街道南华社区老年食堂由梁平区民政局和重庆光大百龄帮康养产业集团联合打造,通过在此建立中央厨房,把供餐服务延伸到依托社区养老服务站建设的梁山街道大众社区、北池...

学校午餐如何?食堂开放日,家长们进班陪餐

在进班陪餐时，709班的班主任还贴心地安排家长和学生面对面进餐。709班金洛帆同学家长表示，自己是第一次进班陪餐，早就听孩子说学校饭菜好吃，这次试了下，发现确实很可口，比自己烧得更入味。“参观食堂后厨发现，卫生情况也很好，配菜区有不同颜色种类的刀具，切菜切肉的工具都会分开，自己家都很难做到这样。

学校食堂配餐食谱有了标准,让学生既要吃饱又要吃好

记者从多所学校了解到，学生食堂标准一点都不低，两荤两素一汤基本成标配(www.e993.com)2024年11月28日。为了保证饮食安全，食堂专门配备了检测室，对每天送来的原材料抽检，麦岛小学检测室专门配备了冰箱，对每日菜品取样125克，标注出锅时间等信息留样48小时。食堂也基本是日清、不存货。标准学校食堂配餐有了食谱标准记者从发布会上了解到，...

无锡“啃”下学校食堂改革这块硬骨头

原标题:无锡“啃”下学校食堂改革这块硬骨头红烧肉、西红柿炒蛋、黑木耳炒青菜,外加一盒儿童奶——这是5月6日江苏省无锡师范附属太湖新城小学孩子们的营养午餐。当天下午3点,无锡苏南学校食材配送有限公司开始进货配菜,准备第二天的午餐。蔬菜从基地到餐桌不超过30小时。

食材色泽鲜艳 搭配脑洞大开 中南民大“春光菜谱”馋倒一片人

砂糖橘炒荷兰豆、橘子里脊、西芹草莓、柠檬拌粉···你没听错,这些不是水果蔬菜的简单排列组合,而是高校食堂的创新菜肴。近日,中南民族大学部分食堂推出了“春光菜谱”,凭借脑洞大开的食材搭配,和颜值爆表的色彩组合,让大学生们忍不住在窗口前多逗留一会。脑洞...

酒店员工食堂标准菜谱的作用及制定方法

而员工餐厅用餐人数固定,菜肴生产基点大,辅料及调料用量易量化,装盘工具及扮饰的配菜要求低,制定及执行尺度菜谱时也更为容易。见表1。表1员工餐厅尺度菜谱2、员工餐厅尺度菜谱的效用1.降低采集购买成本。尺度菜谱列明了菜肴所需的主料、辅料和调料,每日所需食品原料用量的计算可行性增强。员工餐厅的一周食谱...

投票|2019台州市十佳示范学校食堂评选

椒江区通巨幼儿园食堂有食堂食品经营许可证,年度量化等级为A级,食堂组织机构,食堂管理制度完善,食堂人员有健康证符合要求,证件与制度、每周食谱、食品添加剂在食堂外墙公示栏中公示,配备“阳光厨房”智能监控系统,操作加工可视通过视频监控在食堂外播放视频,实现了后厨关键岗位的加工操作过程“公开化”,全面接受教职工及家...