一表看清不同肉类的营养成分

一表看清不同肉类的营养成分为啥人类只吃素食动物不吃肉食动物在中国人的餐桌上,肉占据了非常重要的一席。有人看到肉就唾液分泌加速,恨不得马上大快朵颐;有人想到鼓起的肚腩和升高的血脂,迟迟不敢动筷;有些人更是怕加重慢性病而戒肉食素。肉吃多了不利于健康,但吃错了同样会伤身。不同肉的营养成分有什么区别...

营养师谈中秋健康吃月饼:成人每天1个以内,配茶有助脂肪代谢,或可...

对于月饼的选择,崔蔚建议,首先偏向自己喜欢的口味;其次观察配料表的构成,成分越简单越好,优先选择油、盐、糖在配料表中排序靠后的月饼。她特别提醒,“如果家中有儿童,尽量为其挑选0反式脂肪酸的月饼。”《中国居民营养膳食指南(2022)》建议,反式脂肪酸每天摄入量不超过2g,摄入过多会对患心脑血管疾病有潜在危害。

《食品科学》:中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师等:磷脂...

腌制过程添加酚类、含氧萜烯等抗氧化成分可以保护烤肉中富含PUFA的pPC和pPE,防止烧烤过程的氧化降解,提升烤肉营养品质。05磷脂与挥发性风味形成的关系作为形成挥发性风味的关键前体物质,肉中不饱和脂肪酸更多连接在GL、GP和SM分子的侧链上,而不是以游离脂肪酸的形式存在。相较于GL,磷脂富含PUFA,在肉类挥发性风味...

西兰花和花菜有什么区别?营养差别这么大,不知道亏大了

在植物学上,西兰花和花菜虽然同属一类,但它们的生长习性和营养成分却有所不同。二、营养成分的深度对比西兰花和花菜在营养成分上各有千秋。西兰花富含维生素C、维生素K、叶酸以及多种矿物质,如钙、磷、铁等。特别是其高含量的维生素C,不仅有助于增强免疫力,还能促进铁的吸收,对预防贫血有积极作用。此外,西...

推荐8种营养师常吃健康食物,最后一种意想不到

1.燕麦片是早餐的首选。作为一种易于获取的全谷物,燕麦片以其丰富的蛋白质和膳食纤维而闻名。通常,40克燕麦片(大约3~4勺)的营养成分包括:热量:150千卡碳水化合物:27克膳食纤维:4克蛋白质:5克脂肪:3克还含有丰富的B族维生素、镁、锌和硒...

膳食营养小百科

这类产品中含盐量往往不低,用它们时不仅要注意减少食盐的用量,还要挑选含盐量更低的产品(www.e993.com)2024年11月27日。方法依然是看营养成分表中的“钠”含量,在此不再赘述。图片来源:电商截图在这里给大家分享3个味精相关的小知识:①味精的成分谷氨酸钠,并不是什么化学合成物,而是各种肉类、海鲜、菌菇中都含有的谷氨酸和盐结合后的产...

22种坚果营养大比拼,第一名你肯定猜不到!

从营养角度综合来看,熟腰果、亚麻籽、奇亚籽、巴旦木、松子这几样营养都不错。排名坚果名称1熟腰果2亚麻籽3奇亚籽4巴旦木5松子6榛子7山核桃8黑芝麻9原味杏仁10开心果11巴西果我们还对比了每种坚果的单项营养,选出了每个单项的最佳,供大家参考:...

这些你以为很“脏”的食物,专家为何还推荐吃?它们的营养也许会惊...

另外,我国对于生鲜食品的有害成分都有限量要求,只要是正规渠道购买的动物内脏制品,都是经过了检疫的,可以放心食用。猪肝的营养价值:猪肝脂肪含量比较低,相当于猪肉的1/7左右,它的维生素A含量比较丰富,大概是猪肉的400倍左右,是重要的维生素A来源。维生素A具有保护视力、维持视觉正常功能、保护皮肤等作用。另外,它的...

牛羊肉被点名表扬!国际期刊《自然》:这种成分有助抗癌

红肉是中国人餐桌上最常见的肉类,然而近几年,从心脏病到癌症,猪肉、牛肉、羊肉等红肉不断被谴责为各种疾病的诱因。近日,国际顶级学术期刊《自然》发布的一项研究发现,牛羊肉中一成分或能激活免疫细胞,有助抗癌。牛羊肉中一种成分可抗癌著名国际期刊《Nature(自然)》刊登一项研究发现,食物中的反式异油酸(TVA)可...

驴肉和牛肉的区别,哪种好吃有营养?

驴肉和牛肉在营养成分方面也有所不同。驴肉富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇,还含有多种氨基酸和微量元素,对于补充体力、滋养身体具有很好的效果。驴肉还含有丰富的胶原蛋白,对于美容养颜也有一定的帮助。而牛肉也富含蛋白质、铁、锌等营养成分,但脂肪含量相对较高,胆固醇含量也较高。因此,在选择肉类食材时,需要根据自己...